糖尿病人能吃水果?糖友控糖饮食建议
糖尿病人到底能不能吃水果呢?水果一直都被认为是含糖量极高的食物,需要控制血糖的糖友是万万不可以吃的,真的是这样吗?这可不一定哦,糖尿病人是可以吃水果的,同时饮食安排也是有讲究的。
糖尿病人能吃水果吗
营养师指出,糖尿病患者可以吃水果。相比于米饭馒头,大部分水果的血糖反应并没有那么高。同时,流行病学研究也没有发现吃水果会增加糖尿病的风险。所以如果吃的量合理,吃水果并不妨碍控制餐后血糖。
水果一般作为加餐食用,也就是在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃,这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
GI值,是按同样50克可消化碳水化合物来比较的。在水果中来说,所谓可消化碳水化合物基本上就是说糖的含量。所以,不能只考虑GI值,还要考虑到底吃进去多少糖。用GI值乘以糖含量,才是对水果血糖反应的正确评价方法。这个指标叫做“血糖负荷”(glycemicload,GL)。换句话说,就是在同样的GI值下,选那些糖比较少的水果较为明智;在同样的糖含量下,选那些GI值比较低的水果比较明智。营养师指出,对于糖尿病患者来说,只要不过敏,也没有胃肠不适,各种水果都能吃。凡是GI高或者糖分高的水果就要格外小心,控制数量。
根据水果对血糖的影响,每天可食用200克左右的水果(可提供约90千卡的热量),同时应减少半两(25克)的主食,这就是食物等值交换办法,以使每日摄入的总热量保持不变。
除了在吃水果时需要多注意,糖尿病人饮食还需要注意哪些呢?
糖尿病人的饮食安排
不贪嘴,有节制。俗话说,“民以食为天”,但糖友们可不能放松警惕,在坚持总量控制、平衡膳食、定时定量、少食多餐、有粗有细、不甜不咸、一日三餐、七八分饱这些原则的基础上,还要切记不贪嘴,有节制。
每天吃够一斤蔬菜。建议糖尿病患者每天吃菜要达到一斤,特别是新鲜、深色的应季蔬菜,如菠菜、油菜、苘蒿、芹菜、大白菜、西红柿、冬瓜、黄瓜、茄子等,既能提供多种维生素、矿物质,还含有大量膳食纤维和抗氧化物质,可有效降低眼底和心脑血管系统等并发症发生的风险,增加饱腹感,延缓血糖的上升速度。
选择非精制碳水化合物为主食。糖尿病人应挑选那些能带来持久能量和膳食纤维的主食。最好将主食中的精白米面和其他精制谷物换成全麦面粉、糙米和其他全谷类食品。
注意烹调方式。如今,生活条件大为改善,菜式丰富多样,面对各种舌尖上的诱惑,糖友们要学会选着吃,宜选择煮、蒸、清炒、凉拌的食物,避免油煎、油炸的食物,控制总热量的摄入。
坚果、水果要适量。坚果营养丰富,含有益于人体健康的必需脂肪酸、钙、磷等矿物质和维生素,对控制血糖有辅助作用,建议糖尿病患者每天吃一小把坚果(25克)。但吃了坚果,做菜时就要减少放油的量。
挑选“低脂”奶制品。选择低脂奶酪、牛奶和酸奶。可用低脂牛奶制作奶油沙司;还可以在蛋液中加入一些低脂牛奶,再用液体油来炒。
以上糖尿病人吃水果的方法仅供大家参考。
糖尿病人怎么吃水果?糖友饮食需谨记的细则
由于水果含糖量较高,这就会使糖尿病人望而却步。糖尿病人真的不能吃水果吗?不一定哦,糖友只要有合理的安排吃水果的时间和方法就可以了。接下来,不如就看看糖尿病人要怎么吃水果吧。
糖尿病人如何吃水果
吃了水果必须减少主食。专家表示,要把水果热量折算到患者一天摄入总热量中,以一天吃200克水果(一到两个中等大小左右水果)为例,则主食建议减少25克,这样才能保证全天饮食热量平衡。即把水果热量与其他食物进行等份交换,不能因吃水果而导致热量超标。同时,对于糖尿病患者,大前提是水果要少吃,切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高,而高血糖持续时间长的话,则会加重胰腺负担。
吃水果的时间也很讲究。忌餐前餐后吃,尤其不能在公众场合餐桌、饭后上果盘时大肆进食。最佳的时间是两餐之间和晚睡前一个小时,如上午9:00~10:00和下午3:00~4:00。
多吃含糖低水果减轻胰腺负担。西瓜、苹果、猕猴桃含糖量比较低,医生比较中意推荐此类水果给糖尿病患者,因为此类水果可以减轻患者的胰腺负担,帮助其吸收到丰富的维生素、矿物质和果胶,平衡饮食。而其中的很多微量元素对于提高、改善糖尿病患者体内胰岛素的活性也是很有帮助的。
掌握饮食丰富、不偏食的原则。饮食中讲究粗细搭配,有荤有素,蔬菜、水果和肉食都适量地吃,避免因饮食单调造成营养不良。
除此之外,糖尿病人在饮食上还需要注意以上几点。
糖尿病人的饮食建议
合理的膳食规律。糖尿病患者需要养成定时定量进食的习惯,切忌暴饮暴食或长时间不进食,做到“到时间不饿也吃,再饿也不多吃”。这是因为糖尿病尤其是2型糖尿病的发病基础是胰岛素抵抗,而定时定量的进食方式可以和身体的内分泌系统有机配合,从而使膳食刺激的时机和糖尿病患者自身胰岛素的分泌高峰相配合。这对于口服药物和注射胰岛素治疗的患者意义更大。
要认清所有食物都有热量。所有食物都是有热量的,而且很多菜肴的热量比大米、面饼的热量高得多。有的病人常抱怨说每天吃一点点饭,甚或不吃饭,只吃菜,怎么血糖仍是居高不下呢?这些病人就是不明白各种食物热量的高低,而盲目地不吃和多吃。殊不知,菜肴中的油和鱼肉蛋中的蛋白质、脂肪、胆固醇其含量很高,会超过米饭中淀粉的热量,当然导致热量超标。肖主任提醒,如果大量吃油炸食物和水果,即使少吃大米和糖,血糖同样会升高。
饮水也多注意。生活中宜将纯净水和自来水交替饮用, 有些患者因发病初期有多饮、多尿症状,就限制饮水,这是不妥的。口渴是因为葡萄糖从尿中排出时带走了大量水分,所以,渴就应饮水,不必限制。否则,会引起脱水或高粘血症。
糖尿病人是可以吃水果的,不过要适量多讲究哦。
糖尿病人怎么吃水果最科学?
我们都知道水果含有大量的糖分,糖尿病人是需要控糖的,水果是不是就不能吃呢?其实,这是不一定的。有很多水果就是糖尿病人可以吃的。接下来,就来了解了解糖尿病人能吃的水果都有哪些吧。
糖尿病人吃什么水果好
木瓜。木瓜中的木瓜蛋白酶能消化蛋白质,有助于人体对食物进行消化与吸收,因此有健脾消食的功效。吃了过多的肉,胃肠负担加重,不容易消化,而木瓜蛋白酶能帮助分解肉食,减少胃肠的工作量。木瓜包含齐墩果酸成份是种具有护肝降酶,抗炎抑菌,降低血脂,软化血管等功能的化合物,因此糖尿病患者常吃木瓜,有利于降血脂。
苹果。性凉,味甘,有的品种略酸,具有补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑、醒酒等功效。由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀,从而能降低血糖,尤其是餐后血糖,对糖尿病有较好的疗效。
山楂。山楂无毒性,可以长期服用,但是脾胃虚弱者慎服。空肚子或者久病体虚者禁服。糖尿病患者适量的食用山楂,一方面可以助消化,降血脂;另一方面能够防治糖尿病心脑血管并发症。所以,对于中老年糖尿病患者提倡适当吃一些山楂。山楂粥最适于糖尿病合并高血脂病人食用。
桃。桃子性温,味甘、酸。桃子因含丰富的葡萄糖和果糖,甘甜多汁,具有生津、润肠、活血、消积、益气血、润肤色、养阴敛汗等功效。主治津伤肠燥便秘、经闭、虚劳咳喘、瘀血肿块、阴虚盗汗、冠心病等症。桃子还具有“益颜色、解劳乏”之功效,前人也有“常吃桃子能驻颜”之说。适用于老年体虚及美容。用桃树枝丫间的桃胶煎茶饮服,可治糖尿病和高血压。
那么,糖尿病人吃水果应该要掌握的要点是什么呢?
糖尿病人吃水果的细则
前一餐的主食要减量。为了保证热量平衡,糖尿病人在吃水果前,应自觉在前一餐中适当减少主食的摄入量。每次吃水果要少吃,比如一块西瓜、半个梨子等。糖尿病人最好在吃某一种水果前后的两小时,测量一下血糖值,看看吃这种水果的反应,从而有利于合理控制血糖。
吃水果的时间最好选在两餐之间,饥饿时或者体力活动之后,这样对于血糖的影响较小。考虑到每100克新鲜水果产生的能量约为20-100千卡,所以血糖控制稳定的患者,每天吃200克左右的水果对血糖影响是比较小的。需要强调的是,糖尿病患者要避免一次性盲目吃较多量的水果。
含糖量高不吃。水果中含糖量大于44%以上的,最好不吃。西瓜含糖4%,最低;枣、甘蔗、红果约20%。在严格限制总热量的前提下,适当进食一些西瓜等含糖量较低的水果是允许的。
吃水果前需血糖平稳。糖尿病人不是不可以吃水果,但是首要的前提是血糖必须平稳。当血糖控制比较理想,即空腹血糖在7mmol/L以下,餐后两小时血糖在9mmol/L以下时,就可以适当进食一些水果了。如果病人本身血糖控制不理想,没管住嘴而进食了一些含糖量高的水果,很容易造成血糖升高,病情反复。
由此看来,糖尿病人只要吃水果科学就可以食用哦。