长期食用剩饭易致胃病 养胃饮食注意8点
许多会持家的女性为了避免浪费食物，经常将剩饭加热再吃，其实这种重新加热后的饭会导致身体长时间难以消化，甚至严重者或导致胃病。长期食用重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。
长期食用剩饭会导致胃病
我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉，淀粉经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖。经胃进入小肠后，被分解为葡萄糖，再由肠黏膜吸收。淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象。老化的淀粉分子若重新加热，即使温度很高，也不可能恢复到糊化时的分子结构。
人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，长期食用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。凡消化功能减退的老人，婴幼儿或体弱多病者以及患有胃肠疾病的人，最好不吃或少吃变冷后重新加热的米饭。
另外，含淀粉的食品最容易被葡萄球菌污染，这类食品又最适合葡萄球菌生长、繁殖，因此，吃剩饭易引起食物中毒。轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；重者会剧烈腹泻、脱水，因此休克的现象也曾发生过。
养胃饮食注意：
（1）不饥不食，食则八分。意思是不饿时就不吃饭，吃饭只吃八分饱，适用于成年人。
（2）人体对不同食物的摄取比例，谷物：蔬菜：肉类大约为3：3：1。
（3）肉类中动物脂肪对健康危害较大，解决办法为：将肉类用小火熬1小时以上，动物脂肪中大量饱和脂肪酸就转化为不饱和脂肪酸，对人体危害大大减小。
（4）经常吃苹果与香蕉有益于心脑血管，再加上适量蜂蜜还可以预防治疗便秘，经常吃梨可润肺化痰。
（5）奶制品与豆类是蛋白质与钙的最佳来源。豆类（如黄豆黑豆）的一种简易吃法为：先用凉水泡1天左右，再熬成稀饭，可以预防骨质疏松，对缺钙引起的腰腿疼痛有很好的辅助疗效。
（6）每天服用适量的维生素与微量元素可促进健康。
（7）每天早晨起床饮一杯温开水。人体细胞在体液中就象鱼儿在水中，需要经常喝水，才能保持细胞活力。
（8）酒后不要喝茶，吃点梨或喝点蜂蜜水可以解酒（醉酒严重需要去医院治疗）。
早餐喝粥是养胃还是伤胃？
在中国很多家庭都喜欢将粥当做早餐。特别是白粥。早晨将白粥煮得糯糯的来一碗瞬间感觉胃舒服。尤其在寒冷的冬季。但目前有医生指出，儿童早餐不要喝粥。让很多人疑惑。粥容易消化，为什么不建议小孩子早餐喝粥？其实是有原因的。
早餐能不能喝粥？
粥的原料主要是大米，它的营养元素比较低，大部分是碳水化合物以及蛋白质。早晨若单纯喝粥并不能满足孩子的身体需求，而且粥的能量密度低，属于快流失食物，无法满足一个上午的能量消耗，所以早晨不能单纯喝粥。
若想要喝粥要搭配高蛋白食物，如包子、鸡蛋、牛奶等。此外维生素也要搭配，如蔬菜、水果等，营养全面才能维持一上午能量也能让身体吸收足够的营养。
哪些人不适合喝粥？
1、胃动力不足的人群
胃动力不足的人肠胃蠕动能力较差，胃酸分泌不足，食物进入胃后易出现消化不良，都属于半流质食物，它需要依靠强劲的肠胃蠕动才能消化。加上粥大部分含有矿物质，胃中和胃酸。胃动力不足，肠胃蠕动能力差的人一旦喝粥易出现烧心暖气。
2、糖尿病患者
粥里面大部分是碳水化合物，碳水化合物进入身体后会转化为糖分，储存于肝脏中，对于糖尿病人来讲。血糖不稳的状态下每天喝粥会让血糖更加不稳，不利于控制疾病，会让血糖在短时间内快速上升。
3、反流性食管炎者
反流性食管炎患者容易出现反酸，大部分因为胃酸分泌过多导致，这种情况经常喝粥会刺激胃酸分泌，使疾病加重。
4、老人
很多牙口不好的老人喜欢吃软糯的粥。虽然这种粥容易消化。但因为老年人的肠胃功能逐渐走下坡路，经常摄取容易消化的食物，反而会使肠胃形成依赖。时间一长易导致肠胃蠕动功能变得更差，在摄取物体食物后会出现消化不良。
总的来讲，肠胃功能没有问题的人适当喝粥并没有什么。在身体不适患有疾病时喝粥可以防止肠胃受伤害，但长期喝粥不仅不能养护肠胃，反而易让肠胃功能下降，导致胃动力越弱。所以不要将粥当做长期实用的主食，若喜欢喝粥可以在粥中加一些粗粮，如小米、燕麦等，而且喝粥时要搭配其他食物，如蔬菜、蛋类、肉类等。
常吃这5种食物可杀菌养胃去除口臭！
在生活中有不少人，即使每天都漱口刷牙，嘴里仍然有一股难闻的味道，这种情况会导致许多人在与他人对话的时候会变得很尴尬。引起嘴里有异味的原因有很多，比如口腔问题、肠胃问题等等，除了可以在医生的指导下服用药物之外，也可以通过一些食物让口气变得更加清新。
常吃哪些食物可以保持口气更清新呢？
1、芹菜
芹菜当中有丰富的粗纤维，在咀嚼芹菜的时候，这些粗纤维可以清理出牙齿缝当中的食物残渣，避免因为食物发酵而产生异味。另外，在咀嚼芹菜的时候，粗纤维还会刺激唾液腺，使口腔当中的酸碱度达到平衡，从而起到抗菌除味的作用。
2、海带
海带当中的纤维质能够让肠胃蠕动的速度更快，从而提高肠胃的消化功能，让体内存在的废物和垃圾能够快速且顺利的排出体外，这样就可以避免因为肠胃问题而引发口臭了。另外，海带当中的纤维质还可以促进唾液的分泌，从而达到杀菌的作用，避免因为细菌的存在而引发口臭。
3、梨
梨当中的营养成分非常丰富，不但能够给身体提供足够的营养，还能够帮助身体排毒，就连血液循环都会变得更加流畅。另外，梨当中的膳食纤维还可以提高胃肠道的消化功能，从而减少消化不良的出现，这样一来就可以在很大程度上减少因废物堆积而引发的口臭。
4、黑糯米
黑糯米有很好的养生作用，能够抑制幽门螺旋杆菌，从而减少胃肠疾病的发生，在很大程度上避免由于肠胃功能不好而引发的口臭。
5、红茶
如果因为胃肠道受损，或者受凉引发消化不良，从而导致口臭，那么则可以喝一些红茶。红茶不但能够暖胃，还能够消炎并且修复胃黏膜，从而避免因胃肠道受损而引发的口臭。
虽然口臭是一种微不足道的疾病，但是却会在很大程度上让人觉得尴尬，尤其是与他人对话，或者与人聊天的时候。有时候口臭也是其他疾病的一种症状，如果一直放任不管，则会让疾病变得越发严重，比如胃肠道疾病、或者口腔疾病。比如，由于消化不良引发的口臭，并且一直得不到恰当的治疗，那么则会演变为慢性胃炎或者其他胃部疾病。
陈皮对胃好吗，养胃好帮手
1、陈皮是指风干后二年以上的橘子皮，《国家药典》正名为“橘皮”，而中医及民间常称为“陈皮”。橘皮中的挥发油成分对肠胃有一定的刺激，放置一段时间后制成陈皮能降低 挥发油的作用，存放的时间越久药效越强。陈皮主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆；痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕；水肿，小便不利，大便秘结；乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。
2、中医认为，陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经；有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功，适用于脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、纳呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症状。平时在饮食上适当加入陈皮有很好健脾和胃功效。
3、这种颜色或褐或黄、外表干巴巴不起眼、年岁愈久清香愈盛的干货，却已有700多年入药的历史，且备受重视，有“陈皮宜五脏，统治百病”的说法。历代中医喜欢以陈皮入汤，取其理气、燥湿、健胃、祛痰、止咳的功效，对脾胃不和、水肿和便秘都有很好的功效，而且对于解蟹毒、酒毒也有一定的作用。