推荐四道山药降糖食谱
相信大家都知道，要控制糖尿病，关键就是管住嘴。最好少吃面包、甘蔗等升糖食物，多吃山药、洋葱等降糖食物。山药营养丰富，被誉为补虚佳品，不但具有强健脾胃、补益肺气、滋肾固精的作用，更具有改善高血糖的作用，是糖尿病患者不可多得的食物之一。
山药可改善高血糖
山药，又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史，自古以来，它就被誉为补虚佳品，备受称赞。
山药的营养价值，一方面在于它的营养作用，另一方面在于它的食疗作用。据现代科学分析，山药不但含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素（如维生素B，维生素B：、烟酸、维生素c、胡萝卜素）等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、黏液质等成分。
中医认为，山药性平味甘，入肺、脾、肾经。具有强健脾胃、补益肺气、滋肾固精、治消渴、止泄泻的功效，可以治疗身体虚弱、精神倦怠、食欲缺乏、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、肺结核、遗精盗汗、妇女白带、糖尿病及夜多小便等。
山药能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。
糖友降糖多吃四道山药食谱
讲到这里，相信很多糖友都比较好奇，山药怎么吃降糖？其实，山药的吃法很丰富，可以做成菜吃，还可以做成茶饮用。
山药茶
原料：山药鲜品250克。
做法：
1、山药去皮切片，置砂锅或电热杯中煮沸；
2、盖闷15分钟后取汁代茶频饮。熟山药片可随意食用。
清炒山药木耳
原料：山药400克、水发木耳150克。精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法：
1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；
2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；
3、葱姜切丝备用；
4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。
提醒：以本品配黄连或天花粉，可以增强降糖效果。
山药玉米排骨汤
原料：猪肋排2根、甜玉米1根、山药半根，葱、姜、黄酒、盐。
做法：
1、猪肋排剁成小段。
2、锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净。
3、砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。
4、玉米切段，山药切成滚刀块，葱切丝，姜切片。
5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片，倒入一勺黄酒。
6、转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。
提醒：为了保持玉米及排骨的原味，煮排骨玉米汤时不要加花椒、大粒等重口味调味料，只加两片姜片、几段葱丝即可。
蓝莓山药
原料：山药1根，蓝莓酱少许、白醋适量。
做法：
1、把山药去皮，切成长条，浸泡在加了少许白醋的清水中。山药皮很容易使皮肤过敏，所以削山药皮的时候最好戴上手套。
2、锅中烧适量清水，水开后，倒入山药条，煮5-10分钟，让山药断生。可以用筷子扎一下，如果感觉能扎透，就说明熟了。
3、山药熟了后捞出，捞出后马上浸入凉白开，过凉后捞出，沥干水份。
4、把处理好的山药条摆盘，摆成“九宫格”。
6、蓝莓酱加少许凉白开稀释，淋在山药条上即可。
山药美味又降糖，各位糖友赶快试试吧！
宝宝吃的山药粥怎么做?教你一招!
宝宝正在长身体的时候每天都需要进食营养丰富的食物，但是又因为肠胃发育还不好，不能过多食用大鱼大肉类的食物，山药粥是最好的选择，不仅能补充营养，还能补充气血等。
铁棍山药和小米都是营养丰富的东西。铁棍山药和小米就是非常好的保健脾胃，调节消化功能，并且治疗腹泄的食物来源。 此外，小米山药粥也适合煮咸的口味?
所以具体口味可以依照个人喜好。
食材：山药100g 铁棍山药200g 枣9个 水800g
制作步骤
1. 先把红枣洗净，用水浸泡30分钟。
2. 铁棍山药洗净，去皮。
3.切成片状。
4. 小米淘洗干净。
5. 锅里放水，把红枣、小米放入锅中。
6. 放入铁棍山药。
7. 盖上锅盖，按下煮粥键30分粥就做好了。
8. 自动跳到保温功能。
9. 做好的小米山药粥。
10. 盛入碗中，即可享用。
小孩子吃山药好吗?宝宝吃山药最健康的方法?
1、这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效，宝宝平时常吃铁棍山药能强健体魄。
2、防止切山药时手痒：切之前把手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了。
3、小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米，防止营养价值丢失。
1、山药味甘，性温。补而不滞， 不热不燥， 能健脾益胃、助消化。
2、小米味甘、咸，性凉，入脾、胃、肾经，补脾胃，治疗消化不良，肢体乏力等。
宝宝小的时候容易出现消化不良，肚胀，腹泻。尤其刚断奶的宝宝，更容易出现这种情况。作为父母的看着孩子不消化，吃东西没胃口，想尽办法的给孩子买助消化的口服液啊，冲剂啊，是药三分毒。疼爱宝宝的父母，何不从饮食方面多注意调养一下，给家中的宝宝煲一碗开胃的小米山药粥。
山药红枣粥的做法与功效。
很多人都喜欢早上喝粥，因为早上刚刚起来消化能力不是很强，所以一些易消化的食物成为人们的最爱，那么山药红枣粥该怎么做呢？有什么功效呢？
健脾保肝增气血的山药红枣粥
主料：山药 100克、白扁豆50克、红枣五颗，去芯莲子十几颗，山楂条20克，葡萄干20克。
做法：先将白扁豆红枣泡浸泡，然后将白扁豆的表皮剥去，红枣去核，山药切成丁。然后将白扁豆和山药，莲子一起放在砂锅里煮，直到煮的酥软。最后将山楂条，葡萄干加在里面煮3分钟即可。(不喜欢酸甜口味的，也可以不加山楂条和葡萄干。白扁豆药房有售，为扁豆的种子)
功效
这道山药白扁豆红枣粥，最大的好处就是益气健脾，保肝，祛湿，同时补血。尤其是针对脾胃较为虚弱的人群，这款粥的效果就更好，适合春天保肝健脾，祛湿的需求，充足的血气也会让我们更有精神，面色更加红润，由于它们均味甘性平不会产生春季上火的现象。当然更有减肥的效果，对运化功能较弱，脾胃虚弱的人群，这款粥可以是最适合不过了，帮助改善人体正常的运化功能，把食物变成精华，增加气血，把没用的垃圾排除体外。另外这款粥酸甜适口，营养也丰富，适合各类人群，对高血压、高血脂都有很好的辅助治疗作用。