教你怎么做解酒护肝菜
做下酒菜放点蜂蜜：蜂蜜成分中含有一种大多数水果中不含有的果糖，它可以促进酒精的分解排泄，保护肝脏。酒后喝些蜂蜜水可解除因大量饮酒后的头痛感。做下酒菜时不妨用蜂蜜代替糖类，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
做几款豆腐美食：豆腐的大豆蛋白中含有较丰富的半胱氨酸及维生素B1、B2。半胱氨酸能使酒精中的醛分解，并迅速排泄出体外，而维生素B1、B2也是酒精代谢的主要物质，可减轻心脏和肝脏的负担。豆腐美食如家常豆腐、豆腐海带汤等。
备几款碱性食品：因为鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果、香蕉等果蔬食品。
此外，胡萝卜不宜做下酒菜，胡萝卜素与酒精一起进入人体后，会在肝脏中产生毒素而引起肝病；海鲜也不宜做下酒菜，吃海鲜时，如饮大量啤酒，容易引发痛风症。
醉酒后吃什么解酒又护肝
男人在醉酒后要吃什么不仅解酒还能护肝呢？都市生活中，饮酒是避免不了的。但是，如果过度饮酒就会伤害到我们的健康。尤其是男性朋友们，更加需要掌握解酒的方法。今天，小编就来为大家支支招，看看哪些食物可以帮你解酒护肝吧。
醉酒后吃什么好
鲜橙解酒：鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。
生梨解酒：吃梨或挤梨汁饮服。喝什么能够快速醒酒？对酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。
蛋清醒酒法：醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并减少对酒精的吸收。
米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。
茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱，茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。
西红柿汁：治酒后头晕。西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证明，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。
除此之外，还有解酒的家常菜，继续来看看吧。
醉酒后的解酒家常菜
蜜拌苦瓜
主料：苦瓜2条。辅料：京糕条50克。调料：蜂蜜40克，精盐2克。
制作：①洗净苦瓜，去籽及白膜，切粗丝，下入开水锅中焯透，捞入冷水中浸凉，控净水，撒上盐拌匀，静置10分钟，控净水装盘。②把京糕条撒在苦瓜上，淋上蜂蜜即成。
特点：苦瓜爽脆，味道香甜。促进酒精分解，减轻头痛症状，镇静安眠。
银耳西芹
主料：水发银耳150克，西芹250克。辅料：干海米20克。调料：精盐4克，味精1克，白醋5克，白糖5克，香油5克。
制作：①银耳洗净，放入开水锅中焯1分钟，捞入冷开水中投凉，控水备用。②芹菜洗净，切斜刀片，焯熟，投凉，控水备用。③海米洗净，放开水中焯一下，捞入碗中，加少许水，上笼蒸30分钟，晾凉。④把芹菜、银耳放盆中，加入海米、盐、味精、白醋、白糖拌匀装盘即成。
特点：色泽素雅，鲜香爽口。分解酒精，防止酒后脸颊潮红，头痛头晕。
什锦银芽
主料：绿豆菜250克。辅料：胡萝卜20克，香菜梗10克，水发冬菇20克，冬笋20克。调料：香油10克，精盐4克，鸡粉2克。
制作：①绿豆菜择洗干净，快速焯水后捞入凉开水中投凉，控水备用。②香菜梗洗净，切小段。③胡萝卜洗净，去皮，切细丝，焯水，投凉，控水。④香菇切丝，焯水，投凉。⑤冬笋切丝，焯水，投凉。⑥把处理好的主辅料放一起，加盐拌腌10分钟，控水，再加入鸡粉、香油拌匀即可。
花拌蚬子
主料：鲜蚬子肉200克（其他贝类也可）。辅料：冬笋30克，水发木耳20克，黄瓜50克。调料：葱姜末4克，花椒油5克，味精1克，精盐2克，酱油10克，醋10克。
制作：①把蚬子肉洗净，焯熟，捞入冷开水中投凉，控水备用。②冬笋切小片，焯水。③木耳择洗净，焯水。④黄瓜洗净，去瓤，切片。⑤把主辅料同放盆中，加盐拌匀，静置片刻，控净水，再加入其他调料拌匀即成。
特点：质地脆嫩，味道鲜咸。分解酒精，解酒毒，保护肝脏。
想要解酒护肝，就别错过以上食物哦。
解酒毒——自制千杯不醉茶
枳椇子是一种树上长的果子，形状弯弯曲曲，像鸡爪子，全国南北都有，各地的名称不同，比如有的地方叫它鸡爪梨，有的地方叫鬼爪子，有的地方叫拐枣。如果买不到枳椇子的果实，也可以到药房去买枳椇子的种子。
原料：
枳椇子120克、葛花150克、山楂160克、陈皮60克。
制作方法：
①枳椇子切碎，陈皮切成丝。
②全部原料分成10份，分别装入10个茶包袋。
③每次1袋，沸水冲泡，焖3分钟后饮用。
特别功效：
喝酒前饮用能预防醉酒，喝酒后饮用可以解酒毒。
保健功效：
长期大量饮酒的人，平时也可以喝这款茶，减轻酒精蓄积引起的脑损伤，预防饮酒过度导致的脂肪肝。
美容功效：
防止喝酒造成的腹部肥胖。
允斌小叮咛：
葛花和枳椇子是解酒毒专用的两味药，有“千杯不醉”的美名。但不是说这样就可以无节制地喝酒，而是用它们来减轻酒精对身体造成的伤害。