甘蓝卷心菜可以预防膀胱癌
美国研究人员说，每月吃3次以上甘蓝或卷心菜,能将患膀胱癌的几率降低40%左右。
研究人员调查了275名膀胱癌患者与825名健康人，重点放在他们是否有吃甘蓝等十字花科蔬菜的习惯。这类蔬菜富含异硫代氰酸盐，被认为能有效抗癌。
结果发现，不吸烟且每月吃甘蓝等蔬菜多于3次的人，患膀胱癌的几率减少73%；无论是否是烟民，每月吃甘蓝等蔬菜多于3次的人，患膀胱癌的几率低40%。
研究也发现，煮熟的甘蓝没有抗癌效果。烹煮会破坏甘蓝中60%至90%的异硫代氰酸盐。罗斯韦帕克癌症研究所的另一支研究团队,则以甘蓝嫩叶和老鼠做实验。这些老鼠经过基因改造，较易患膀胱癌。研究者用甘蓝嫩叶的提取物喂它们,结果表明，这些老鼠摄入的甘蓝物质越多，得膀胱癌的几率就越小。
研究人员在实验中发现，甘蓝所含的化合物有可能从膀胱内部保护着膀胱：“膀胱就像一个贮藏袋，膀胱癌大多发生于膀胱内部的上皮细胞层，这一层直接与尿液接触，时刻面临尿液中有毒物质的侵蚀。”
减肥蔬菜汁的做法，三种做法早了解
减肥是每个女性都在追求的事情，不仅在运动上进行减肥，还可以从饮食方面进行减肥。鲜榨的减肥蔬菜汁营养丰富，味道鲜美，非常适合需要减肥的人群饮用。
1.胡萝卜西兰花辣椒汁
原料：大胡萝卜2根，大西兰花1个，红辣椒1个。
做法：将所有蔬菜洗净，去掉辣椒的蒂和籽，将所有蔬菜切成合适大小的块或片，榨汁，搅拌均匀后即可饮用。
功效：甘甜醇美，胡萝卜和辣椒的甜味刚好可以中和西兰花的苦味，使其味道非常好。这道蔬菜汁具有很好的排毒减肥效果，能促进身体的健康，另外，还能保持皮肤美白，并起到明目的作用。
2.芹菜哈密瓜汁
原料：大芹菜2颗，哈密瓜半个。
做法：哈密瓜去皮，去籽切丁，大芹菜洗净切段，将哈密瓜丁、芹菜放入果蔬榨汁机中，酌加冷水，搅打后加蜂蜜调匀即可饮用。
功效：哈密瓜含有维生素，帮助消化、利尿，排除体内废物与毒素，润泽皮肤，淡化斑点，二者配成汁加强了利尿排毒，瘦身养颜。
3.果菜香瓜汁
原料：胡萝卜半根，香瓜半个，柠檬六分之一，蜂蜜30毫升，冷开水120毫升，冰块70克。
做法：将香瓜、胡萝卜、柠檬洗净切成小块，连同其他原料放入果汁机中搅拌均匀即可饮用。
功效：生津开胃，润肠通便，降脂瘦身。这个蔬菜汁香甜可口，色泽醇厚，高血脂，可以治便秘，通便排毒，起瘦身效果。
蔬菜里的养胃药，你知道吗？
我们的肠胃是很脆弱的一个部位，平时的饮食一定要注意，不然很容易出现胃病。解铃还须系铃人，改善胃病还得从饮食入手，生活中很多食物都具有缓解胃病的效果，肠胃不好的人平时可以多吃这些食物哦！
1、大蒜
有健胃消食、行气化痰、祛毒杀虫等多种效用，为去腥味之佳品。李时珍认为“大蒜入太阴、阳明经，其气薰烈，能通五脏，达诸窍，消肿痛，化症积”。大蒜可促进消化，对四季胃肠道疾病皆有预防效应。对胃寒所致的疼痛，可取大蒜7瓣，用盐，醋加水煮熟治疗，胃脘疼痛1～3次多可缓解。
2、白菜
白菜性味甘温无毒，有和胃润肠、清肺止咳、泻热除烦、清利小便之效。白菜四时常青，营养丰富，口感脆嫩，清爽适口，含纤维素丰富，可促进肠胃蠕动，帮助润肠通便，可减少痔疮和结肠癌的发病率。适用于脾胃虚寒、脾胃阳虚引起的慢性胃炎、溃疡病。
3、卷心菜
有和胃健脾、宽胸行气止痛之效，可调节胃肠润动和促进胃溃疡愈合。上世纪60年代治疗胃溃疡的特效药——维生素U就是从卷心菜汁中发现的，一般取卷心菜捣烂榨汁1杯，略加热，饭前服，每日2次。
4、芹菜
性味甘辛而凉，大多数人知道其有清热泻火、降血压的作用。其实芹菜还有健胃行气、清热平肝、利尿止血及调经解毒之功。其含有大量维生素及丰富的钾、钠、磷等微量元素。对急性胃炎属胃热亢盛引起的反胃、呕恶为突出表现者多有满意效果。可取鲜芹菜60g、甘草15g加水煎煮取汁，再打入鸡蛋一个，内服，每日2次，连服3天。凡脾胃虚寒、肾阳不足者当慎用。