肝炎患者的饮食应搭配合理注意禁忌
肝炎患者应该吃些好呢？肝炎患者的饮食需要特别注意荤素的搭配以及不能吃的食物，这样对病情才会有所帮助。今天，就来具体为大家介绍一下肝炎患者的饮食应该如何搭配以及不能吃的是什么吧。
肝炎患者怎么吃
食量要恰当。肝病时消化功能减弱，进食过饱常导致消化不良，也加重肝脏负担。吃饭八成饱最好，暴饮暴食对肝脏、胃肠功能都不利。
荤食、素食搭配食用，使体液保持在pH值7.4，达到酸碱平衡；荤素食共吃，动植物蛋白质相互补充，使蛋白质充分利用，达到蛋白质的平衡；同时素食可以消除胆固醇在血管壁的沉积，达到脂肪摄入的平衡；素食中含有的维生素C，可以促进铁的吸收，达到维生素、无机盐摄入的平衡。
合理应用中药补药。肝炎患者不提倡过分服用补药，正常饮食即可提供足够的营养。服用补药最好征求中医医生的意见，盲目进食补药没有益处。
接下来，再来看看肝炎患者的饮食禁忌是什么吧。
肝炎患者的必知饮食禁忌
忌酒。酒的主要成分酒精，对肝脏有直接的损害作用。酒精可促进肝内脂肪的生成和蓄积，长期过量饮酒的人，常常发生脂肪肝，对于原有肝炎的患者更易发生或加重病情。
不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪写。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。
忌糖。肝脏是各种营养物质代谢的场所，其中糖的代谢占重要地位。当肝脏受损时，许多酶类活动失常，糖代谢发生紊乱，糖耐量也降低，若吃过多的糖就会使血糖（血糖食品）升高，易患糖尿病（糖尿病食品）。
少食用葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。
不能吃甲鱼。肝炎患者由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱。甲鱼含有极丰富的蛋白质，肝炎病人食后难以吸收，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象；严重时，因肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。
各种腌制食物盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对肝硬化患者则应禁忌。
以上肝炎患者的饮食方法仅供大家参考。
得了慢性肝炎吃什么好？
得了慢性肝炎吃什么好？饮食维持着我们的日常活动和营养摄取，对于肝炎患者来说，一定要注意科学饮食，在食材的选择上也是要多加注意。那么，得了慢性肝炎吃什么好呢？
慢性肝炎的饮食要点
1、肝病时消化功能减弱，进食过饱常导致消化不良，也加重肝脏负担。吃饭八成饱最好，暴饮暴食对肝脏、胃肠功能都不利。
2、多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也助于促进消化功能。肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要低脂肪、低糖（过多的糖进入人体内易转化为脂肪）、高蛋白。高蛋白饮食要包括植物和动物蛋白，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等，动植物蛋白质要各半搭配。摄入蛋白质在消化后被分解为氨基酸才能吸收，然后在肝脏制造成人类最重要的肌肉和血液成分的蛋白质。
3、慢性乙肝患者体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
4、肝炎患者不提倡过分服用补药，正常饮食即可提供足够的营养。服用补药最好征求中医医生的意见，盲目进食补药没有益处。
得了慢性肝炎吃什么好
1、新鲜的蔬果：这些物质当中，所含有的维生素的种类比较齐全，且含量也高，纤维素相对含也比较多，这都是肝炎患者所不可缺的食物，患者可以适当的吃些。
2、豆类食品：由大豆制成的食品，不仅仅蛋白质含量丰富，营养价值高，而且，该类食品中含有机体所需的必须氨基酸。
3、菌类食品：我们常见的菌类食品有蘑菇、香菇、鸡腿菇、平菇等，无污染，影响价值高，还可以提高机体的免疫力，对肝功能的改善非常有帮助。
4、水产品：比如淡水鱼、虾以及海洋中的生物海参等，该类食品所含蛋白质非常丰富，有助于受损肝细胞的修复。但是，在购买海鲜类的产品时，其要注意了，一定要选用安检过关的食品 ，因海鲜类产品如果处理不干净往往有剧毒。
慢性肝炎患者的饮食禁忌
慢性乙肝患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。
罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪写。
反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。味精是调味品，慢性乙肝患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。
各种甜食不宜多吃。糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。
少食用葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。
松花蛋含有一定的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松。 各种腌制食物盐分太高，慢性乙肝患者吃多了易影响水、钠代谢，对肝硬化患者则应禁忌。
得了慢性肝炎一定要格外注重三餐，按照以上要点合理安排自己的日常饮食。