“热、热、热！近日天气实在热。” 炎热的天气如今成了人们谈话的主题。今年高温天气来得早，真是赤日炎炎似火烧。有些人甚至24小时开着空调，躲在室内不敢外出。在这高温天气里，很容易让人们患上感冒、中暑、暑湿等夏季疾病，令人忧心。怎么办呢？中医学告诉我们：正气存内，邪不可干。因此，注意饮食，增强体质，是安然度过暑期的关键。

如何在暑期给自己的饮食做些特别的安排呢？首先，由于天气炎热，人体稍有活动即大汗淋漓。此时，体内有相当数量的盐分会随汗排出。体内盐分不足易引起身体疲乏，食欲下降。因此，在日常的菜肴和汤中要适当加点食盐，以补充体内丢失的盐分。一般每天20-30克即可，也不宜过多，尤其是有肾脏病、高血压病等患者。

其次，要适当补充水分。补充水分的方法，可适当饮用一些茶水（以绿茶为好）、谈盐水、乌梅水、绿豆水、淡咖啡等饮料。这些饮料既能补充水分，又能解除疲劳，增进食欲。

其三，暑易伤气，热易伤阴。我们可选择一些既能益气养阴，又能强壮正气的汤水。下面介绍几款汤水供大家参考。

节瓜煲猪（月右加展）加汤 可用稍老节瓜500克，猪服肉150克，蜜枣1个。先用刀刮去节瓜的表皮，切成段状（约4厘米长）；猪（月右加展）肉切成粗块状，约25克一块。然后将节瓜、猪（月右加展）肉、蜜枣共放瓦煲内，加进适量清水，用中火煲两个小时，待节瓜变得松软即可。用少许食盐调味，饮汤食肉及瓜。节瓜味甘性平，功能消暑、解渴、健脾；猪（月右加展）肉味甘咸，性平，能养阴润燥，益血生津；蜜枣润燥养阴，又能调汤之味。三物台用既能消暑解渴，又能健脾、养阴、润燥。对暑热烦渴、尿黄、食欲不振者最为适宜。

甜玉米红萝卜鸡脚汤 可用新鲜甜玉米250克，红萝卜 250克。荸荠100克，鲜鸡脚200克。先将玉米去外衣，洗净切段，用刀刮去红萝卜的表皮并洗净，然后切小段；荸荠削去皮，洗净；鸡脚洗净（要去掉黄色的表皮）。然后将上述食品共放进瓦煲内。用中火至慢火煲1—2小时，加少量食盐调味，饮汤食汤渣。甜玉米功能健脾益肾、养阴；红萝卜能消食除烦；荸荠能养脾胃之阴，并能生津止渴；鲜鸡脚能益肾健骨。四物合用既可健脾益肾，又可消食除烦，生津止渴。对口干、口渴、尿黄、食欲欠佳音尤其适宜。

西洋参煲水鸭汤 西洋参（又称花旗参）20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克。先将西洋参洗净切片，水鸭肉洗净切块，桂圆肉洗净，同放入瓦煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲。汤成后，加少量食盐调味，饮汤食鸭肉和桂圆肉。西洋参有补气养阴、清火生津的作用；水鸭肉滋阴养血，益肾生津；桂圆肉养血、宁心、益智。三物合用煮汤，能益气生津、宁心养血而除烦。对于工作后疲劳乏力、口干口渴、汗出多者尤为适宜。

绿豆沙 可用干绿豆75克，红糖适量（视人口味而定）。先将绿豆洗净去除杂质，放入沙锅中，加清水煮成豆糜状，然后加入适量红糖调味，待凉后食用。干绿豆性味甘凉，功能解毒、润燥。红糖和干绿豆合用，既可解暑清热，除烦止渴，又清甜可口，十分受人欢迎。本品也是南方夏季常用的清凉饮料。

荸荠茅根竹蔗水 每次可用荸荠100克，茅根100克（鲜品可适当加量），竹蔗250克。先将茅根、竹蔗洗净，分别折成小段，荸荠洗净。三物共放瓦煲内，加适量清水，用中火煎。茅根性甘味寒，功能凉血止血，清热利尿；竹蔗是甘蔗的一种，性味甘寒，功能清热泻火，润燥解毒。荸荠性味甘寒，功能清热、生津、化痰、消积。三物合用，具有渭润内脏、生津止血、止渴利尿作用。对于夏天暑热所致的尿少、尿黄、烦渴等，尤为适宜。

此外，在家或外出旅游，也可多进食一些含水分较多的水果，例如西瓜、哈蜜瓜、香瓜、梨等。多食水果既能补充维生素和水分，又可调整胃肠。尤其是西瓜，中医称其为天生白虎汤，既能解暑又能解渴。但西瓜冰冻后进食，会刺激胃黏膜，引发胃部不适甚至疼痛，应予以注意。

炎炎夏日令人烦，只要我们充分发挥中医饮食疗法的效用，必能悠闲度过炎夏。

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盘点滋养润燥的水果

“寒露寒露，遍地冷露”，一句俗语，道出了寒露节气的气候特点。寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡，也是天气转凉的象征，一般来说，寒露时节，北方大部分地区已经进入深秋。而在节气转换、气候逐渐变得阴冷的时候，养生特别受到关注。那么在深秋时分，我们应该怎样养生呢？哪些水果又适合此时食用呢？

深秋时节怎样养生

时值深秋，气温骤降，秋风萧瑟，万物凋零。中医认为，深秋养生不仅可以防治各种疾病，还能够为寒冬的到来做好充分的准备，提高人体的适应能力，改善体质。

适当秋冻是秋季养生要注意的一点，深秋昼夜温差较大，早晚气温较低，健康人不可顿添厚衣，宜稍穿薄衣，稍带寒冷，民间有“春捂秋冻”即是此意。中医认为，深秋适当地“冻冻”，有利于增强人体对气候变化的适应能力。

另外，深秋应当注意精神的调整，养心宁神。由于深秋的景象凋零肃杀，易引起伤感抑郁的情绪。因此保持开朗乐观的心情，多外出散心、放松精神是非常重要的。但如果出现了有秋季抑郁症的症状的话，就要尽快咨询心理医生，寻求心理治疗。

最后要注意的一点就是要注重饮食了，饮食往往是养生中不可缺少的一个重要环节。深秋的气候越来越干燥，因此，深秋养生饮食宜清润，避免老姜、生葱、生蒜等辛辣香燥之品及熏烤、肥腻之食，要多吃润肺生津的食物。而秋季正是收获的季节，很多香甜味美的水果也都应季上市，此时适当地进食这些清肺润燥的水果，能起到秋季养生调理的作用。

秋季滋养润燥的水果有哪些

山楂。山楂味道酸，性寒，有健胃消食、生津止渴、祛热解火的功效，有利于祛除秋季人体的内火，扫除肠胃中的垃圾和毒素，还给大家一个清洁卫生的肠道环境，避免由肠胃火气引起的咽喉肿痛等问题。

鸭梨。鸭梨果肉饱满、果汁丰富，性凉，味甘甜，有清热解毒、祛火润燥、滋阴肺部、化痰祛湿等功效。对于缓解秋季火气旺盛有奇效，大家可生食、先榨果汁、炖煮食用等等，也可以根据自身的口味加入蜂蜜、冰糖等辅料。

柑桔。柑橘性凉味甘酸，是生津止咳、润肺化痰的好帮手。将柑橘榨汁或蜜煎，可以有效治疗因肺热引起的咳嗽、津液不足、口渴等不适。此外，柑桔还有醒酒利尿的作用，饮酒后伤酒烦渴者可以吃一些柑橘。

甘蔗。甘蔗汁性平味甘，有“天生复脉汤”之美称。甘蔗有助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕等作用，是适合秋天食用的能解热、生津、润燥、滋养的佳品。中医常将甘蔗当做清凉生津剂，用来治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。

石榴。石榴性温味甘酸，将石榴捣汁或煎汤饮，有清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢的功效，可用于治疗小儿疳积、久泻久痢等。津液不足、口燥咽干、烦渴不休者可以常吃石榴，能帮助生津液、止烦渴。

宝宝食谱：四款润燥益气粥品

宝宝秋天吃什么好？秋天正是进补的最佳季节，秋季进补应以润燥益气为原则，以滋阴清肺为重点。因此宝宝秋天饮食多喝粥，不仅可以滋阴润燥，还能保持身体健康。下面推荐几款宝宝秋季粥品，告诉你宝宝秋季养生吃什么好。

宝宝秋季饮食润燥益气

当农历节气进入立秋后，空气因湿度越来越小，而开始逐渐干燥，这时家长应该多给孩子在饮食方面加以调整，进食一些能够润燥生津，清热解毒以及助消化的食物。这样，通过由内及外的方法，可使宝宝身体变得舒爽而又轻松。

按照中医的传统养生观点，秋季的饮食应该以润燥益气为原则，以健脾补肝清肺为主，既要营养滋补，又应考虑到容易消化吸收。 在初秋，饮食应遵循“增酸减辛，以助肝气”的原则。少吃一些辛辣的食物，如姜、葱、蒜、辣椒等辛辣之物，多食用一些具有酸味和润肺润燥的水果和蔬菜。

防止秋燥，可以适当多食用一些甘寒汁多的食物，如甘蔗、香蕉、柿子等各类水果，蔬菜可多食胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕、以及各种豆类及豆制品等，以润肺生津。其中，柚子是最佳果品，可以防止秋季最容易出现的口干、皮肤粗糙、大便干结等“秋燥”现象。

此时，不宜再多食用冷饮，还要谨防“秋瓜坏肚”。西瓜或香瓜等瓜类都不要多吃，否则容易损伤脾胃的阳气，导致抵抗力降低，入秋后易得感冒等病。但最好每周喝2~3次人参鸡汤，以养阳气。

宝宝秋季养生粥品一：甘蔗山药粥

原料：新鲜甘蔗榨汁约100～150毫升，山药50克，粳米50克。

制作方法： 用蔗汁与山药、粳米一同煮粥。

小提示：本粥清热生津、养阴润燥，适用于热病恢复期或津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等。

宝宝秋季养生粥品二：生地粥

原料：生地黄30克，75克粳米。

制作方法：

1、将鲜生地黄切细，用适量清水熬约半小时后，滤汁；

2、再复熬一次，合并药液浓缩至约100毫升，备用；

3、75克粳米淘洗后煮成白粥，加入生地汁搅匀，食时可加白糖少许。

小提示：本药膳具有滋阴益胃，凉血生津之功，可用于阴虚潮热、盗汗、久咳、食少、消瘦、热症心烦、口渴以及睡起目赤、良久难消等症。

宝宝秋季养生粥品三：山药薏米粥

原料：薏苡仁60克，生山药60克，柿霜30克

制作方法：

将山药捣碎，柿霜切成小块，同煮成粥。

小提示：此粥补肺、健脾、养胃，适用于阴虚内热、劳嗽干咳、泄泻，食欲减退等脾肺气虚的病症。

宝宝秋季养生粥品四：糯米山药粥

原料：糯米、山药、白糖。

制作方法：

1、山药洗净去皮，切成小片；

2、糯米淘洗干净，加适量清水煮沸后，加入山药片，小火煮至粥烂。吃时可加些白糖。

小提示：此粥甜香适口，益肾补气，和胃健脾，是秋季宝宝很好的滋养食物。

两款润燥汤

下面介绍两款适合小儿的清燥润肺、滋养强壮的美味靓汤。

莲子百合羹

莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺、宁心安神。适合于小儿日常食用。

雪梨银耳汤

雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片。将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30至40分钟，取出，即可装盘食用。此汤滋阴清肺、消痰降火。

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