当下年轻人的工作压力大，失眠已经是他们的家常便饭，即使经历一整天繁忙的工作，全身疲惫，但仍然躺在床上翻来覆去睡不着觉，这简直是一种折磨，失眠的人群不妨试试以下几款药膳，快速赶走失眠困扰。

适合失眠的药膳有哪些？

1、当归炖猪心

把10克党参、柏子仁和5克当归，5~6克红枣，适量生姜和半个猪心一起放在锅中炖煮两个小时，最后加入食盐即可。此药膳具有宁心安神和补气养血功效，适合心脾两虚型失眠。心脾两虚型失眠是因为气血亏虚、久病体质虚弱和劳心伤神引起的，其主要症状是失眠多梦，记忆力下降，脸色发黄，全身无力和疲惫以及心慌心悸等。

2、百合麦冬汤

把20克百合和麦冬全部洗干净，250克瘦猪肉洗干净切成块，一起放在锅中煲汤，大火烧开后再用小火，一直把瘦猪肉煮熟为止，最后加入调料味。具有养阴润燥和润肺止咳效果，而且可清心安神，特别适合阴虚火旺型失眠。阴虚火旺型失眠常常是因为性生活太频繁、过度劳累与熬夜引起的，除了失眠多梦外，也会伴有腰膝酸软，大便干燥，口干舌燥以及头晕。

3、百合蒸雪梨

把一个雪梨洗干净，削去上层，梨核挖出。10克百合用冷水泡发放在雪梨中，盖雪梨上层，加入适量冰糖，蒸2个小时左右即可，能达到清热化痰和安神助眠效果，适合痰热扰心型失眠。此类失眠和大量吸烟喝酒、吃辛辣刺激性食物以及暴饮暴食有关，其主要表现是咳嗽痰多，失眠多梦，口干舌燥口苦以及胸口闷痛等。

4、合欢花蒸猪肝

先把12克干合欢花放在清水中浸泡6个小时，150克猪肝切成片，一起放在盘子中，加入适量食盐，上笼蒸，大约一个小时就能蒸熟，可达到理气安神和疏肝解郁效果，适合肝郁化火型失眠。此类失眠和情绪不佳以及焦虑紧张抑郁有关，其主要症状是唉声叹气，失眠多梦，胸口胀痛，口干口臭以及头晕目眩。

温馨提示

失眠的人群可以对照自己的症状，选择适合的药膳来改善失眠多梦问题。睡觉前不能想乱七八糟的事情，保持身心放松。另外睡觉前不能暴饮暴食，也不能做剧烈运动，以免影响睡眠质量。

鹿茸炖瘦肉的做法及药膳功效

鹿茸是备受现代人喜爱的养生佳品，经常吃鹿茸对于增强体质、改善睡眠都有很好的疗效。尤其是对于男性滋补，是一种不可多得的食材。鹿茸的吃法也是多种多样的，最为常见的就是鹿茸炖瘦肉。那么，它的功效有哪些呢?

原料

鹿茸6克，猪瘦肉50克。

做法

1.将猪瘦肉洗净，切小块;鹿茸洗净。将用料放入炖盅，加清水适量，隔水炖3―4小时，加精盐调味即成。

2.佐餐食用，一天之内服完。

药膳功效

鹿茸，甘、咸、温，具有补肾阳、强筋骨、益精血、调冲任，是进补肾阳之要药，适用于命门火衰，精血不足、小儿发育迟缓、脑门不合，冲任不固、肾阳虚衰、崩漏带下等症状者，鹿茸性温而不燥，对全身虚弱、久病患者具有较好的强身作用。瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水分。同时含无机盐丰富。尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多。两者合用，使本药膳具有温补肾阳、补气养阳的功效，适合冬季进补，或者平素畏寒怕冷、手脚冰冷、四肢不温、喜热食热饮、腰膝酸软、小便清长等肾阳不足症状者，以及阳虚体质者。

红稻米粥 滋补气血的药膳

　　在《红楼梦》通行本的第75回里有这样一个细节：晚饭时分，贾母提出想要喝粥，在一旁服侍的尤氏赶忙命人去准备，可吃饭的时候，贾母意外地发现只有自己碗里是红色的粥，尤氏和其他人仍在吃白米饭，觉得非常奇怪，这时坐在一旁的王夫人赶忙解释说，这道粥精细珍贵，都是可着吃的做。

　　要说《红楼梦》里的贾府，那可是皇亲国戚、名门望族，家里什么样的山珍海味没有，可贾母偏偏要喝粥，这也就算了，怪的是这么大个贾府，小小一道粥却不给多做一些，保证每人一碗，非得紧紧巴巴地“可着吃的做”，这究竟是什么粥这么珍贵，在贾府里也不可多得呢?

原来这道在赫赫贾府里也不可多得，只紧着贾母一个人喝的粥叫“红稻米粥”，那这红稻米究竟是什么米，又为什么会如此珍贵呢?

　　据专家解析，红稻米应该是属于红糯，也就是说我们老百姓说的血糯。

　　原来这个红稻米就是红糯米，属于糯米的种类，糯米有白色和红色两种，红稻米就是红色的糯米，民间俗称血糯米。这种米品种稀奇，营养价值很高，在清朝时曾被定为“宫廷御米”，因此也只有像贾府这样的贵族皇亲，才有资格吃的上这道由御米做成的“红稻米粥”，如此不可多得，当然是要“可着吃的做”了。

　　专家还介绍说，这个米呢，应该营养价值比白糯米价值更高一些。它本身既具备了糯米这种补养，收敛的作用。同时又因为它红色入血分，可以更好地调整，一个补血、生津。

　　那么同样是糯米，为什么颜色不同就会有这么大区别呢?食物的颜色究竟代表着什么呢?

　　其实在中医养生理论中，有五色入五脏之说。也就是说不同颜色的食物，它养生保健的功效是不同的。一般来说，黑色入肾，黄色入脾，白色入肺，青色入肝，红色入心。那我们今天说的这个红稻米是红色的，它是入心，而中医说心主血，也就是说它的功效和滋补气血有关系。

　　一起去看一看做这道红稻米粥都需要做哪些准备。

　　做这道粥需要准备的原料有：红稻米100克，枸杞10克，红枣10枚，冰糖20克。

　　红色的红稻米能够滋补气血，那么其它颜色的米又有着什么样的养生功效呢?

　　黑色 代表米种：黑米

　　黑米可以有效地滋补肾阴。因此适合于一些老人滋补，吃了以后可以使眼睛更亮一些，头发白得更晚一些。

　　白色 代表米种：糯米

　　糯米它具有一个很特殊的功效，就是缩尿，敛汗，止泻。因此很多朋友，比方说经常是体虚，容易出虚汗，或者是小便经常淋漓不尽，那么吃点糯米可能效果会好一些。

　　黄色 代表米种：小米

　　小米本身是调补脾胃。同时还有治失眠的作用，因此如果是睡眠不好的朋友，可以在晚饭的时候喝一些小米粥，可以有助于睡眠的。

　　您看，原来不同颜色的米养生的功效也是各有侧重的，那了解了它们各自的功效之后，您就可以根据自己的需要来选择相对应颜色的米熬成粥品来调养身体了，比如说你要是想乌发明目的话就应该多喝一些黑米粥，要是想安神助眠就应该多喝些小米粥，当然，如果您想要滋补气血的话，就要多喝一些我们今天推荐给大家的这道红稻米粥了。

　　做这道红稻米粥需要准备的原料有：红稻米100克，枸杞10克，红枣10枚，冰糖20克。

　　制作：这道红稻米粥的制作方法是这样的：首先将红稻米淘洗干净，然后用清水浸泡4到6小时，4到6小时之后，就可以来熬粥了，首先往锅中倒入适量的水，用大火把水烧开，在等待水开的这段时间里,我们把红枣和枸杞清洗干净,放在一边待用。水开之后，我们把泡好的红稻米放入锅中，继续用大火烧开，烧开之后放入准备好的红枣，改成中火煮20分钟，20分钟后再放入枸杞，然后盖好锅盖把火改小火再慢煮1小时左右，1小时后粥就熬的差不多了，这时再放入冰糖，这样一道营养丰富、色香味俱全的红稻米粥就做好了。

　　除了滋补气血外，它究竟还有着什么特别的功效呢?我们接着看《红楼梦》里是怎么讲的。

　　贾母吃了几口红稻米粥，便吩咐人把剩下的粥给凤姐送去。我们知道，王熙凤素来聪明能干，深得贾母宠爱，这个时候给她送粥难道仅仅是为了让王熙凤尝鲜吗?其实不然，贾母给王熙凤送这道红稻米粥可是别有一番深意的。贾母这样把这道粥给凤姐，实际上非常符合中医这种养生治疗的机理。原来就在头天晚上，王熙凤因为检抄大观园劳累过度，崩漏的老毛病复发，经血淋漓不止，只得卧病在床。贾母给王熙凤送这道红稻米粥就是为了给她治病，那这道红稻米粥真的对王熙凤的崩漏之症有治疗效果吗?

　　专家介绍说，红稻米还可以借助收涩的功效，治疗这种经血淋漓不断的证候，治疗崩漏，还有月经过多这些症状。

　　送一道粥都能够对治王熙凤的崩漏之症，看来这贾府里的人可真是深谙养生之道啊，但是您可千万别以为只要是红色的米都适合王熙凤的这种病，还有一种红色的米，外观颜色和红稻米非常相似，但功效却截然不同，不但不能治王熙凤的病，如果像王熙凤这样有崩漏或者月经过多症状的患者吃了，甚至会适得其反，您在选购时可千万要分清楚，那这是一种什么样的米呢?我们待会再告诉您，先一起来回顾一下这道红稻米粥的具体做法。

　　这道红稻米粥的制作方法是这样的：首先将红稻米淘洗干净，然后用清水浸泡4到6小时，4到6小时之后，就可以来熬粥了，首先往锅中倒入适量的水，用大火把水烧开，在等待水开的这段时间里,我们把红枣和枸杞清洗干净,放在一边待用。水开之后，我们把泡好的红稻米放入锅中，继续用大火烧开，烧开之后放入准备好的红枣，改成中火煮20分钟，20分钟后再放入枸杞，然后盖好锅盖把火改小火再慢煮1小时左右，1小时后粥就熬的差不多了，这时再放入冰糖，这样一道营养丰富、色香味俱全的红稻米粥就做好了。这道色泽鲜红的红稻米粥，非常适合像王熙凤这样有崩漏或月经过多症状的女性食用，但却并不是所有红色的粥都适合。

　　我们现在世面风行红曲米。而且也有很多人把它做成粥喝。红曲米本身它是稻米，感染了红曲菌以后形成的。它本身是长于降脂、活血、祛湿的。那么这样的米如果是煮成粥给凤姐喝的话，就正好相反了。

　　原来，喝粥都有这么多健康方面的讲究，要不怎么说中医药文化是“药食同源”呢!往往您非常熟悉的食物，在中医看来，都有不一般的养生功效。

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