虾皮久存会产生致癌物质
虾皮能长期保存，主要的抑菌因素是水分低，盐分大。两者缺一不可。但平时人们买到的虾皮一般都不是干透的，主要有两方面原因，一方面可能是因为海边空气潮湿，另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些，利润较大。这种没干透的虾皮，因为蛋白质含量高，是特别容易滋生细菌的。
如果在常温下储存，蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气，低级胺就是腥臭气的来源，氨气就是刺激味道的来源。
低级胺类不仅本身有一定毒性，更糟糕的是它们非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合，形成强致癌物———亚硝胺。这类物质是促进食管癌和胃癌发病的重要化学因素。亚硝胺类物质的毒性是非常大的，有慢性毒性、致畸性和致癌性。它还有挥发性，从空气中吸入也会引起毒性反应。
各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源。不新鲜的腌鱼、腌肉、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等都有超标的可能。所以，一旦虾皮出现异味，不要可惜，要坚决扔掉。即便水洗之后，也不能放心。
胃窦炎有什么症状?怎样治疗好
在患上胃窦炎后，人们就可通过观察自身的症状来及时对病情轻重做出判断。那么，得了胃窦炎会有什么症状表现出来呢?
胃窦炎有什么症状?
多数慢性非萎缩性胃炎患者可无任何症状，有症状者主要表现为上腹痛或不适、上腹胀、早饱、嗳气和恶心等非特异性消化不良症状。
功能性消化不良患者可伴或不伴有慢性胃炎，根除幽门螺杆菌后慢性胃炎组织学可得到显著改善，但并不能缓解多数组织学改善者的消化不良症状，提示慢性胃炎与消化不良症状无密切相关。
胃窦炎怎样治疗?
1.关于根除幽门螺杆菌
慢性非萎缩性胃炎的主要症状为消化不良，其症状应归属于功能性消化不良范畴。目前国内、外均推荐对幽门螺杆菌阳性的功能性消化不良行根除治疗。因此，有消化不良症状的幽门螺杆菌阳性慢性非萎缩性胃炎患者均应根除幽门螺杆菌。
2.关于消化不良症状的治疗
由于临床症状与慢性非萎缩性胃炎之间并不存在明确关系，因此，对症状治疗事实上属于功能性消化不良的经验性治疗。慢性胃炎伴胆汁反流者可应用促动力药(如多潘立酮)和(或)有结合胆酸作用的胃黏膜保护剂(如铝碳酸镁制剂)。有胃黏膜糜烂和(或)以反酸、上腹痛等症状为主者，可根据病情或症状严重程度选用抗酸剂、H2受体拮抗剂或质子泵抑制剂(PPI)。促动力药如多潘立酮、莫沙必利及盐酸伊托必利等可用于上腹饱胀、恶心或呕吐等为主要症状者。胃黏膜保护剂如硫糖铝、瑞巴派特、替普瑞酮、吉法酯、依卡倍特及铝碳酸镁等适用于有胆汁反流、胃黏膜损害和(或)症状明显者。抗抑郁药或抗焦虑药可用于有明显精神因素的慢性胃炎伴消化不良症状患者。中药治疗可拓宽慢性胃炎的治疗途径。上述药物除具对症治疗作用外，对胃黏膜上皮修复及炎症也可能具有一定作用。
婴儿舌苔黄是怎么回事?多是脾胃之火大
小宝宝先天性的脾胃稚嫩，平时护理不当就很容易出现上火的现象，就会通过舌苔表现出来，舌苔会发黄，妈妈们可以多给孩子做按摩，特别是足三里穴。
婴儿舌苔黄多是脾胃之火大，应及时调理
按摩足三里穴促消化
对于疳积，可采用以上两种方法。而对于先天不足和后天护理不当的，江信军则推荐了足三里穴。家长每日给小儿按摩足三里穴10~15分钟，可使小儿消化系统功能旺盛，面黄肌瘦好转。足三里是脾经合穴，也是保健要穴。具体按揉方法是顺时针按揉。还可用相同的方法配合按揉背部的脾腧、胃腧，以加强保健的功效。
食疗也可健脾胃
如果家长没空，或者小孩不敢进行针刺的话，江信军推荐了几个食方。适当改变饮食，也可在日常生活中调理好小儿的脾胃。
“喝粥能养胃。”江信军介绍，如鱼腥草瘦肉粥、薏米粥、淮山粥、红枣粥、大枣粥。如果小孩脾胃不好，厌食、挑食并伴有腹泻等情况，可在粥里加入生姜同煮，然后食用;如果小孩有肚子胀气等现象时，可适当加入陈皮，陈皮有化湿行气的作用。
小孩是纯阳之体，病来得快，去得也快。加之小孩体温调节中枢发育不完善，对外界温度变化调节比较差，很容易造成感冒发烧。因此呼吸道疾病很容易影响到脾胃，因此，家长一定要注意小孩的防寒保暖。