腹泻前后期饮食法各异
腹泻时是否需要禁食：
传统观点认为，腹泻时，病人需要禁食，并称其为饥饿疗法。但是，近年来，国内外大量研究表明，腹泻时应该继续进食，饥饿疗法反而会加重营养不良。同时，也不能靠输液、吃补药和营养品代替吃饭。
那么，腹泻期间吃什么才科学呢?原则上，饮食应易消化、营养丰富、高热量、高蛋白、油和乳糖不能太多。
在家中治疗的患者，可吃稀饭、鸡蛋面条。也可加入肉汤，将牛肉、鸡肉切碎，文火煮1—2小时后，去渣冷却，撇去上层浮油即可。水果(香蕉等有润肠作用的除外)也可以吃，但要新鲜干净，不要吃冰冻的。儿童腹泻应吃一些奶制品，不仅营养成分全面，还能起到防治腹泻和营养不良的作用。
在家中腹泻的时候，如果备上胡椒这种调味品可能会改善腹泻哦。
因为胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强，十分适用于胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻。
胡椒有黑胡椒和白胡椒两种。白胡椒的药用价值稍高一些，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。腹泻期间，可在炖肉时加入8到10粒白胡椒调味，也可以在炒菜中加入四五粒胡椒，除了散寒以外，还能温补脾胃，有效遏制腹泻，凉拌菜里也可以加点白胡椒面。此外，胡椒常用于酸辣汤的制作，因此，腹泻时喝碗酸辣汤也能起到很好的止泻效果。腹泻严重的话，可取10—20粒胡椒口嚼后，用开水服下，一次基本上就止泻了。
由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃。另外，发炎和上火的人要暂时禁吃胡椒，否则更容易动火伤气。
腹泻该如何补水：
腹泻时，患者必须及时补水，以防脱水过多。腹泻后适量地补水，能够有助于腹泻的治疗。患者腹泻后补水是相当有讲究的，应按照“丢多少补多少”的准则补液。补液过程中应注意补液速度和补液量，并要考虑患者的年龄、心肺肾功能及病情，以防并发症的发生。一天总量在2500毫升以内，每次以500毫升为宜。最好不要喝其它的汤水、牛奶、饮料来补充，否则会加重病情，因为汤水、牛奶、饮料的渗透压较高，难以吸收。腹泻补水以糖盐水为佳，具体配方：白开水500毫升(1斤装酒瓶一瓶)+白糖10克(2小勺)+细盐1.75克(啤酒瓶盖的一半)，随时口服。家庭治疗期间如果腹泻不见好转或加重，发生频繁呕吐、有休克现象或重症并发症者，应及时去医院就诊。
小儿腹泻腹胀？家长谨记四点
腹胀、腹泻是婴幼儿常见的一种疾病，这种病症如果不及时治疗的话对幼儿健康是危害极大的，那么小儿腹泻腹胀的话，家长该怎么办呢？
急性禁食
婴幼儿腹泻比较严重的有可能是发生了肠道消化功能紊乱，这主要是婴幼儿肠道黏膜通透性很强，分泌和蠕动的功能较差引起，这种腹泻首先需减轻肠道的负担，恢复肠道功能，对这种严重性腹泻、呕吐的患儿可考虑短期的急性禁食，先恢复下肠道功能。
注意：婴幼儿禁食时间不宜过长，一般以12小时内为宜，在禁食期间注意补充水分和盐类。
饮食治疗
在经过短暂性的禁食之后，待呕吐和腹泻症状有明显改善，需立即恢复饮食，恢复饮食的原则是由烯到浓，由少到多，由简单到复杂，逐渐恢复到病前的状态。
改变食物
部分婴幼儿是由于对食物中的某些成分不耐受引起，因此，对这些患儿需进行食物更换，比如乳糖不耐受的选用分解奶粉，双糖不耐受的选用不含双糖的奶粉，可很快取到满意效果。
适当抗生素治疗
对于能确定到某种特异性细菌感染所引起的肠道炎症，在专业医生的医嘱下可进行针对性的抗生素治疗，少量且有效的抗生素对身体引起的副作用远小于腹泻不愈，因此，在确诊病菌的情况下可使用，切忌不可使用广谱抗菌药物。
决明子当心食用不当致恶心腹泻
我们都知道决明子是豆科一年生草本植物决明或小决明的干燥成熟种子。它也叫草决明、羊明、羊角、马蹄决明等。
实验证明，喝决明子茶可以防止视力模糊、清肝明目、降血压、降血脂、减少胆固醇等，对于防治高血压、冠心病都有不错的疗效；而且决明子富含维生素A及锌，可防治夜盲症以及避免小儿缺锌。但是“是药三分毒”，这句话也是有一定道理的，它作为中药也会产生不良的反应，也会有不适宜的人群。
专家指出：食用有可能出现腹泻和恶心
在营养完全的食物中加入不同比例的决明子，随药物比例增加而使大鼠体重降低。临床使用本品口服降血脂，服药后有9%的病例，初期有腹胀、腹泻和恶心，但可自行消失，不影响继续服药。
专家提醒：食用决明子要注意以下事项
决明子药性寒凉，有泄泻和降血压的作用，就不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者服用。此外，决明子主要含有大黄酚、大黄素等化合物，长期服用可引起肠道病变或引起难治性便秘。当然决明子可以和枸杞子、菊花、荷叶、炒熟的决明子、玫瑰花等搭配为宜。
决明子的鉴别方法
对于决明子的鉴别，《中华人民共和国药典》（2005年版，一部）以大黄酚、大黄素作为理化鉴别指标，此法虽然简单实用，但无法体现决明子中其他蒽醌、蒽醌苷、萘并吡喃酮类等药效成分的存在，因此仅以大黄酚、大黄素作为决明子的鉴别指标难以全面反映决明子的药用成分及质量优劣。
基于多维多息指纹图谱可以较为全面控制中药质量的理论，建立一种能较全面地反映决明子中理化成分和药效信息的“全指纹图谱系”，以此用于决明子的鉴别，则能较为全面反映决明子中化学成分与药理作用关系的鉴别方法。以中医药理论和现代药理研究为指导，按决明子药材中所含有效成分的极性不同，分别用甲醇和氯仿提取，分别采用薄层色谱-光谱联用、高效液相色谱法得到能体现两个有效部位不同药效信息的指纹图谱，同时用HpLC法测定了氯仿提取物中大黄素、大黄酚、大黄素甲醚的含量。