大枣养生的秘方
1、慢性疾病或大病后身体虚弱，大枣30克，花生30克，羊肉100克，调料少许，有益气补虚，健脾养血的功效。
服用方法：将羊肉洗净切为小块，放入花生大枣及调料，加水适量，用文火炖煮2小时，食肉喝汤。
2、中老年人肝肾不足，腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣耳聋，须发苍白者，用大枣30枚，制首乌10克，桑椹10克，大米100克，红糖少许，有补肝肾，养精血，乌须发的功效。
服用方法：先将制首乌用水煎煮40分钟，然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥，食前加红糖少许调味，早晚服。
3、中老年人低血压症，大枣20枚，太子参10克，山药30克，薏米20克，莲子10克，大米50克，有补中益气，健脾升压的作用。
服用方法：将以上诸药洗净，与大米同煮为粥，早晚食用。
4、神经衰弱患者，有失眠多梦，心悸健忘，疲倦无力，精神萎糜者，用大枣20枚，龙眼肉10克，莲子50克，白糖少许，有健脾养血，益心安神的功效。
服用方法：将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量，煮烂熟后加白糖调味，早晚食用。
5、高血压、高血脂及冠心病患者的辅助治疗，用芹菜200克，大枣30枚，有健脾养心，降压降脂的功效。
服用方法：将芹菜与大枣洗净，加水适量，煎煮30分钟，食芹菜及枣喝汤。
厉害！花生大枣补肾竟有如此奇效？
作为一个男人最重要的就是肾好，相对于昂贵的保健品来说，花生大枣就实惠多了。红枣主要是补血，安眠的效果，花生米有治慢性肾炎与润肠通便的功效，中医介绍补肾并不等同于肾虚，补肾随时都可以，中医认为，肾虚分肾阴虚和肾阳虚，要根据不同的症状做不同的区分。
黑豆花生红枣粥
食材：黑豆40克、花生米40克、红枣20克、大米150克
做法：
1. 将黑豆清洗干净，泡在水里一天。
2. 将花生、红枣、大米清洗干净。
3. 将黑豆、花生、大米放入锅中加入适量的水，慢火炖开。
4. 然后放入红枣，小火煮七八分钟后即可。
食疗功效：
黑豆富含营养丰富，具有润肺燥、能滋肾阴、并有乌发和延年益寿的作用。
花生具有滋补、养血、美容、健脾、补气之效。
红枣可驻颜祛斑、补脾、安神、养血、调经、防便秘、清肝明目等功能。
红枣茶
需要红枣3枚至5枚。将枣用刀割破，沸水冲泡代茶饮用。具有健脾胃、养肝血、补血益气等功效，长期饮用，能延年益寿。
大枣健脾益胃补气血 但这4类人最好少吃
说起吃大枣的益处来，恐怕值当的人很多，的确，大枣对身体有很多补益作用，能补中益气、养血安神。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。但是，大枣属于药食同源之品，有自己独特的药性，如果不分青红皂白，不辨体质，一律用大枣进补，有时非但起不到保健作用，甚至还会帮倒忙。
大枣的功效
1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：“十枣汤”中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
4类人最好少吃或不吃大枣：
痰湿偏盛者
这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。
爱上火的人
这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。
感冒初期患者
感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。
糖尿病患者
大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。
大枣这样吃可以防癌
1、秋石墨鱼
配方：咸秋石10g，墨鱼400g。黄酒、味精、水淀粉、植物油、葱花等适量。
制法：把咸秋石敲碎，用少许温水化开。将墨鱼洗净后用刀切成均为0.2-0.3cm宽的条纹。把墨鱼倒入开水中稍烫即取出。炒锅里多放些油，烧至5成熟，把墨鱼放入爆炒3秒钟左右，立即取出。放30克水在炒锅中，倒入溶化咸秋石的汁水，加少许黄酒烧开，加味精，水淀粉，然后把墨鱼倒入，放些葱花，稍炒片刻即可出结菜勿再放盐。
功效：滋阴降火，扶正去邪。适用于肾癌阴虚有火，虚劳瘀热者。
2、川芎枸杞米酒鸡
配方：鸡1只（约500g），枸杞子20粒，川芎3g，桂枝3g，当归2g，桂心2g，大茴香3粒，米酒500毫升。
制法：鸡洗净，用刀切成块，把川芎、当归、桂枝、桂心、大茴香、枸杞子在温米酒中浸泡1小时。把鸡放入深锅片刻，改用小火煮30分钟，即可食用。
功效：温通血脉，改善循环。适用于肾癌所致手脚冰冷者。
3、鱼香片茶
配方：鲜活鱼1条（500克）、香片茶10克。
制法：将鱼肚切开，用盐酒腌十几分钟，把泡开的茶叶放入鱼肚中装盘，再在盘边摆放十几片茶叶。武火蒸20分钟，出锅后淋上爆香的葱、姜丝即可。主治肾癌无痛性血尿。
4、虾仁豆腐鸡蛋丸
配方：新鲜虾仁300克、豆腐1块（5cm见方）、大白菜300g、鸡蛋1个、淀粉、味精、盐、酱、麻油、植物油（豆油）各适量。
制法：将虾仁捣碎如泥，拌入豆腐，与鸡蛋清搅在一块儿，拌好后，适量加入淀粉、酱油等调料，再拌后备用。将其捏成1个如枣大小虾丸，放入七成热的豆油中，以小火煮熟。将以切成段的白菜放入油锅中，油热即将丸倒入，用小火慢慢煨，使白菜焖烂，使虾味进入白菜，用淀粉勾芡，滴上麻油，趁热食用。主要适用肾癌手术后调养。