低血钾症患者如何平衡饮食
钾是人体内重要的营养成分,也是肌体中重要的电解质,其主要功能是维持和调节细胞内液的容量及渗透压,维持体液的酸碱平衡与神经行动的传递。低钾患者必须平时注意饮食治疗才能治疗和缓解。
钾元素可以从日常饮食中摄取,以下介绍含钾较多的食物:
1、粮食--以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高。
2、水果--热带水果如榴莲、木瓜等。香蕉含钾元素也较高,且最受大众欢迎。
3、蔬菜--以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。
每100g蔬菜含钾量,由高至低依次顺序如下:
白木耳1588mg、黄豆1503mg、黑豆1377mg、绿豆787mg、赤豆860mg、豌豆823mg、金针菜610mg、苋菜577mg、紫苏522mg、菠菜502mg、金花菜497mg、野笕菜473mg、扁豆439mg、菊花脑419mg、竹笋389mg、芋头378mg、油菜346mg、马铃薯342mg、豆瓣菜308mg、荸荠306mg、大蒜302mg、辣椒300mg、生姜295mg、蕨菜282mg、平菇258mg、苦瓜256mg、红辣椒222mg、干辣椒222mg、朝天椒222mg、山药213mg、刀豆220mg、茼蒿220mg、蚕豆207mg、胡萝卜190mg、萝卜178mg、茄番茄163mg、黄豆芽160mg、洋葱147mg、南瓜145mg、子142mg、绿豆芽136mg、四季豆123mg、黄瓜102mg。
4、海藻类--每百克紫菜含钾1640毫克,是含钠的175倍;海带含钾是含钠的22倍。因此,紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、凉拌海带丝、海带炖肉等都是夏季补钾菜肴的佳品。
饮食的天平要平衡,才能使低血钾症得以控制,除了上述的补钾食物,低血钾病人也有一些食物不宜过多摄入。
1、不要过多摄入含碳水化合物高的食物,如米饭、面条、馒头、包子等;少吃甜食和糖,每天糖摄入量应小于50克。
2、食盐要适量,每天盐的摄入量小于6克。多选择含钾丰富的食物。
3、少食含钠高的食物,如油条、油饼、咸饼干、豆腐干、咸肉、火腿、咸鸭蛋、松花蛋、虾米、酱油等。
低血钾症可多吃三种茶
上班一族若患上低血钾症,往往体虚,手软脚软,无心工作。其实低血钾症者,除了每天三餐从食物中增加钾含量,上班空闲之余,来一杯茶,既方便也可补充适量的钾。据测定,在茶叶中含有1.1--2.3%的钾,所以茶水是低血钾患者最好的补钾饮品。
TOp1:红茶
每100克红茶含钾1934 毫克,红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能,由于富含钾元素,因此是低血钾患者的日常饮品首选。
预防疾病方面:红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一,能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。
TOp2:绿茶
每100克红茶含钾1661 毫克,绿茶未经发酵,经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成。其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌,降血脂和减肥。吸烟者可减轻尼古丁伤害。
TOp3:花茶
每100克红茶含钾1643 毫克,
花茶是绿茶用鲜花窨制而成,所以绿茶对人体的功效,花茶同样具备。
花茶叶有益于人体健康主要是它含有丰富的有效成分,一般可分为两类:一类是人体必需的营养成分,如茶叶中含有蛋白质、氨基酸、水溶性维生素、微量元素等,另一类对人体保健药用的成分如咖啡碱、茶多酚、茶氨酸、芳香化合物等。喝花草茶可增强人体抵抗力、抗肿瘤、防癌、降血脂、降血糖、降血压、延缓衰老、解除疲劳、利尿解毒等等。
更年期低血钾症者饮食须知
何姨踏入更年期,最近更确诊为低血钾症,医生说可以通过饮食调节,增加钾的吸收。日常饮食有哪些食物,是适合低血钾症患者多吃呢?
人体内的钾主要来自食物,含钾食物分布很广,几乎所有的动植物中均含钾。患了低血钾症者,应在日常膳食多吸收富含钾的食物。
1、富含钾的粮食,以荞麦、玉米、马铃薯、红薯、豆类(如黑豆、菜豆、新鲜豌豆)等含钾元素较高。
2、富含钾的绿叶蔬菜,以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、鲜豌豆、大葱、莴笋、土豆、山药、青蒜、毛豆等含钾元素较高。
3、富含钾的海产类。海藻类含钾元素相当丰富,如紫菜每百克含钾1640毫克,是含钠的175倍;海带含钾是含钠的22倍;羊栖菜含钾是钠的3.1倍。因此,紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、凉拌海带丝、海带炖肉等都是夏季补钾菜肴的上品。
4、富含钾的水果,如:香蕉、芭乐、番茄、柳丁、桃子等。
那么低血钾症患者在饮食方面要注意什么?哪些不能吃的?
1、戒辛辣、刺激的食物。例如:洋葱、胡椒、辣椒、花椒、芥菜、茴香。
2、避免吃油炸、油腻的食物。如油条、奶油、黄油、巧克力等,这些食物有助湿增热的作用,会增加白带的分泌量,不利于病情的治疗。
3、烟酒要免除:吸烟有害健康,饮酒可引起体内乳酸堆积,引起糖代谢障碍而诱发低钾。