生姜是日常生活中一种比较常见的调味料，其中含有的营养成分对脾胃有很好的温补作用，是烹饪食物过程中不可或缺的调味食材。

　　不过将生姜加工成干姜片，就变成了一种药食两用的滋补中药材，那么干姜的制作方法是什么呢?干姜的食用功效以及禁忌有哪些呢?

干姜的制作方法

　　将挖出来的新鲜生姜，除去须根以及表面的泥沙、杂质，然后切割成片状，然后浆果晒干、低温干燥、烘干等加工方法去除生姜片中多余的水分，就加工成了干姜片，是一种滋补的中药材。

干姜的食用功效

　　干姜含有生姜中大部分的营养成分，适量食用以后，其中含有的营养物质被身体吸收利用以后，具有滋阴温胃、驱寒去燥、活血化瘀的滋补功效。

　　用适量的干姜片泡茶以后，可以很好温补脾胃，同时对肺部也有很好的温补作用，具有温胃驱寒、润肺散寒的滋补作用。

干姜的食用禁忌

　　干姜性热，身体内火旺盛的人群，要结合自己身体的健康情况，以及医生的建议，适量食用或者不吃吗，以免加重身体上火的症状。

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