香椿是春天馈赠给人们的鲜美食材，是人们品尝春天味道的最佳代表，香椿中含有丰富的营养成分，可以很好的为身体提供营养物质的供给，对身体有很好的滋补作用。

　　很多人都知道香椿炒鸡蛋的食用方法，事实上，香椿还有很多种美味的食用方法，今天就跟随可爱女人网，一起来学习一下大厨的手艺。

香椿拌豆腐的做法

　　这是一道最简单、最难做的美食，因为选材很简单，而且口味清淡，所以口味很难把握。

　　1、将新鲜香椿清洗干净以后，放入开水中焯一下，然后捞出放入凉水中浸泡。

　　2、将豆腐切成合适大小，然后放入开水中焯一下，放入适量的食盐，然后捞出过凉水备用。

　　3、将豆腐中放入适量白糖、食醋、少量生抽、料酒等搅拌均匀以后，在盘子上码好，然后将香椿碎撒在豆腐上，浇上适量香油就可以食用了。

油炸香椿的做法

　　1、将新鲜香椿清洗干净以后，沥干水分备用。

　　2、在碗中放入适量的面粉、少量淀粉以及鸡蛋清，加入适量的水分搅拌成糊状。

　　3、油锅加热至7-8成，将香椿放入面粉中裹上面糊，然后放入油锅中炸制金黄，撒上适量的孜然就可以食用了。

香辣香椿做法

　　1、将新鲜香椿清洗干净以后，在开水中焯一下，沥干水分备用。

　　2、将香椿在盘子上码好，上面放上适量的辣椒面。

　　3、油锅加热，放入花椒、辣椒、香菜、洋葱、大蒜等食材，煸香出味，然后将油浇到香椿上的辣椒面上，搅拌均匀就可以食用了。

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