防癌抗癌多吃香菇带鱼
癌症究竟是怎么来的？有专家表示大部分癌症其实与人们的生活有关，喜欢吃油炸烟熏食物，爱抽烟喝酒的人都比较容易患癌。那么应该如何防癌抗癌？今天就为大家推荐一些防癌小妙招。
4类人最易患癌症
专家说，80%的癌症来自人类呼吸的空气、喝的水和吃的食物。其实，癌症中35%与饮食有关，30%与吸烟有关，10%与感染有关，饮酒、污染等也是重要因素。
吃致癌食物的人
烤肉，发霉的食物，咸熏制品，油炸食物……当你吃这些东西时，其中的苯丙芘、黄曲霉素、亚硝酸盐等就悄悄潜入了我的生活。它们 是世界上公认的三大最强烈的致癌物质。黄曲霉毒素B1的毒性是氰化钾的10倍，是砒霜的68 倍，最容易诱发肝癌。苯丙芘和亚硝酸盐会导致食管癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌。另外，大鱼大肉，粗粮吃得太少，纤维素摄入不足、吃得太多等都会导致“癌从口入”。
抽烟喝酒的人
每当你抽烟的时候，真希望你能看看我脸上的惊恐。“每抽一支烟，你就可能丧失5分半钟的生命！”肺癌、膀胱癌、食道癌、口腔或喉部肿瘤等，都与抽烟密切相关。一个每天吸15—20支烟的人，患肺癌、口腔癌或喉癌致死的几率比不吸烟的人大14倍。英、德等8个欧洲国家在调查了36万人后发现，得癌的男人中10%都和饮酒有关，女人中也有约3%与饮酒有关。
不开心的人
如果你每天都阴沉着一张脸，正常细胞的日子也好过不到哪去，对我们癌细胞来说，更是生长扩散的机会。古罗马人就说过“抑郁容易致癌”。食道癌的患者十有八九都是固执、急性子的人；乳腺癌和中年患胃癌的人多爱生闷气、自我压抑、不擅表达。
生活在环境严重污染的人
说实话，生活在一个被污染的环境里，算不上你的错。可反过来想想，环境受到污染，还不是人类自己造成的？天空越来越不干净，pM2.5成了肺癌的诱因之一；生活污水和工业废水污染了水循环系统，造成了消化道肿瘤；不合格装修建材中的甲醛、氡等导致白血病和肺癌……
防癌抗癌的小妙招
要想防癌抗癌，其实也很简单，在生活中，要建立一个良好的生活习惯，保证充足睡眠、多运动，多吃些抗癌蔬菜水果。
睡够7小时
充足的睡眠对身体非常健康，如果睡眠不足的话，就有可能会导致癌症，美国癌症研究会调查发现，每晚睡眠时间少于7小时的女性，患乳腺癌的几率高47%。这是因为睡眠中会产生一种褪黑激素，它能减缓女性体内雌激素的产生，从而起到抑制乳腺癌的目的。
每天走路1小时
如果我们没有时间运动的话，不妨尝试一下走路，也可以减少癌症的发生，美国《读者文摘》杂志曾告诉大家，每天饭后散步30分钟，或者每周散步四小时，能使患胰腺癌的风险减少一半。哈佛大学公共卫生学院针对7万人的长期研究也发现，每天只要走路一小时，就可以降低一半患大肠癌的几率。
晒15分钟太阳
经常的晒太阳可以提高身体的维生素D的含量，减少癌症的发生，在最便宜的防癌处方里，晒太阳算是做到了极致，不用任何花费，就能通过增加人体维生素D的含量起到防癌作用。维D不足会增加患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的风险。为避免暴晒增加皮肤癌风险，每天只要晒15分钟太阳就足够了。
每天喝6杯水
平时我们一定要学会喝水，喝水可以减少身体的毒素，减少癌症的发生，世界上最权威的医学杂志之一《新英格兰医学杂志》研究表明，每天喝6杯水（每杯240克）的男性，患膀胱癌风险将减少一半，女性患结肠癌风险将降低45%。40岁以上的人最好每隔两三年查一下肠镜，如果有息肉，早点发现能减少其癌变几率。
吃带鱼
每周保证能吃上一次以上的带鱼。现代医学研究证实，带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂，是合成抗癌药品六硫鸟嘌呤的主要原料，也是治疗急性白血病等癌症的有效药物。以前还没发现带鱼有这么强大的功能，以后要多吃一点了。
吃海蜇
每周保证能吃上一次以上的海蜇。科学家们从海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很强的药理效应。
吃香菇
每周保证能吃上二次以上的菇类，它是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。多吃不容易患感冒与癌症；其中猴头菇由中国药学界制成猴菇菌片，被用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69。3%，显效率为15%。香菇可以加入每周的食谱，是不错的选择，美味加健康。
吃苹果
每天保证吃上一只苹果。据研究发现，苹果中所含VC在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至能让已生成的癌细胞转化为正常细胞。这就是为什么有一句英语“An apple a day keeps the doctor away。”的原因吧。苹果的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天吃苹果，号称“苹果日”。
如果不想被癌症找上门的话，大家不妨试试上述防癌小妙招。
吃错容易致癌 多吃碱性食物预防癌症
随着人类的生活水平的提高，人们每天吃入的大量酸性食物，使得我们的体液酸化，从而导致了酸性的体质，正常的细胞在酸性体液里无法生存，只能是变异，这便就是癌变。中国有一句古话叫“病从口入”，西谚也有云“一日一苹果，医生远离我”。饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系，吃错了可能引发癌症，吃对了则有防癌抗癌的功效。那么，日常生活中吃错什么容易得癌症呢？要到底该怎么吃呢？哪些食物专“克”癌症？
这两道家常菜炒着吃， 可能会致癌
西葫芦是南瓜的变种，葫芦科南瓜属的一种，西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，西葫芦炒鸡蛋，西葫芦炒肉，那是人们餐桌上常见的家常菜。
西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。要说烤肉、腌肉这些本身含有亚硝酸盐的食物易产生致癌物，大家并不会觉得奇怪，但炒蔬菜什么时候也变得会致癌呢？炒西葫芦排致癌首位。
罪魁祸首就是，西葫芦中含有天门冬酰胺和还原糖，这一类型的食物经过120摄氏度以上高温炒制，会产生化学反应，形成丙烯酰胺。这两种物质在豆类、蔬菜中的含量较高。不同蔬菜中天门冬酰胺含量不同，因此释放出的丙烯酰胺会有差异。西葫芦排第一，洋葱紧随其后。
并且，高温加工过的蔬菜，其他各项营养指标也不会好。此外，口感上发甜的蔬菜，相对更容易发生此反应，比如实验提到的西葫芦、洋葱等。建议西葫芦和洋葱生吃或者凉拌吃。即使要炒着吃，要减少炒制时间，不要炒的太熟。
预防癌症的秘诀十分简单，就是常吃碱性食物以防止酸性废物的累积，因为酸化的体液环境，是正常细胞癌变的肥沃土壤，调整体液酸碱平衡，被瑞士学者认为第三种防止癌种的有效途径！换句话说只有从改变自身体液开始，改变身体的大环境，大量增加碱性营养，才能让癌细胞没有生存的环境！
生活中预防癌症的几类碱性食物推荐
水果类：猕猴桃、柿子、无花果、甘蔗、香蕉、橙、芒果、苹果、葡萄、山楂、荔枝等。
蔬菜类：马齿菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、海带、魔芋、茭白、苦瓜、蘑菇、生菜、冬瓜、黄瓜等。
食用药材类：薄荷、地黄、白芍、西洋参、决明子、何首乌、冬虫夏草、川芎、黄芪、人参等。
这5种食物能干掉多种癌细胞 防止肿瘤进一步生长
绿茶
绿茶含有儿茶酚，儿茶酚是其中一种最先用作抗癌研究的植物化学物质，可以防止或减少乳腺癌和其它癌症的复发。美国密西西比大学的研究发现，儿茶酚含有一种叫做EGCG化学物质，它能有效抑制乳腺肿瘤的生长。更有意思的是，EGCG不但不会伤害健康细胞，还能提升健康细胞的自我保护能力。
一天两杯绿茶，既可以预防癌症又可以补水，真是不错的选择呢！
蓝莓
蓝莓、巴西莓、树莓和蔓越莓这几种“莓”，含有植物营养素，植物营养素是预防许多种癌症的有效物质。
美国佛罗里达大学的研究人员发现，巴西莓里的活性成分可以杀死培养基里面的癌细胞。还有研究表明蓝莓和麝香葡萄所含有的化合物可以使肝脏里面的致癌细胞死亡。值得一提的是，许多研究都显示了蔓越莓有对抗卵巢癌的重要作用，临床上一般采用铂类药物来对抗卵巢癌。
橄榄油
据英国《每日邮报》网站报道，研究人员发现，特级初榨橄榄油中含有一种物质——橄榄油刺激醛，可以杀死癌细胞，而不损害健康细胞。科学家在实验室中把橄榄油刺激醛应用在癌细胞上之后，癌细胞在30分钟至1小时内迅速死亡。研究人员说，橄榄油刺激醛还不会伤害健康细胞。哈佛大学曾对2.6万人进行过一项为期八年的研究。结果发现，摄取好的脂肪，比如橄榄油中的脂肪，能使患癌风险降低9%。
姜黄
姜黄是姜科植物姜黄的干燥根茎，之所以能够抗癌，是因为它含有一种叫姜黄素的活性物质，这种物质具有强大的抗氧化性。美国俄亥俄州立大学的研究人员说，姜黄素的抗癌作用体现在癌症发展的每一个阶段。
姜黄不是我们平常吃的生姜，而是一种中药材，是要到中药店买的。它的优点就是食用方便，不需要太多，每次一茶匙就够了。
香菇
香菇中含有的复合香菇多糖可以帮助增加癌症患者的存活几率。2008年哈尔滨学院的一队科学家的研究发现，香菇多糖有益于增加癌症患者的平均生存时间，有利于肿瘤坏死、降低复发率。
香菇提取物活性己糖化合物，是日本用于癌症患者替换疗法中的第二最常用的化合物。另一种叫做姬松茸的蘑菇，则是最常用化合物。2011年，美国德克萨斯州的一项研究发现，活性己糖化合物还能帮助人体对抗病毒和传染病，包括流感。
盘点预防三大癌症的食物
预防癌症是我们现在抵抗癌症唯一的办法，预防癌症的方法有很多，但最常见最有效地无非就是通过食物来达到预防癌症的目的。不同癌症的种类，需要通过不同的食物来预防。
一、乳腺癌
乳腺癌现如今已经成为谋杀女性的最大凶手，因此女性对于预防乳腺癌的食物一定要充分的了解，这样才能更好的预防乳腺癌所带来的危害。预防乳腺癌的食物虽然多但却很好有人知道，下面就向大家逐个介绍。
1、 芒果
现代医学已经证明，女性经常食用芒果，的确具有预防乳腺癌的作用。可以说芒果是预防乳腺癌的食物之一，这是因为在芒果中含有多酚，最为特别的是在多酚中含有生物活性成分丹宁。这是也是一种多酚物质，并且带有苦味而且在葡萄籽和茶叶中都含有这种成分。
并且在研究实验中发现，我们人体细胞分裂周期时会被多酚打破，从而减少癌细胞的生存空间，这就是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。
2、柑橘
要想预防乳腺癌，桔类水果绝对是不二之选，比如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等都是预防乳腺癌以及肺部肿瘤的首选。因为在这些水果中都含有丰富的维生素C，它可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。
3、山楂
山楂同样也是预防乳腺癌的食物之一，很多人对山楂的认知都仅仅是停留在开胃消食、降低血脂这些方面，你可能不知它的抗癌功效也不容小觑。因为山楂具有活血化淤，化滞消积的作用，因此它能够有效的抑制癌细胞生长。同时又由于在山楂中含有丰富的维生素c，因此它还非常适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。
4、猕猴桃
猕猴桃可以说是众多水果中的维生素c之王，其维生素c含量为橘子的4-12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。而且在猕猴桃中所含有的某些特殊物质还能够阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。
5、红皮果蔬
经过国内外专家的研究发现，红皮果蔬类食物对乳腺癌有防治作用，这是因为在这些红皮食物中都含有某些某些植物成分，可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，同时还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力，从而达到预防以及治疗乳腺癌的作用。
二、结肠癌
便秘、痔疮等常见的肛肠疾病如果不及时的治疗就会导致结肠癌的产生，一旦病变成为癌就很难治疗了，预防结肠癌，首先要从饮食上进行节制，以下食物可以预防结肠癌：
1、番茄
番茄含有一种特殊的抗癌色素，红甜椒中也有这种色素。无论以何种方式吃番茄都有益健康。研究发现，每天喝番茄汁持续一个月可降低结肠癌癌风险达20%。
2、蓝莓和树莓
蓝莓富含抗氧化剂，可预防身体的所有细胞受伤。蓝莓和树莓含有鞣花酸，能“剥夺”疾病营养和存活能力。
3、红薯
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有活性物质去雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。
4、葡萄
葡萄含有花色素、类黄酮、植物多酚等抗癌物，具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖作用。有研究称，长期食用葡萄，可有效预防原发性肝癌。
5、卷心菜
在所有蔬菜中，卷心菜所含的抗癌物质特别多，可抑制各阶段的肿瘤生长。它们能抑制造成肿瘤生长基因的活性，预防健康基因受损，降低 “胆怯”细胞的生长能力。芽甘蓝和椰菜尤其有益健康。丹麦、英国和芬兰的一些独立研究显示，少量椰菜(每天100克)就足以降低结肠癌的风险。
三、肺癌
现代社会中，肺癌的患病几率越来愈高，所以在平时的生活中，我们更应该做好肺癌的预防措施，而我们平时吃的东西也是有很大的预防效果的。
1、苹果
苹果中所合的黄酮类化合物棗植物通过新陈代谢产生的重要的抗氧化物质，是减少肺癌发病率的主要原因。预防癌症的主要原因并不是水果、蔬菜中含量很多的维生素C和β一胡萝卜素，而是苹果和蔬菜及其它水果中含有的黄酮类化合物。那些按要求正常摄食含黄酮化合物最多的苹果及洋葱、果汁、蔬菜和果子酱的人们，肺癌发生率低20%。那些经常食用含黄酮化合物的食物、尤其是经常食用苹果的人们，肺癌的患病率低46%。研究也发现，苹果中存在大量的抗氧化物质。
2、绿茶
绿茶含有阻止癌生长、降血压和降胆固醇的成分。绿茶茶叶分解特别复合物茶多酚.能有效抑制动物的癌细胞生长。发现饮茶多的人民患癌症机会较少。
3、胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的维生素A，维生素A能维持细胞膜完整性，维持上皮组织正常代谢，阻断细胞癌变过程，能加速细胞核DNA修复，对基因表达具有调控作用。
4、真菌类食品
真菌食品中含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤，香菇对肺癌有一定的疗效，金针菇也具有同样的功效，对肿瘤有抑制作用。猴头菇对肺癌有疗效，可延长病人的生存期，提高免疫力。
总的来说，合理的饮食习惯对于癌症的预防也是很重要的，良好的饮食不仅可以保证机体的正常生长，还可以帮助人们预防和抵抗疾病。
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