高血脂吃什么好？
高血脂是中老年人容易患上的疾病之一，这是由于血浆中脂肪的含量大于正常值、脂肪代谢和运转异常造成的。引起高血脂原因有很多，比如饮食不注意、家族遗传等。其中，饮食造成的高血脂是大部分患者中招的主要原因，但有的食物却是有助于降血脂的。
哪些食物可以帮助降血脂呢？
1、胡萝卜
胡萝卜富含钾元素，钾元素可以促进血液中的油脂乳化，且血管壁上已经硬化的斑块也可以被钾元素很好的溶解。所以多吃胡萝卜可以促进血液中的油脂被排出，降低血液中油脂的含量，防止血液过于粘稠。
2、苹果
苹果含有丰富的膳食纤维和果胶。科学研究表明，高血脂患者应该多吃富含膳食纤维的食物。而且苹果里的果胶可以降低胆固醇，防止胆固醇在身体里大量堆积。
3、洋葱
洋葱可以扩张血管、预防血栓。高血脂病人如果摄入过多的钠，对身体是无益的，而洋葱可以帮助身体将钠元素排出，这对高血脂和高血压患者都非常有帮助。所以患者日常生活中可以多吃洋葱，防止病情在不经意间加重。
4、山楂
山楂也含有丰富的膳食纤维、维生素C。维生素C能扩张血管，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量。山楂的吃法很多，比如制成片泡水喝。需要注意的是，如果患有胃部疾病，建议少吃山楂，因为山楂对胃的刺激很大。就算没有胃部疾病，也要避免在一次性摄入过多，避免对胃部造成刺激和负担。
5、茄子
茄子中含有大量的维生素p，特别是紫色茄子。维生素p可以提高细胞的黏着性，增强血液的流动和血管弹性。现代医学研究表明，茄子可以降低血压和血脂，还可以保护血管，不受伤害，建议高血脂患者常吃茄子。其次，冠心病或者高血压患者常吃茄子对病情也有好处。
在日常生活中难以判断是否患上了高血脂，因此每年去医院检查一次是很有必要的。不管是什么疾病，我们都应该认真对待，特别是高血脂这种容易造成其他并发症的疾病。与此同时，平时的生活饮食也是十分重要的，要尽量的少吃高油高脂的食物，切勿暴饮暴食，并坚持锻炼，提高身体的抵抗力，如此才能更好的预防高血脂。
通过饮食防治高血脂有效吗？
随着人们的生活水平越来越提高，很多疾病却困扰着我们，高血脂就是其中之一。因此，在我们的日常饮食中应该要多吃一些可以有效预防高血脂的食物，快来一起了解了解都有哪些食物可以预防高血脂吧。
防治高血脂的饮食原则
食中的食物纤维可与胆汁酸相结合，增加胆盐在粪便中的排泄，降低血清胆固醇浓度。富含食物纤维的食物主要有粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜、水果等。每人每天摄入的食物纤维量以35到45克为宜。
很多人喜食夜宵。殊不知，人体的胆固醇合成主要是在夜间完成，经常夜间进食，会导致肝脏合成的胆固醇明显增多，扰乱身体正常的新陈代谢，成为引发血脂异常、动脉粥样硬化的因素之一。同时，由于长期吃夜宵过饱，会反复刺激胰岛，使胰岛素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰岛素的β细胞功能减退，甚至提前衰退，导致血糖、血脂异常。
老年人的基础代谢率减低，能量需要量要比成年人低。有高脂血症的老年人则更应严格控制能量的摄入，每人每天的能量摄入要控制在29千卡/公斤体重之内，折合主食每天不宜超过300克。
防治高血脂，烹调手法的选择也会起到很重要的作用。应尽量减少烹调用油，尽量采用蒸、煮、炖、煲、熬、烩、烘、烤等方法，避免油煎、炸或爆炒。
那么，又有哪些食物可以预防高血脂呢？
防治高血压吃什么好
苦瓜。苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用。
山楂。山楂中含有丰富的维生素C、生物类黄酮等营养元素，可以起到很好的扩张血管壁、降低胆固醇、降低血压的作用。同时其中的山楂酸、柠檬酸等物质也具有很好的降低血压的作用。
洋葱。能够有效地刺激血管，使血管扩张，增加动脉血流量，才能达到降低血液的年度，胆固醇也就会降低，既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用，改善动脉粥样硬化，还能升高高密度脂蛋白的含量。
牛奶。牛奶中富含有羧基，甲基戌二酸，能够可以很好的抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而可以一直胆固醇的合成，可以更好的降低胆固醇中的含量，此外，牛奶中还含有较多的钙，也可以更好的降低人体对于胆固醇的吸收。
红薯。红薯种含有较多的粘液质以及多糖物质，具有很好的保持血管弹性的作用，对于预防心血管系统的脂质沉积及动脉粥样硬化等疾病具有明显的作用。
三文鱼。其中含有大量的不饱和脂肪酸，对于血液中含有的甘油三酯起到降低的作用，增加血管的弹性，能帮助排除血管 “垃圾 ” ，降低胆固醇。
大蒜。科学家研究发现新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆固醇的含量。大蒜粉剂制品可降低8%的胆固醇，而新鲜的大蒜或大蒜提取物则可降低胆固醇15%。大蒜的降脂效能与大蒜内所含的物质——蒜素有关。
防治高血脂的食物可结合自身具体情况来选择。
高血脂日常饮食烹饪和禁忌
高血脂的日常饮食不仅仅要做好食材的选择，还需要注意的烹饪的方法，这也同样重要。因此，不如就来一起看看高血脂日常饮食烹饪和和禁忌都有哪些，帮助你通过饮食控制血脂吧。
高血脂的饮食烹饪技巧
熬：熬的时间比较长，多适用于含胶原多的食物，其食物特点是汁稠味浓，稀烂，易消化，适宜于老弱者食用。
煨：用文火对食物进行较长时间加热的烹调方法，其食物特点是质地软烂，原汁原味。
凉拌：凉拌能较好保存营养素；并能调制各人的口味。凉拌时放点醋，有利于维生素C的保存，加放植物油有利于胡萝卜素的吸收，其特点是鲜嫩而脆，清香可口，是高脂血症的首选的烹调方法。
清蒸：蒸是以蒸汽为加热体的一种烹调方法，所制出的菜肴口味清鲜，可以较完整地保持原汁原味和大部分营养素。它是饮食保健的烹调方法最常用的方法。
除此之外，高血脂能吃什么，不能吃什么呢？
高血脂吃什么好
番薯：预防动脉粥样硬化专家称，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。中医提醒的是，过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于降低血脂。
山楂：促进胆固醇排泄山楂是天然的降脂药，主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的防病养生作用。但是，山楂是酸性食物，不宜空腹食用，也不宜过多久食，最好在饭后食用。
茄子：提高微血管弹性茄子含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素p，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
绿豆：防治冠心病绿豆是夏季的清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的防病养生作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明，高脂血症患者，每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。
高血脂不能吃什么
高热能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。
饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。
高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。
高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。
高新一中的日常饮食一定要做到以上几点哦。