秋冬养生特选4款中药入菜 滋阴又润肺
指导专家：广州市第一人民医院 卢兰芳副主任中药师
广州市第一人民医院 唐榕中药师
中医认为，秋冬季天气收敛清肃，气候干燥，空气水分减少，燥邪多从口鼻而入侵犯人体，从而产生外燥病症。因此，这个时候应以养阴清热、润燥止渴、调理脾胃、清心安神的饮食进行生理性调整以利于调养生机，去旧更新。
广州市第一人民医院卢兰芳副主任中药师提醒，中药调理是此时进补的一个重要方法，调理脾胃侧重于清热、利湿、健脾，以使体内的湿热之邪从小便排出，促进脾胃功能的恢复。养生进补中药一定要对症，不能乱补，在服用中药前最好咨询医生看看适不适合食用。专家为您推荐四种养生中药。
一、麦冬
麦冬味甘、微苦、性微寒，归心、肺、胃经。有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。常用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，肠燥便秘。但是由于麦冬性微寒，不宜用于脾虚引起的泄泻、痰饮及气虚明显的人群，亦不可过量服用。麦冬不仅可治疗疾病，还可用来做药膳，美味又养生。下面推荐几款药膳：
1、麦冬蒸子鸭
【材料】麦冬25克，子鸭1只，料酒10克，盐5克，酱油10克，味精3克，胡椒粉3克，姜5克，葱10克。
【制法】将麦冬用清水洗净，浸泡24小时，取出锤扁，除去内梗，子鸭宰杀后，去毛桩，内脏及爪；姜切粒，葱切花。将麦冬放入鸭腹内，置武火大气蒸笼内，蒸55分钟即成。
【功效】滋阴清热，润肺生津。适用于阴虚发热、咳嗽吐血、肺气虚弱、口干、便秘、喉咙肿痛、更年期综合征等。
2、山药麦冬炖燕窝
【材料】鲜山药150克，麦冬20克，燕窝5克，鸡汤750毫升。
【制法】将山药去皮，切成丁状，麦冬去内梗，洗净；燕窝用45度温水浸泡，去燕毛，洗净。将燕窝、山药、麦冬、鸡汤同放炖杯内，用武火上炖沸，再用文火炖半小时，加入食盐调味即可。
【功效】补脾胃，滋阴润肺，有降低血糖的功效。
二、玉竹
玉竹味甘、微寒、性平，归肺、胃经，有养阴润燥、生津止渴的功效。适合于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，胃脘隐痛，大便燥结。适合干咳但少痰，或者口燥咽干的，以滋阴清热生津止渴。脾胃虚弱、痰多清稀、胃寒腹泻者不宜服用。玉竹多跟沙参、麦冬等药材搭配使用。
1、玉竹银耳汤
【材料】取鲜玉竹、冰糖、银耳各10g。
【制法】玉竹洗净、切片，银耳泡发后择净，加清水适量同炖至银耳熟后，加冰糖即可。
【功效】滋阴清热。适用于胃阴不足所致的口干、口渴、胃脘隐痛，大便燥结等症状。
2、玉竹养肺梨
【材料】玉竹10克、鸭梨一个、冰糖适量。
【制法】鸭梨洗净，尖端削成盖状，中间挖去梨核后装入玉竹和冰糖，盖上梨盖后放入盅内，加入适量水，将盅放入锅内，隔水炖熟。
【功效】滋阴润燥、养肺祛痰、美肌。适用于阴虚燥热、肺燥咳嗽者。痰过多者、脾虚腹泻者、风寒咳嗽者不能吃。
三、百合
百合性微寒，味甘淡。有养阴润肺、清心安神的功效，用于阴虚燥咳，虚热上扰、失眠、心悸及胃脘疼痛等。本品富含人体所必需的优异蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素、维生素和多种生物碱。不只味道鲜美，并且养分丰厚，药用价值也很高。
1、百合安神茶
【材料】取百合、小麦（各25克），莲子肉、首乌藤各15克，大枣2个，甘草6克。
【制法】将百合、小麦、莲子、首乌藤、大枣、甘草洗净，用冷水浸泡半小时，倒入锅内，加水至700毫升左右，大火烧开煮沸后，小火熬半小时。滤汁，存入暖瓶内，连炖两次，随时皆可饮用。
【功效】具有清热安神、益气养阴的功效，适合神志不宁、心烦易躁、失眠多梦、心悸气短、多汗者。痰多、食积、风寒咳嗽或胃寒拉稀者不适用。
2、木耳百合西芹炒荷兰豆
【材料】荷兰豆100克，西芹去叶切段，百合干和黑木耳少许。
【制法】百合干和黑木耳提前泡发，西芹和荷兰豆飞水片刻捞出，烧油锅至七成热，炒荷兰豆变色。倒入百合、黑木耳和西芹，加少量水烹饪2分钟，调味煸炒即可。
【功效】美容养颜、润燥安神。一般人群均可食用，但有出血性疾病，消化不良、易于腹泻者不适用。
四、石斛
石斛味甘，性微寒，能养胃生津、滋阴清热、明目退翳。本品可用于热病口渴、牙龈肿痛、肾阴亏虚之目暗不明、筋骨萎软、阴虚火旺等证，对秋燥伴有近视、远视、轻度白内障者尤为适宜。
1、石斛菊花汤
【材料】石斛（6-12克）、菊花适量
【制法】因石斛中的有效成分只有久煎才能发挥作用，因此应将石斛先煎30分钟，再放入菊花同煎5-10分钟。
【功效】有较好的明目润燥功效。
2、石斛粥
【材料】石斛15克，大米100克，白糖适量。
【制法】将石斛洗净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁。在取出的汁液中加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。
【功效】煮粥服食清中有补，补中兼清，相得益彰，对肺燥干咳及老人、病后胃脘隐痛，食欲不振，嘈杂不适者，颇为适宜。
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天然石斛的功效，石斛的吃法和食用禁忌
随着人们生活质量的提高，不少人开始关心自己的健康问题，并且逐渐开始养生，很多中药材也逐渐从治病的作用，变成了养生保健的作用，而石斛就是一种极好的保健中药，那么大家知道天然石斛的功效有哪些吗?小编来为大家介绍。
天然石斛都有哪些功效?
1、石斛具有极好的滋补身体、养阴生津的作用，对于一些体质虚弱、以及阴虚的女性都具有极好的调理身体的作用。
2、石斛对人们的胃部健康也非常好，服用可以益胃生津，对于一些肠胃疾病也有辅助治疗的作用。
3、石斛还具有清热、润燥的作用，日常生活中对于消渴症，也就是糖尿病具有极好的缓解作用。
石斛的食用方法有哪些?
1、直接生吃：石斛是可以直接食用的中药材，新鲜的石斛直接食用，可以很好的吸收其中的营养成分，不会造成营养流失。
2、泡茶饮用：大多数的中草药都可以泡茶饮用，所以石斛也是可以的，石斛泡茶对其中的营养成分破坏也是非常小的。
石斛有哪些食用禁忌?
1、石斛虽然具有极好的保健作用，但是人们日常服用石斛依然不能过量，过量服用石斛具有一定的副作用，不利于人们的健康。
2、石斛在日常生活中是具有一定的禁忌人群的，石斛不适合孕妇、热性病患者、以及湿热体质的人服用，以免影响身体健康。
3、石斛还具有一定的搭配禁忌，日常生活中石斛不能和萝卜、泄下类中药、以及发散性的中药一起服用，会影响药效、还可能会导致不良反应。
石斛是极好的保健中药，
鲜石斛的功效与作用及食用方法，鲜石斛有什么禁忌？
石斛是一种药用价值极高的中药材，还具有一定的保健作用，在日常生活中石斛深受人们的欢迎，但是很多人队友石斛的功效和吃法都不熟悉，那么鲜石斛的功效与作用及食用方法有哪些作用呢?可爱女人网来为大家介绍一下吧!
鲜石斛有哪些功效作用?
1、鲜石斛具有一定的益胃、生津、养阴的作用，日常生活中如果人们有胃热、口干口苦等不良症状，都可以服用鲜石斛调理缓解。
2、鲜石斛的营养丰富，中医上认为其具有强筋壮骨的作用，所以日常生活中服用，还有益于人们的骨骼关节的健康。
3、鲜石斛中还含有丰富的维生素A以及胡萝卜素等成分，日常服用还有益于眼睛的健康，可以缓解眼部疲劳、预防眼睛疾病。
鲜石斛有哪些食用方法?
1、泡酒：有很多中药材都适合泡酒，石斛也不例外，将石斛洗净切片后用40度以上的白酒浸泡三个月即可服用，具有极好的养生保健作用。
2、煲汤：在日常生活中鲜石斛很适合用来煲汤饮用，并且石斛煲汤需要久煎，这样可以更好的发挥其药效，有益于人们的身体保健。
食用鲜石斛有哪些禁忌?
1、日常人们在服用石斛的时候需要注意搭配禁忌，石斛不适合和萝卜、绿豆等一起服用，可能会影响石斛的药效，不利于人们养生保健。
2、石斛虽然是极好的滋补中药，但是也有一定的禁忌人群，比如患有实热证的人群、感冒人群都不适合服用，以免影响人们的身体健康。
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阴虚内热能喝铁皮石斛吗？铁皮石斛好处多多
你经常口腔溃疡吗？你经常眼睛不舒服吗？舌头涂上厚厚的白色？白领经常熬夜上网，吸烟，饮酒导致体力下降，以上都是阴虚的症状。如果你的身体属于阴虚内热型，你会出现热红色肤色，夜间出汗，口干，瘦，睡眠质量差等症状。那么，阴虚内热能喝铁皮石斛吗？当然可以！
什么是阴虚内热
阴虚内热也称阴虚热，是由于体内阴液不足，水不起火引起的。症状：红色颧骨，瘦身，潮热，盗汗，口干，喉咙干燥，舌苔少，舌苔细，脉细。治疗适当的阴虚清热，或滋阴降低内热。阴虚体质的典型表现容易“生气”，即身体缺水，眼睛干涩，鼻子干燥，口干，皮肤粗糙，头发干枯等；因为“生气”，所以会表现出气质不耐烦，心烦烦躁，情绪波动等现象; 容易失眠多梦，头晕，腰膝酸软，尿少多，心跳加快，盗汗，手足心热，耳鸣，白发等。
铁皮石斛作用
性味和功效：甜味，略带冷性。生津养胃，滋阴清热，润肺，益肾。让眼睛变的更明亮，使腰部变得强壮。铁皮石斛具有生津养胃性，主要表现在促进腺体分泌和器官运动。降血糖作用：铁皮石斛可降低链脲佐菌素诱导的血糖值。 增强免疫力：铁杆菌石斛颗粒可以促进肿瘤负荷的动物巨噬细胞的吞噬作用，增强T淋巴细胞的增殖和分化以及NK细胞的活性，并能显着改善肿瘤负荷的血清溶血素动物值，提示对非特异性免疫功能，或特异性细胞免疫和体液免疫功能，有一定的改善作用。
阴虚内热需要注意什么
阴虚体质的人平时应该注意什么？阴虚体质需要休息。要提高阴凉，最重要的是要睡个好觉。早晚休息，让身体自然放松。此时，身体的呼吸道也很放松，呼吸在身体中运作良好。因此，睡眠是保持阴部内脏的最佳方法。与此同时，阴虚的身体更多的阳，总想移动，静态制动。因此，要小动，要学习提高，如冥想，瑜伽，深呼吸等，每天十分钟到半小时即可。另外，这种人日常生活应有规律，生活环境适宜安静，避免剧烈运动或在高温热浪下工作，不宜蒸汽洗桑拿。