调理脾胃的5款药膳方
调理脾胃的5款药膳方
1、茵陈蚬肉汤
材料：茵陈30克、蚬肉150克、猪瘦肉100克、生姜2～3片。
烹制：茵陈用清水浸泡2遍，去除泥尘，蚬肉、猪瘦肉洗净，然后与生姜一起放进瓦煲里，加入清水1600毫升（约8碗水量），先用武火煮沸后，改用文火煲至一个半小时至两个小时，调入少量的食盐和少量的生油便可。
猪瘦肉可捞起切片状，拌酱油佐餐用，而蚬肉和茵陈可弃之。此量可供2～3人用，如作为治疗用则宜每周饮用2～3次。
功效：茵陈蚬肉有一股淡淡的中药气味，但具清热、利湿、解毒的功效，民间还常用它来治疗黄疸性肝炎，可见利湿的功效之大。
2、鸡骨草炖猪横脷
材料：鸡骨草10克、蜜枣2个、猪横脷100克、生姜1片
烹制：将猪横脷洗净切块，鸡骨草拣去杂质洗净，与生姜、蜜枣一起放入炖盅内，加清水250毫升，隔水炖2小时即可。
功效：清肝热，健脾胃。
适宜人群：肝火盛、胃口差、口干咽苦、湿热腹痛、烦躁易怒者。
慎食人群：脾胃虚寒、阳虚体质类型者。所谓阳虚表现为口淡泛青口水、胃寒怕冻、大便烂小便多且清。
3、淮山白术羊肚汤
材料：淮山50克、白术15克、鸡内金12克、红枣12个、羊肚600克、生姜3片。
烹制：各药材洗净，稍浸泡红枣并去核；羊肚（或请市场售者处理干净）洗净置沸水中稍滚片刻，捞起，用刀刮净衣膜，再用食盐洗净，切成块状，然后与一起生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量）。
武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3—4人用。
特色：淮山白术煲羊肚汤清润而略带中药材的气味，具补脾健胃、消积化滞、养气敛阴的功效，最宜在这不冷不暖且雨纷纷的气候下进食，且男女老少皆宜。
4、指毛桃瘦肉汤
材料：五指毛桃10克、瘦肉60克、生姜一片
烹制：五指毛桃挑去杂质后洗干净，加入瘦肉、姜片，加水300毫升，隔水武火炖2小时。
功效：益气固表、健脾利湿、舒筋活络、除痰止咳。
适宜人群：口干口苦、怕热、泛渴喜饮、大便干结者。
慎食人群：实火实热、阳盛体质类型者。
5、清热祛湿田螺汤
材料：田螺1000克、猪瘦肉200克、节瓜1个、陈皮1/4个、生姜3片。
烹制：田螺洗净置滚水灼过，挑出螺肉，去尾端，起油镬下盐爆炒片刻；节瓜洗净、削皮、切大块；陈皮浸泡、去瓤；猪瘦肉洗净，整块不刀切。
黄芪的六款药膳方
1。黄芪川芎粥
川芎6克，黄芪15克，糯米50～100克。川芎、黄芪水煎取汁，与糯米煮成粥，早晚温热服食。可补气安胎，适用于胎动不安。
2。北芪鲤鱼
北芪30克，鲤鱼500克。将鱼去鳞、鳃和内脏，与北芪同置沙锅内，加清水共煎，调味，鱼熟烂后饮汤食鱼。可补益脾胃，适用于脾胃虚弱，消瘦乏力及营养不良性浮肿等症。
3。黄芪茶
黄芪30～60克，开水冲泡代茶饮。长期服用，可治疗过敏性鼻炎。
4。黄芪煮鸡
生黄芪30克，鸡1只，重约1000～1500克，加酒共煮。用于体虚、产后或病后体弱、肾炎低蛋白血症。每日1剂，食鸡喝汤。
5。黄芪红枣汤
生黄芪、红枣各30克共煮。每日1剂，食枣喝汤，用于气血不足，病后体虚，体弱多病。
6。黄芪芝麻煲大肠
猪大肠1副，黑芝麻10克，黄芪30克。将大肠洗净，与后2味共炖汤，佐餐服。可益气固脱，适用于大便困难而脱肛者。
丰乳健美药膳方
1、丝瓜通草汤
丝瓜络15g，通草9g，对虾2只，姜、盐各少许。制法：将丝瓜络、通草、对虾洗净；锅中加清水适量煮沸，倒入丝瓜络、通草、对虾、姜煮熟，加盐调味即可。食虾喝汤，可常食用。
有通调气血之功。适用于气血虚弱所致乳房扁平者。
2、黄豆排骨汤
猪排骨500g，黄豆50g，大枣10枚，黄芪、通草各20g，生姜片、盐各适量。制法：将排骨剁成块，放入锅中，加黄豆、大枣、黄芪、通草（黄芪、通草用纱布包好）、生姜及清水适量煮2小时，去药包，加盐调味即可。喝汤，食肉及黄豆、大枣。
有益气养血通络之功。适用于气血虚弱所致乳房干瘪者。
3、黄芪虾仁汤
黄芪、山药各30g，虾仁10g，当归、枸杞子各15g，桔梗6g。制法：将诸药洗净，放入锅中，加清水适量，煎汤，去渣，加入虾仁同煎15分钟即可。食虾喝汤，可常食用。
有调补气血之功。适用于气血虚弱所致乳房干瘪者。
4、芡实猪肚汤
猪肚1个（约1000g），芡实30g，黄芪25g，白果肉60g，豆腐皮50g，葱段、清汤、盐、花生油各适量。制法：猪肚用盐搓洗干净，切成片，与芡实、黄芪、白果肉一起放人沙锅中，加入清汤，煮沸半小时，再加入豆腐皮，煮1小时，加葱段、盐、花生油调味即可。可常食用。
有健脾补气养血之功。适用于气血虚弱所致乳房扁小，发育不全者。
5、丝瓜瘦肉汤
丝瓜片300g，瘦猪肉片100g，豆浆500ml，盐少许。制法：将豆浆放入锅中，煮沸5分钟后加入丝瓜片、猪肉片，搅匀，煮至肉熟，加盐调味即可。喝汤，食肉及丝瓜，可常食用。
有补气养血之功。适用于气血虚弱所致乳房发育不全者。
6、牛肉当归汤
牛肉500g，当归20g，红花、白芍、郁金、女贞子各10g，花椒、蒜、酱油、盐各适量。制法：用纱布将诸药包好，将牛肉洗净，切成片，与药包一起同放入锅中，加清水适量及花椒、蒜、酱油煮4小时，去药包加盐调味即可。喝汤食肉，可常食用。
有补气养血通络之功。适用于气血虚弱所致乳房扁小者。
7、陈皮乌鸡汤
白术、山药、茯苓各15g，陈皮、紫河车粉各7.5g，乌鸡半只，油、盐、姜各适量。制法：将以上诸药一起放沙锅内煲汤，约90分钟，调味后倒出汤，将紫河车粉放入汤内饮用。
有补益气血之功。能使人皮肤富有弹性，皱纹减少，乳房丰满，曲线优美的作用。
8、河车木瓜汤
猪肚1个，紫河车粉5g，半熟半生木瓜1个。制法：将猪肚用淀粉、盐洗净，再把紫河车、木瓜切丁混合后放入猪肚内，并用线扎紧猪肚口，放水中煲汤，90分钟后，汤汁变成乳白色，调味。食猪肚，饮汤，每周1次。
有补养气血之功。能使皮肤光滑，乳房丰满。
9、光耀红颜汤
乌骨鸡肉200g，紫河车5g，党参15g，黄芪20g，食盐、香油、味精各适量。制法：将党参、黄芪和一碗半凉开水放炖盅内，隔水炖半小时；再将鸡肉、紫河车炖2小时，调入盐、油、味精，随即将参、芪汤对入即可食用。可常食之。
有美容驻颜，健身丰乳之功。
10、荔枝瘦肉粥
荔枝干（去壳取肉）15枚，莲子、淮山药各90g，瘦猪肉250g，粳米适量。制法：以上诸药一并煮粥，粥熟后调味即可食用，每周2次。
有滋补气血之功。适用于乳房弱小者。