抗骨质疏松的三大蔬菜
蔬菜界抗击骨质疏松三大高手
核心提示：女人到了一定年纪就要补钙，女人一旦没骨气，骨质疏松就上门，尤其年纪大了以后许多问题都自己找上门来，除了补充钙片、喝牛奶之外，你知道连蔬菜都有抗骨松的好本事吗？
抗骨松高手一：洋葱
过去我们只知道洋葱具有杀菌以及增加免疫力的效果，现在瑞士的研究发现，停经后的妇女经常食用洋葱可以有效阻止骨骼中的钙质流失，预防骨质疏松；国际知名的权威期刊更提出最新研究报告，指出洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。
★保骨力
阻止钙质流失。
★食用注意事项
洋葱内有挥发性硫化物，食用过量可能会有胀气的情况。
★选购与保存
选购时应该选择球体完整、外观没有腐烂、伤痕、龟裂者为佳。
保存方面，没去皮的洋葱不耐寒，摆在阴凉的通风处保存即可，如果是切开过的洋葱，则宜放在冰箱冷藏，并且尽速食用。
抗骨松高手二：茭白笋
许多人看到筊白笋上的黑点会挑过不吃，以为是坏了，其实这些小黑点正是茭白笋可以抗骨松的重点，这些黑点是一种名为‘菰黑穗菌’的真菌类，对于一些代谢有正面的效果，可以延缓骨质的老化。
★保骨力
延缓骨质老化。
★注意事项
筊白笋为凉性蔬菜，女性经期前后与体虚患者不宜食用；此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。
★选购与保存
饱满的筊白笋代表水分充足，笋身直、笋皮光滑的的筊白笋笋肉较嫩，如果是笋身扁瘦、弯曲、形状不完整的则口感较差；另外，顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的，代表筊白笋已经老化，口感不佳。
保存方面，如果不是马上烹调，建议买回来时不要剥掉外壳，先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱，约可保存四天。
抗骨松高手三：高丽菜
高丽菜因为营养价值有如菜中的高丽参而得名。高丽菜之所以有抗骨松的效果来自当中的维生素Ｋ，骨骼的保健除了需要钙质之外，还需要多种营养素来帮助骨骼的新陈代谢，维生素Ｋ就是其中一种，维生素Ｋ可以帮助钙质、维生素Ｄ的吸收，是预防骨质疏松不可或缺的营养素。
★保骨力
帮助钙质、维生素Ｄ吸收。
★注意事项
高丽菜清洗时要一叶一叶摘下来用水清洗，以免虫卵隐藏在内叶。
★选购与保存
选购时要选有重量、整颗完整无破裂、斑点的为佳。
保存方面，建议买回来后将最外面的两、三叶深绿色叶片剥除，再用来包住没有使用完的高丽菜，或是用白报纸包裹后，放在阴凉通风处或冰箱冷藏室保存。
脂肪肝多吃什么好?各类蔬菜水果来帮忙!
现代人因为精神压力和饮食习惯的不良，所以容易造成脂肪肝，而得了脂肪肝，可以多吃一些水果来进行改善，比如苹果、葡萄还有山楂等，蔬菜方面有蘑菇，这些都可以缓解脂肪肝症状。
形成脂肪肝的原因是多方面的，主要与现在人们的饮食和生活方式有重要关系，随着生活水平的提高，人们摄入过多含高脂高蛋白的食物，再加之饮酒增多、运动量减少、肥胖等原因。脂肪肝的出现是与患者的饮食息息相关的，那么得了脂肪肝吃什么好呢?
水果
苹果含有丰富的钾，相对含钠量低，是优质高钾食物。苹果所含的纤维素和有机酸，可促进肠胃蠕动，增加粪便体积，使其易于排出，从而减少人体对胆固醇的吸收，可使机体血胆固醇和肝脏胆固醇含量显著降低，有效预防脂肪肝。
萄葡萄有降低肝脏胆固醇含量的作用。葡萄对增强人体体质和促进消化功能也有作用。葡萄除供鲜食外，还可作为茶、粥、羹、菜肴等食谱的原料。
山楂维生素C的含量较丰富，含钾量也很高，为优质高钾食物。山楂有显著的降低血胆同醇、甘油三酯作用，并对防治动脉硬化有重要意义。山楂的降脂作用是脂质的清除，适宜脂肪肝患者经常食用。
柑橘新鲜的柑橘中含多种氨基酸、维生素，不仅有助于人体的新陈代谢，而且还可有效提高肝脏解毒、促进脂肪代谢。
蔬菜
西红柿西红柿又名番茄，对脂肪肝、高脂血症或兼有高血压、冠心病见咽干舌燥、胃热口苦、肝阴不足、目昏眼干者，具有清热解毒、凉血平肝、生津止渴、健胃消食作用。
蘑菇蘑菇性平，味甘，含多糖类、维生素、植物蛋白、多种氨基酸和无机盐。可调节免疫功能，帮助脂肪肝患者去脂，使炎症修复。
海藻海藻性寒味咸，含大量碘、藻酸、维生素、氨基酸和去脂成分。常吃海藻，具有软坚化痰散结作用，对防治脂肪肝、保肝抗纤均有良好辅助功效。
萝卜萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易有饱胀感，有利于助于减肥。还可以降低血脂、软化血管、稳定血压，预防脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。
芹菜芹菜中含有膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，不但营养丰富，而且有药用价值，可起到很好的减肥、降脂、降胆固醇、消炎、止血等功效。
注意事项
脂肪肝患者，在日常饮食中一定要饮食规律，切忌暴饮暴食。
尽管有些食物、水果、蔬菜对脂肪肝的治疗有效，但也应适量。
不能喝酒：因为酒精主要是通过肝脏来代谢的，而酒精对肝脏有直接的损害作用，会加重肝脏的代谢负担，不利于脂肪肝病情的恢复治疗。
不能吃辛辣刺激性食物：如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等。
不能吃含糖量高的食物：如蔗糖、果酱、巧克力糖等含糖量高的甜点。摄入糖量过多，会给肝脏代谢造成负担，过多的糖无法被机体有效吸收，在体内转变为脂肪，会加重脂肪肝病情。
不能吃动物内脏。动物内脏属高胆固醇食物，所以脂肪肝患者不宜食用猪肝、鸡肝以及其他类动物内脏。
不能吃鱿鱼、沙丁鱼。这类鱼属于胆固醇含量较高的食物。
蔬菜里的养胃药，你知道吗？
我们的肠胃是很脆弱的一个部位，平时的饮食一定要注意，不然很容易出现胃病。解铃还须系铃人，改善胃病还得从饮食入手，生活中很多食物都具有缓解胃病的效果，肠胃不好的人平时可以多吃这些食物哦！
1、大蒜
有健胃消食、行气化痰、祛毒杀虫等多种效用，为去腥味之佳品。李时珍认为“大蒜入太阴、阳明经，其气薰烈，能通五脏，达诸窍，消肿痛，化症积”。大蒜可促进消化，对四季胃肠道疾病皆有预防效应。对胃寒所致的疼痛，可取大蒜7瓣，用盐，醋加水煮熟治疗，胃脘疼痛1～3次多可缓解。
2、白菜
白菜性味甘温无毒，有和胃润肠、清肺止咳、泻热除烦、清利小便之效。白菜四时常青，营养丰富，口感脆嫩，清爽适口，含纤维素丰富，可促进肠胃蠕动，帮助润肠通便，可减少痔疮和结肠癌的发病率。适用于脾胃虚寒、脾胃阳虚引起的慢性胃炎、溃疡病。
3、卷心菜
有和胃健脾、宽胸行气止痛之效，可调节胃肠润动和促进胃溃疡愈合。上世纪60年代治疗胃溃疡的特效药——维生素U就是从卷心菜汁中发现的，一般取卷心菜捣烂榨汁1杯，略加热，饭前服，每日2次。
4、芹菜
性味甘辛而凉，大多数人知道其有清热泻火、降血压的作用。其实芹菜还有健胃行气、清热平肝、利尿止血及调经解毒之功。其含有大量维生素及丰富的钾、钠、磷等微量元素。对急性胃炎属胃热亢盛引起的反胃、呕恶为突出表现者多有满意效果。可取鲜芹菜60g、甘草15g加水煎煮取汁，再打入鸡蛋一个，内服，每日2次，连服3天。凡脾胃虚寒、肾阳不足者当慎用。