吃什么会让骨头变脆 强骨须科学补钙
据近日报道，如果长期吃得太油腻，不只会造成肥胖和心脑血管疾病，还会让骨头变细和变脆。试验中，专家发现，连续7个月高脂肪饮食，会让骨骼中的矿物质大量流失，出现骨质疏松症。
预防骨质疏松，改变日常的饮食习惯是非常必要的
首先，应避免过量摄入高脂肪食物，加剧身体负担。应多食用蔬菜、水果等食物。其次，每天推荐补钙量为800—1000毫克。饮食中，牛奶钙含量高，而且易被机体吸收，是补钙的首选。鸡蛋、海产品、动物骨骼含钙量也很高，患者可以根据自己的喜好合理补钙。最后，患者平时除了补钙外，可多晒太阳，促进维生素D的合成，有利于钙的吸收。 需要提醒的是，有些药物会影响骨骼密度。如治疗过敏、哮喘的类固醇类药物，长期使用会降低骨密度。最好在服药前，先咨询清楚药对骨骼的影响。
吃什么强身健骨
1、牛奶
半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。
健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择
2、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。
友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。
4、动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
强骨须科学补钙
1、尽量通过改善饮食结构，达到从天然食品中获取足量钙的目的。在家庭日常的食物中，含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等，特别是牛奶，每100克鲜牛奶含钙120毫克，如果每人每天喝奶250克，便能提供钙300毫克;每天喝牛奶500克，便能供给600毫克的钙;再加上膳食中其它食物供给的300毫克左右的钙，便能完全满足人体对钙的需要，值得注意的是，在食用这些含钙丰富的食品时，应避免过多食用含磷酸盐、草酸、蛋白质丰富的食物，以免影响钙的吸收。
2、检测钙的含量，应去正规医院。商店药店里摆放的“单光子骨密度测试仪”，只能测手臂的尺骨和桡骨，而钙的流失主要危害是腰椎和胯骨的缺钙，因此这种测试不准确。而且这类仪器是放射源，其辐射会对身体产生影响。
纯净水会造成骨质疏松？盘点关于纯净水的2个谣言！
现如今，人们的饮食安全意识逐步提高，不少家庭中安装净水器，打开水龙头后就能喝干净的水，能保证身体健康。然而，民间关于纯净水的说法有很多，如经常喝纯净水会造成骨质疏松、可导致体液变酸等，这真的如此吗，不妨一一来讲解。
关于纯净水的谣言有哪些？
1、喝纯净水会造成骨质疏松
正常情况下，体液中的离子浓度处于动态平衡状态，钙离子也是如此。就拿120斤的成年人来说，体液量约72~84克，一天的喝水量不足2000毫升，对体内钙的影响微乎其微。再说了，身体中的电解质一般存在于外液中和细胞内，处于稳定的平衡状态，并不会因为喝纯净水而导致钙流失。身体中的钙获取主要来自于一日三餐，从水中获取的钙少之又少。虽然水中含有少量钙，不过对人体的贡献量很小，主要从食物中获取。若真的缺钙，极有可能是从食物中获取的钙不足，跟缺乏阳光照射、运动量不足、激素水平紊乱和缺乏维生素D有关。不可否认，纯净水中不含钙，不过矿泉水钙含量也很小。若想要补钙，应多吃奶制品、新鲜蔬菜等，同时适当的晒晒太阳，能促进钙吸收。
2、纯净水会使得体液变酸
纯净水符合生活饮用水卫生标准，通过离子交换、反渗透和蒸馏等多个工艺制作而成，确实部分微量元素会被过滤掉，如钙铁锌和镁等。然而，人们喝水的目的是补水，仅仅利用水来补充矿物质，作用并不是很显著。另外，机体酸碱调节功能强大，几乎不会受到外界因素影响，即使天天吃酸性或碱性的食物，也能快速被调节功能中和，所以喝纯净水并不会造成体液变酸。
温馨提示
由此可见，纯净水并不是一无是处。若所居住的地区水质差，含有的杂质多，那么家庭中应选购安全且适合的净水器。选择正规厂家所生产的，大品牌质量更加有保证；因为肉眼无法观察净水的效果，所以应多咨询商家，看一看相关的检查报告，了解重金属以及有机化合物净化效率，尽量购买产水率大于50%的。另外，水是生命之源，每个人都要养成主动喝水的习惯，一天的喝水量达到2000毫升左右，同时应保证饮水安全。
洗澡竟致骨折？强直性脊柱炎患者慎防骨质疏松症
医学指导：广东省中医院风湿科何羿婷教授
谈到强直性脊柱炎，大多数病友的第一反应是：脊柱竹节样改变！其实，除了中轴脊柱关节和四肢关节的僵硬强直之外，还有个不声不响的“隐形杀手”——骨质疏松症，一直悄悄尾随着强直病友。
案例：洗澡竟致骨折？
杜林是一位强直性脊柱炎患者，病程近10年，除了偶尔的晨起腰痛之外，并无特殊的不适，他也不曾在意。周日，外地出差的他在酒店中沐浴，起身时，浴缸忒滑，猛的一踉跄，便重重地跌坐在浴缸边上，下腰处开始隐隐作痛…… 第二天，医院就诊。大夫：“骨折了！”杜林：“什么？洗个澡都能骨折？”大夫：“看看片子，L4L5，脆性骨折。再看看这里，骨质疏松得非常严重！”杜林：“啥？我骨质疏松了！！未老先衰啊？！”……
并不是所有的骨质疏松症都找老年人，强直性脊柱炎患者也是骨质疏松症青睐的对象。
什么是强直性脊柱炎？
强直性脊柱炎（ankylosing spondylitis，AS）是一种进展性的慢性炎症性骨关节病，主要影响脊柱、骶髂关节及髋关节等中轴关节，其特点是新骨形成，僵硬的脊柱和骶髂关节骨赘形成，致使患者脊柱畸形、骨关节痛及残疾。骨质疏松症（Opteoporopis，Op）是AS的一个公认的重要并发症，在早期、温和的阶段已经可能导致脊柱骨折和进展性的脊柱破坏。据最新的研究数据表明，全世界强直性脊柱炎（AS）患者有40%-60%在脊柱关节及骶髂关节发生强直僵硬的同时已经出现了不同程度的骨质疏松症。原因是在局部骨质增生的同时，全身的骨质过度流失。因此和全身系统性炎症相关的骨质疏松症，即便是在年轻的患者身上，也在偷偷制造着危机，带来了诸多骨折的风险。
强直性脊柱炎症状都有哪些？
主要症状：疼痛、压痛、胀痛和功能障碍。
特别点的：畸形、骨擦音和反常活动。
和AS沾边的：身高变矮、脊柱侧凸或驼背畸形。特别是病程较长的患者更应留神儿。
为什么强直患者易骨质疏松？
AS患者骨质疏松发生率高，患者在青、中年阶段及发病早、中期就已出现腰椎和股骨骨密度的减低，进而导致脊柱骨折、后凸畸形及神经功能损害等并发症，严重影响患者生活质量。但是，至今为止，AS继发Op的病理机理未能完全明确，影响因素包括性别、治疗方法、荷尔蒙失调、病程、减少的物理活动等都可能导致Op。
强直性脊柱炎如何检查？
影像学检查：双能X射线、CT和MRI。
骨密度检查：单能X线吸收法及双能X线吸收法。前者简单，用于筛查；后者准确，是确诊之金标准。
实验室检查：血尿常规、钙磷、碱性磷酸酶、性激素、pTH、p1Np、CTX……
强直性脊柱炎如何治疗？
目前临床医学疗法：复位、固定、功能锻炼、抗骨质疏松治疗，药物有活性维生素D，双膦酸盐类、降钙素、雌激素、雄激素甲状旁腺素等均可部分改善患者的骨质疏松症状。
对于强直性脊柱炎患者而言，骨质疏松症和异位骨化就像是孪生姐妹，你中有我，我中有你，在发生广泛性骨质疏松的同时，脊柱周围已经出现软组织骨化及新骨生成。强直患者骨质变化究竟应该如何改善？来听听中医的意见吧！
中医左右问病因
中医古籍中，“龟背风”、“骨痹”、“肾痹”、“驼背”、“大偻”、“背偻”、“竹节风”等描述即类似于今日之强直性脊柱炎。
肾藏精，主骨生髓，肾气亏虚，则骨枯而髓虚，骨失淖泽而发为骨损、骨蚀、骨痿，表现为关节破坏以及骨质疏松。《医林改错》道：“肾藏精，精生髓，髓生骨，故骨者，肾之所合也；髓者，精之所生……髓强则骨强”。故肾虚精亏髓虚乃骨质疏松之大因。此外，脾为后天之本，气血生化之源，脾虚导致化源不足，骨髓失养，此为骨质疏松之二因。
督脉为奇经八脉之一，行于背之中，总肾一身之阳经。“督脉为病，脊强反折”，肾虚而精亏不足，髓窍空虚，易招外邪尤其寒邪侵袭，督脉受邪则阳气开阖不得，寒凝督脉而致筋脉挛急，而出现脊背僵硬不得伸之症，具体表现为脊柱骨化、甚至强直改变。此外，痹病日久，痰瘀阻络，不通则痛，也是强直久痛不止的重要原因。因此，“肾虚督寒”的病机很好地解释了强直骨丢失和骨形成的两个相矛盾的变化，也能涵盖强直临床上产生的一系列骨质改变。
中药强督巧补肾
肾督阳虚，寒邪深侵是强直之病机，我院风湿科何羿婷教授师从“华夏治痹第一人”-焦树德老教授，师古创新，以焦老的“补肾强督”大法为理念攻治强直性脊柱炎，疗效确切。十多年来，何羿婷主任率领强直性脊柱炎团队刻骨钻研强直性脊柱炎，将“补肾强督”法发挥得淋漓尽致，治疗了来自五湖四海的强直性脊柱炎患者。此法以续断、补骨脂、淫羊蕾、骨碎补、羌活、独活、防风、炙麻黄、苍术等多味中药组成，奏响了补肾祛寒温督，强筋活血壮骨之功。
经临床有效病例显示，补肾强督方剂不仅能够有效控制临床症状，减轻或消除炎症活动，改善骨质疏松，显著提高患者骨密度，调节骨代谢，增强患者肢体关节功能和控制疾病发展，提高生存质量及远期疗效，而且使部分患者在治疗前后的骨赘形成有了明显的影像学改善。据透露，目前，在广东省中医院应用中医综合方案治疗强直性脊柱炎的病例已达数百例，疗效显著。此外，有资料显示，补肾强督方剂可有效防止骨量丢失、调节骨代谢，从而让AS患者的骨质变化得到最佳的控制和调整。
何羿婷主任强调，“补肾强督大法”给了强直性脊柱炎患者个性化的诊疗方案，在抑制骨化发展的同时，也抑制了骨丢失，使其骨质变化既不向左，也不向右，而是朝着强骨健骨的良性方向发展，治疗上具有一定的优势。
（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）
骨质疏松饮食注意？骨质疏松补钙常见误区
骨质疏松症是绝经后妇女和老年人最常见的骨代谢性疾病，给患者生活带来极大不便和痛若，严重者在于任何轻微活动或创伤都可能导致骨折，危及生命。所以对于骨质疏松症，我们不仅要通过科学的方法治疗，在饮食上也需要十分注意，相关专家表示，合理的饮食可以有效缓解病情，相反，不当的饮食会加剧病情发展，所以今天我们就针对骨质疏松症饮食这一块做一个介绍：
首先，很多人以为骨质疏松症就是因为缺乏钙，所以多吃含钙的食品或钙制剂就可以了，其实并不是这样的，针对骨质疏松的补钙问题常常存在以下误区：
1、骨头汤对补钙有好处，要经常喝？
中国传统用于补钙的骨头汤中钙的含量其实很低，这是因为炖汤时骨头里面的钙很难释放出来，即使炖很长时间，汤中的钙仍微乎其微。
2、钙是强健骨骼的必需品，多补点，有益无害？
缺钙的确是会导致骨质疏松，但是补钙绝不是越多越好的。钙摄入过多不但不会变成骨骼，而且还会影响胃肠道，出现胃痛，便秘等的不适，更严重的会引起高血钙症，增加肾结石和心血管疾病的风险。
3、引用汽水过多会导致骨质疏松？
有人担心汽水中的磷会对骨质疏松产生影响，其实磷作为人体所必需的物质，以磷酸盐形式广泛存在在各种食物中。所以，在钙摄入充分的前提下，适量饮用汽水，不会对骨骼产生负面影响，也不会导致钙流失。
4、骨头有问题，补补钙就够了？
很多老年人都或多或少了解过这个疾病。不少人认为年龄大了，腰酸驼背属于自然现象，大家都想当然认为骨质疏松不可怕，补补钙就够了。殊不知本身这种理解就存在很大的误区。诚然，钙是构成骨骼的主要元素，但单单补钙是远远不够。骨代谢失衡是骨质疏松的根本病因，故改善代谢失衡是其治疗的关键。膳食钙补充是人体获得钙剂的主要来源，哪些食物富钙，日常烹饪是否存在一些误区影响钙剂吸收？充足的钙剂摄入可以增加骨密度，有效预防病情进展。
其次，骨质疏松在饮食上需注意些什么
1、不能吃得过咸。吃盐过多，也会增加钙的流失，会使骨质疏松症症状加重。在实验中发现，每日摄取盐量为0.5克，尿中钙量不变，若增加为5克，则尿中钙量显著增加。
2、不能多吃糖。多吃糖能影响钙质的吸收，间接地导致骨质疏松症。
3、要注意适量摄入蛋白质，但不能过多。摄入蛋白质过多会造成钙的流失。根据实验发现，妇女每日摄取65克蛋白质，若增加50%，也就是每日摄取98克蛋白质，则每日增加26克钙的流失。
4、不宜喝咖啡。嗜好喝咖啡者较不喝者易流失钙。实验发现，一组停经妇女患有骨质疏松症的患者中，有31%的人每天喝4杯以上的咖啡；而另一组骨质正常者中只有19%的人每天喝4杯以上的咖啡。
5、不能长期饮浓茶。茶叶内的咖啡因可明显遏制钙在消化道中的吸收和促进尿钙排泄，造成骨钙流失，日久诱发骨质疏松。
6、不宜用各种利尿药，抗癫痫药、甲状腺旁素、可的松一类药物。这些药物可直接或间接影响维生素D的活化，加快钙盐的排泄，妨碍钙盐在骨内沉淀。因此，骨质疏松症患者必须严格禁止使用上述药物。如因别的疾病需要用，也必须在医师的指导下用药。
最后，骨质疏松食谱推荐
1） 黄豆猪骨汤 ：
材料：鲜猪骨250克、黄豆100克。
制法：黄豆提前用水泡6-8小时；将鲜猪骨洗净，切断，置水中烧开，去除血污；然后将猪骨放入砂锅内，加生姜20克、黄酒200克，食盐适量，加水1000毫升，经煮沸后，用文火煮至骨烂，放入黄豆继续煮至豆烂，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1剂。
功效：鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等，对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等，有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。此汤有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用
2）桑葚牛骨汤 ：
材料：桑葚25克，牛骨250~500克。
制法：将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。
功效：桑葚补肝益肾；牛骨含有丰富钙质和胶原蛋白，能促进骨骼生长。此汤能滋阴补血、益肾强筋，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。
3） 虾皮豆腐汤：
材料：虾皮50克，嫩豆腐200克
制法：虾皮洗净后泡发；嫩豆腐切成小方块；加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤
功效：虾皮每100克钙含量高达991毫克，豆腐含钙量也较高，常食此汤对缺钙的骨质疏松症有效。
4）虾皮炒豆干：
材料：豆腐干200 克，韭菜100 克，虾皮10 克；调料盐2 克，生抽4 克，香油少许。
做法： 韭菜择洗干净，切段；豆腐干洗净，切成细条；虾皮洗净。油锅倒热，下豆腐干、虾皮煸炒，加生抽、盐、韭菜炒至断生，加香油即可。
功效：补钙强身
5）水晶虾仁
材料：虾仁300 克，鲜牛奶、鸡蛋清各50 克。调料淀粉、料酒各5 克，盐3 克。
做法： 虾仁洗净，挑去虾线，加上盐、淀粉、料酒腌制15分钟。 牛奶、鸡蛋清、淀粉、盐和腌虾仁同放入碗中，充分搅拌均匀。锅置火上，放油烧热，倒入拌匀的牛奶虾仁，用小火翻炒，炒至牛奶刚熟，凝结成块，起锅装盘即可。
功效：预防骨质疏松
以上就是关于骨质疏松饮食方面的介绍，希望能帮到你！