药膳调治脑动脉硬化症
患了脑动脉硬化症，采用药膳调治有良好效果。现介绍三则，老年朋友不妨试试。
1、龟板胎盘膏：龟板300克，胎盘1具，阿胶200克，红糖500克。胎盘用清水清洗干净，切块；龟板捣碎。同放砂锅中加水适量，文火煎煮，过滤取汁。余渣再先后加水煎煮2次，滤渣取汁。将3次滤取的药液用文火煎煮浓缩至200毫升左右，再投入捣碎的阿胶搅拌使其溶化，最后加入红糖收膏，阴凉处储存备用。每次2食匙，日3次，空腹温开水冲服。以上为一疗程。
此药方中的龟板滋阴潜阳，益肾健骨；胎盘功能补气、养血、益髓。《本草从新》称其能“大补元气，理血分，疗诸虚百损”。现代药理研究证实，胎盘有增强机体抵抗力的作用；阿胶补血、滋阴、润肺，为治血虚的要药。此膏方用于脑动脉硬化症，具有补气滋阴，养血益精充脑的功效。
2、鹿角胶粥：鹿角胶20克，枸杞子30克，粳米100克。先煮粳米和枸杞为粥后，加入鹿角胶，使其溶化，再煮二、三沸即可。早晨空腹以粥待食，可稍加糖调味。半个月为一疗程。
此方中的鹿角胶是用鹿角煎熬而成的胶块，有补血益精的功能。《本草汇言》中称其为“壮元阳，补血气，生精髓之良药”。现代医学认为它可以“补脑、强心”。枸杞子能滋肾补肝益精。《食疗本草》说枸杞子能“坚筋耐老，补益筋骨，益人，去虚劳”。现代认为枸杞子确有抗衰老、抗动脉硬化和降脂作用。加入适量粳米，可有补脾养胃，顾护胃气之效。此药粥用于脑动脉硬化症的防治，有补肝肾、益精血的功用。
3、胡桃首乌炖猪脑：胡桃仁30克，何首乌20克，天麻10克，猪脑1副，调味品适量。将天麻切片，首乌布包，猪脑去筋膜备用，锅中放清水、天麻、胡桃、首乌，文火炖沸后，下猪脑，煮至脑熟，去药包，调味服食。
此方可以脏补脏，以形治形，养血补肾，育阴填精，适用于老年人脑动脉硬化所引起的心悸、失眠、记忆力下降、痴呆、健忘等。
7款养生药膳 美容又抗衰老
松麦鱼米
原料：青鱼肉200克，松子仁50克，麦冬20克。
制作：青鱼背腹肉切成粒状用蛋清芡粉浆好，入油锅爆熟备用。松子选粒大而整者备用。麦冬选大小相同、透明而粒整形美者加温水入锅蒸熟。起油锅，油热时将鱼米倒入略炒后，加入松子和蒸熟麦冬同炒匀，加酒、少许姜末及适量盐、糖后，翻炒，加少许鲜汤煮片刻盛起即成。可作菜肴常吃。
功效：健脾润肠，补肾滋阴，丽容美肤，养胃增纳。常食有益延年增寿。
虫草海参
原料：冬虫夏草5克，泡发海参300克。
制作：冬虫夏草用温水略加浸洗，去其硬根部分，海参洗净切成宽长条状。起油爆炒海参，加入鲜汤及虫草烩煮，待虫草熟软加入盐、姜、葱、酒调味后，再煮沸数分钟即成。可作菜肴常吃。
功效：润肺补肾，养血润肠。对肺虚易咳、哮喘多痰或干咳无痰都宜，且能补肾益肺，提高免疫功能。
二子延年茶
原料：枸杞子、五味子各6克。
制作：二药在器皿中捣烂取出，置有盖磁杯中，加沸水冲泡后，加盖焖10分钟左右，缓缓饮服。每日1~2杯。
功效：补肾益肝，敛肺明目，固精止汗，补虚抗衰，延年益寿。
益寿糕
原料：山药、茯苓及芡实粉各100克，粳、糯米粉各250克，白糖及赤沙糖各100克。
制作：将各原料混匀，用温水适量混和捏成粉团，入木模中压成糕形，入笼蒸熟切成小块即成。适量食用。
功效：健脾补肾，养心安神，开胃益肠。对老人眠差、食欲欠佳、大便溏薄、便次增多者更宜。
三仁蜂蜜膏
原料：松子仁、核桃仁各250克，酸枣仁100克，蜂蜜250克，黄酒500克。
制作：将三仁炒熟研粉，加入黄酒在火上煮10分钟左右，再加入蜂蜜拌匀即成。若太黏稠加少量开水亦可。每次服一匙，用温水送服，每日2次。可间歇常吃。
功效：安神养心，健脾补肾。对老年人睡眠差、大便坚硬、健忘者更宜。血糖偏高者可减少蜂蜜量或不用，也可加甜味剂调味。大便稀溏者不宜食用。
参杞粥
原料：生晒参片3克，枸杞子6克，玉米碎粒15克，粳米45克。
制作：生晒参片及枸杞子加少量温水泡10分钟左右待用。玉米粒及粳米淘洗干净后置锅中加水煮粥。待米熟后，倒入参片、枸杞子与汁，文火煮半小时以上即成。以上为一日量，可分数次服完。服时可加少量糖，也可佐菜肴淡食。间歇常服。
功效：利水退肿，健脾润肺，补肾安神。对老人健忘、失眠、便秘等有益，且能抗衰防老，悦容颜。胃肠功能欠佳者宜少量服食。
鹿角胶山药粥
原料：鹿角胶6克（敲碎），山药粉20克，粳米60克。
制作：将上述各原料混合后，加适量水煮粥，待熟后加糖适量或不加糖，佐食。间歇食之。
功效：补肾阳，生精血，利脾肺。对肾亏腰酸、体弱易咳、脾虚胃弱者有益。
水果药膳能开胃止吐
橙子煎：取一个橙子，用水泡去酸味，加蜜煎汤频服。
甘蔗姜汁：取甘蔗汁加少量生姜汁，频频缓饮。
柚子皮煎：取柚子皮用水煎服，连服数天。
枇杷叶蜜：取枇杷叶洗净，在火上稍烤，抹去绒毛，加水煎取汁，兑入蜂蜜(蜂蜜食品)服用。
姜汁米汤：取生姜汁数滴，放入米汤内，频服。
牛奶韭菜末：牛奶煮开，调入少量韭菜末服用。
紫苏姜橘饮：苏梗9克、生姜6克、大枣10枚、陈皮6克、红糖5克，煎水取汁当茶饮，每日3次
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