调养气血两虚党参栗子鸡汤
时间：2017-10-07
来源：中医养生
作者：网友投稿
党参是中药的一种，对于四肢无力、食欲不振、气血两虚、疲倦乏力者食用党参好处多，不仅可以预防疾病，还能调养身体，今天介绍一款党参栗子鸡汤，加入红枣、枸杞之后，使汤汁更鲜美，清汤好喝，适合全家人食用，温补适宜，赶紧做来喝吧。
【调养气血两虚党参栗子鸡汤】
主料：母鸡1只
辅料：党参2根、香菇3朵、栗子适量、枸杞子少许、大葱1节、姜3片、胡椒粉适量、精盐少许、
步骤：
1、宰杀好的母鸡买回来先用清水浸泡半天，期间最好换2次水，然后清洗干净，切去鸡的指甲。
2、把鸡脚盘起来，塞进鸡的肚子里；
3、党参洗干净，香菇泡发，栗子去壳，葱姜大片，备用。
4、鸡肚子里也塞进两朵香菇，葱姜。
5、把处理好的鸡放进锅里，然后放入党参，香菇，栗子，葱姜，加水没过鸡肉。
6、大火烧开后，撇净浮沫，盖盖子改小火慢炖一小时左右；出锅前放入盐和胡椒粉，枸杞子调味。
小贴士
1、刚宰杀好的鸡最好清水浸泡，这样去除血腥味。
2、香菇最好选用干的泡发，干香菇的味道更浓郁些。