胃溃疡的饮食原则和食疗方
胃溃疡应该吃什么好呢？胃溃疡的日常饮食是需要特别注意的，如果搭配错了食物也许就会加重病情。今天，就来一起看看胃溃疡的饮食原则和食疗方都有哪些吧。
胃溃疡的症状
出现固定的包块：一部分胃溃疡病人在其心窝部可摸到包块、质硬、表面不光滑，而且包块迅速增大，按压疼痛。随包块的增大，呕吐也随之加重，此种情况大都是发生了恶变。
疼痛性质的改变：溃疡病的特点是规律性疼痛。胃溃疡为饱餐痛，疼痛在饭后半小时至2小时出现，至下次进餐前疼痛已消失。十二指肠溃疡是饥饿痛亦称空腹痛，疼痛多在饭后3~4小时出现，持续至下一次进餐前，进食后疼痛可减轻或完全消失，有的病人可出现夜间痛。胃溃疡疼痛如果发生在胃幽门部，且疼痛有节律性。
明显消瘦：凡年龄在40岁以上的胃溃疡病人，短期内有食欲减退、厌肉食、恶心、呕吐、吐隔宿食或暗红色食物、营养状态不佳、明显消瘦、疲乏无力等症状，且药物治疗效果变差，这可能是恶变的信号。
无法解释的黑便：一般黑便可见于进食大量猪、羊、鸡等动物血之后，也见于服某种药物之后。如果溃疡病人出现了无法解释的黑便，或者化验大便持续有血，需特别注意，应进一步查清，这往往是恶变的先兆症状。
下面就来为大家推荐一些胃溃疡的饮食原则和食疗方。
胃溃疡的饮食原则
规律饮食。许多人平时因工作的关系，进餐大多难以准点，但患溃疡病后却要求规律性饮食，这样有利于胃溃疡的愈合。一般在治疗早期溃疡处于活动期时最好进食易消化的软性食物，可少量多餐，而症状一旦缓解，即可正常饮食，每日三餐即可，此时不主张多餐饮食。但治疗期间不宜吃煎、炸、烟熏、盐腌、生拌等食物，因为不易消化。
营养丰富，热量充足。许多溃疡病人因有腹痛、反酸、暖气、饱胀等不适而使进食减少或偏食；但治疗时要求进食足量的蛋白质、糖和丰富的维生素。脂肪不宜进食过多，因为脂肪可刺激胆囊收缩素的分泌，而胆囊收缩素可抑制胃的排空，食物在胃内停留过久，胃酸分泌增多不利于溃疡的愈合。
进食过程要求细嚼慢咽。食物经过牙齿反复切磨可变得更加柔和，减少对溃疡面的磨擦和刺激。忌暴饮暴食，避免过于粗糙，过硬过热，酸性太强的食物，以及刺激性太强的食物。
胃溃疡的食疗方
鸡蛋炖三七
做法：鸡蛋一个，蜂蜜30克，三七粉3g，将鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食，每日1剂。
功效：三七止血抗炎；蜂蜜补中益气，健脾胃；此方可舒肝理气，和胃健脾，适用于上腹疼痛，呕吐、伴恶心、嗳气等。
佛手扁薏粥
做法：佛手10g，白扁豆、薏米、山药各30g，猪肚汤及食盐适量。将佛手水煎取汁，去渣，纳入扁豆、薏米、山药及猪肚汤，煮为稀粥，略放食盐调味服食，每日1剂。
功效：佛手芳香理气，健胃止呕；白扁豆健脾化湿，和中消暑，用于脾胃虚弱、食欲不振、胸闷腹胀；薏米、山药健脾益胃；猪肚汤补虚损、健脾胃；适用于胃脘灼热疼痛，口干口苦，心烦易怒的胃、十二指肠溃疡等。
胃溃疡不仅要注重饮食还应该要及时治疗。
蜂蜜能治胃溃疡吗？
医学指导：广东省中医院芳村分院消化科主任 陈延医师
医生针对胃溃疡患者会建议在服药期间，一定不能服用酸、甜的东西。但又有说法，蜂蜜可以治疗胃溃疡，但蜂蜜是甜的，那么胃溃疡患者到底能不能吃蜂蜜呢？
蜂蜜能促进溃疡愈合
蜂蜜是否能治疗消化性溃疡病呢？答案是肯定的，因为不仅有网上的证据，而且在《现代实用中药》这种比较专业的书籍中也记录了蜂蜜可以治疗消化性溃疡病。这是由于蜂蜜味甘，中医认为有缓急止痛的作用，能够缓解溃疡病的疼痛症状；而且蜂蜜性平味甘，能够补益脾胃之气，从而帮助溃疡愈合，减少溃疡复发。另外，现代研究发现，溃疡病之所以反复不愈，主要是由于胃粘膜的保护作用下降，溃疡不良愈合造成的，而蜂蜜中含有单糖及少量的矿物质、维生素、蛋白质、有机酸、酶类等多种营养成份，能够提供溃疡愈合所需要的营养，从而促进溃疡愈合，所以可以治疗溃疡病。
如何使用蜂蜜来辅助治疗溃疡病
由于蜂蜜属于补益药，一般来说补益药物应该在饭前服用较容易起到效果，所以蜂蜜在早晚饭前1小时服用较为合适。
但蜂蜜是甜的，进到胃内不会变酸而增加胃酸吗？
这一点确实有矛盾的地方，但有研究显示，蜂蜜对胃酸的分泌有双向调节作用，而且服用蜂蜜后到胃酸增加应该有一个滞后期，这也是我们选择饭前服的原因，因为进食后对胃酸有中和作用。
蜂蜜不能代替药物
这是因为：1、引起溃疡病的原因很多，胃粘膜的保护作用下降仅仅是原因之一，除此之外，胃酸、胃蛋白酶以及幽门螺旋杆菌的损伤等因素都是造成溃疡病的原因，尤其在溃疡病的急性发作期，制酸是首要的治疗方法，这时使用略呈酸性的蜂蜜就显的不合时宜了；2、从中医角度来看，蜂蜜能够治疗溃疡病主要与其能够补虚有关，能够补虚的药物一般适用于虚证，主要以脾胃虚弱为主；但消化性溃疡病的中医证型包括气滞、湿热、血瘀、痰湿、气虚、阴虚等多种类型，可见蜂蜜并不能适合于所有的溃疡病患者。
蜂蜜确实是一个对人体很有益处的食品，但并不是说所有的人都适合服用蜂蜜，比如：蜂蜜有通便的作用，所以经常腹泻的患者不宜服用，另外，中医认为，甘能另人中满，所以经常有上腹部饱胀感的人不适合服用。还是应该到医院检查，给予对因治疗比较合适，以免延误病情。
（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）
本文指导医生：-
陈延教授 主任医师
广东省中医院脾胃病科
擅长疾病： 从事中医、中西医结合诊治消化病和内镜技...[详细]
胃溃疡的营养食疗方
胃溃疡能吃什么呢？胃溃疡在都市生活中已经是常见的疾病了，由于胃部疾病大多数和饮食有很大的关系，所以调理也要从饮食入手哦。今天，小编为大家推荐的是适合胃溃疡吃的食物和食疗，千万别错过了。
胃溃疡应吃4种食物
蜂蜜，味道真的不错。它含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分，能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。
莲藕，富含淀粉，可以促进胃肠蠕动，加速胃溃疡的愈合，还有解酒的功能呢。
鸡蛋，蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对胃粘膜有很强的保护作用。所以要记住多吃些鸡蛋羹。
大枣，大枣有补脾益胃的功能，常吃大枣或用大枣、糯米做成的粥，对胃溃疡有一定防治作用。
下面再来看看胃溃疡的食疗方吧。
胃溃疡的10大食疗方
白胡椒煲猪肚汤：白胡椒略打碎15g，猪肚1只（去杂，洗净），放水适量，慢火煲，调味后服食。适用于虚寒型溃疡病。
莲子粥：莲子30g，大米100g。按常法煮粥，每天食用，连续服1月。适用于脾胃虚弱型溃疡病。
怀山粥：怀山药100g，粳米100g。一起加水煮成稀粥，每天1剂，分3次饮服。适用于脾胃虚弱型胃及十二指肠溃疡。
糯米粥：糯米或粳米100g，红枣7枚。按常法煮粥，熟至极烂，经常食用。适于脾胃虚弱型溃疡病，可治胃及十二指肠溃疡。
田七鸡蛋羹：田七末3g，藕汁30ml，鸡蛋1个，白糖少许。将鸡蛋打破，倒入碗中搅拌；用鲜藕汁及田七末，加白糖，与鸡蛋搅匀，隔水炖熟服食。可治血瘀型胃溃疡、十二指肠溃疡以及出血。
银耳红枣粥：银耳20g，红枣10枚，糯米150g。按常法煮粥。适用于脾胃虚弱型溃疡病患者。
猪肚煲：新鲜猪肚一只洗净，加适量花生米及粳米，放人锅内加水同煮。煮熟后加盐调味，分几次服完。数日后可重复一次，疗程不限。
花生牛奶汤：花生米浸泡30分钟后捣烂，加牛奶200毫升，煮开待凉，加蜂蜜30毫升，每晚睡前服用，常服不限。
蜂蜜：蜂蜜100克，隔水蒸熟，每天2次饭前服，两个月为一疗程。饮食期间禁用酒精饮料及辛辣刺激食物。
莲藕汤：鲜藕洗净，切去一端藕节，注人蜂蜜仍盖上，用牙签固定，蒸熟后饮汤吃藕。另取藕一节，切碎后加适量水，煎肠服用。对溃疡病出血者有效，但宜凉服。
以上小编所介绍的适合胃溃疡患者吃的食物仅供参考哦。