冬季吃羊肉暖身又防病
在北风凛冽的冬季，保暖成了生活中的大事，冬阳气潜藏所以易出现手足冰冷和血流循环不畅，特别是体弱多病的人。冬季保暖除了穿厚衣服外，还可以吃一些食物暖身，羊肉就是不错的美食。每到冬天，许多人常常感冒不断，身体的健康问题备受考验，无论穿多少衣服手脚总是冰凉，光多穿厚衣服是不够的，还应该吃点暖身的羊肉。
羊肉味甘而不腻还性温不燥，有暖中祛寒和温补气血等功效，是冬季进补的好食材。不过，羊肉也是性热的，虽是冬季食进补佳品，不过很多人都因羊肉有膻味而拒绝吃，如果换一些做法不仅能去膻味，而且味道也很独特。
冬季吃羊肉能暖身又防病，教你4种羊肉的健康吃法
第一、孜然羊肉
材料为羊肉、孜然、笋片、料酒、盐、白糖、鸡蛋、味精、辣糊、水淀粉、香油、汤面各少许。做法是将羊肉切片加鸡蛋和淀粉拌匀。放油待五成热时下肉片划开后把笋片一起倒出。然后加辣糊、盐等各种调料，再加入汤，倒入肉片、勾点淋香油，出锅即成。孜然羊肉孩子爱吃，也可起驱寒和健身功效。
第二、葱爆羊肉
材料为羊肉后腿、大葱、植物油、醋、姜汁、酱油、大蒜、料酒。做法是将羊肉切薄片。做法是锅中放油烧热下肉片煸炒至变色，加入料酒和姜汁等调料、淋入香油即成。羊肉除含蛋白质和大量的维生素，与葱同食可促进其吸收，葱爆羊肉适于体质较弱的孩子食用。
第三、砂锅羊肉
材料为羊肉、白菜、胡萝卜、香菜、葱丝、姜丝、味精、精盐、酱油、香油、胡椒面各适量。做法是将羊肉洗净切成方块，先用旺火烧开放入羊肉焯水撇去浮沫，再改小火炖半小时左右即熟，加入胡椒面等配料，淋上香油撒上香菜段即可。砂锅羊肉适合孩子吃，肉烂味鲜，还具有滋身强体的功效。
第四、淮山羊肉汤
羊肉、淮山、葱白、胡椒、绍酒和食盐适量。做法是将羊肉用滚水去膻再用冷水洗净，加入生姜和葱白洗净后拍碎。将淮山与羊肉一起放入清水，再放入生姜等调料，用大火烧滚去浮沫，改慢火炖至肉熟捞出。将羊肉切片除去汤中配料，加食盐调味。淮山羊肉汤补脾益肾，若孩子营养不良食用更佳。
总之，羊肉味道鲜美，冬季食用还可以暖身，是一种非常不错的食物，可是，人们在食用羊肉的时候，往往不注意饮食搭配，不仅使吃进肚子里的羊肉，营养价值大减，有时还会导致身体不舒服。另外，少吃烤羊肉串。烤羊肉串以其色香味辣、鲜嫩可口。但烤羊肉常吃可令人感染寄生虫。因此，少吃烤羊肉串，并尽量选择卫生有保障的烤制场所。
羊肉的价值有哪些？孕妇可以吃羊肉吗？
孕妇不能吃哪些食物?秋冬季节是吃羊肉的好时机，对于怀孕的准妈妈来说，怀孕可以吃羊肉吗?孕妇吃羊肉好不好?
羊肉的价值
羊肉属动物性食物，不仅营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等，所产生的热量高于猪瘦肉、牛肉等肉食，而且是补虚益气的佳品。古医书中也有记载：羊肉能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损，是一种滋补强壮药。
孕妇可以吃羊肉吗?
孕期是可以吃羊肉的。但需注意的是，由于羊肉性温产热量。因此，对于孕妇来讲，虽然可以吃羊肉，但也不宜过多地食入，以免助热伤阴，引起不适。同时，孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果、蔬菜等，均衡补充营养。
孕妇吃羊肉一定要煮熟
(1)羊肉可以吃，但是一定要煮的熟熟的。涮羊肉最好别吃，因为涮锅里的温度不够。其实最主要的原因是羊肉里有弓形虫，涮锅里的温度不足以消灭它们。弓形虫对本身没有抗体的孕妇是非常危险的，因为弓形虫可以导致宝宝畸形。为了宝宝还是少吃为妙。
(2)孕妇在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品。除此之外，还要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品，进一步增加胎儿的营养。
羊肉膻味重怎么处理？这些方法都很实用
羊肉是非常营养滋补的肉类食材，也是人们生活中常吃的肉类之一，但是羊肉虽然非常营养滋补，但是有一些人认为羊肉的膻味很重，非常影响食用，那么今天小编就来为大家解答一下羊肉膻味重应该怎么处理吧!
羊肉膻味重怎么处理
1、食材去腥味：大家烹饪羊肉的时候的，可以搭配一些食材来去腥味，比如生姜、茶叶、萝卜、山楂、绿豆等等，都具有一定的去膻味的方法。
2、香料去腥：想要去除羊肉的膻味还可以用香料，日常常见的香料，比如花椒、香叶、桂皮、陈皮等等，不仅能去除羊肉膻味还能增加食物的鲜香。
羊肉什么部位好吃
羊的不同部位肉的口感不同，都很好吃
比如羊颈肉的肌肉发达，并且肥瘦相间带有细筋，很适合用来炖着吃、焖着吃、或者做肉馅包饺子或者包包子;羊腱子肉口感劲道、硬度适中，可以炖着吃、红烧吃、卤着吃，也非常好吃;羊腿肉非常有韧性，并且肌肉纤维很细，适合烤着吃、红烧吃、酱着吃;羊上脑肉口感细嫩，脂肪交杂均匀，非常适合涮着吃、炒着吃、或者煎着吃。
哪些人不适合吃羊肉
1、首先大家要知道孕妇和小孩子都是不能大量吃羊肉的，因为羊肉性质温热，大量食用会影响孕妇和小孩子的健康。
2、另外肝病患者、感冒患者、以及痛风病患者都不适合吃羊肉，会加重病症，影响疾病的恢复。
3、最后热性体质的人群、以及患有炎症的人群也不适合吃羊肉，会导致上火、加重炎症。
女人喝羊肉汤好处多，补血益气还驱寒！
羊肉中有很丰富的蛋白质和维生素，而且羊肉肉质细嫩易被消化，再加上羊肉有很好的滋补效果，所以很受人们的欢迎。冬季是喝羊肉汤滋补的季节，那么女人喝羊肉汤都有哪些好处呢？
喝羊肉汤的好处：
羊肉汤的功效很多，首先在平时生活上羊肉汤就具有甘温，散寒，对于人体具备了十分不错的补益气血的效果，还能够因此而强壮人们的身体，经常进行炖服的话，疗效和参茸差不多。并且在羊肉汤之内依然是具有了不少的蛋白质，大量的脂肪，还有不少的维生素，以及矿物质钙、钾、铁、磷等等元素，营养价值和别的汤类比较起来十分强大。
羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。羊汤其性温味首，温中散寒，化滞，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。如果在羊汤中配上些中药的话还有有健胸作用，对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处。