午餐吃不好隐患多？教你如何健康吃午餐！
现如今，人们的生活节奏越来越快，很多工作族并不在乎午餐质量，要么在快餐店吃，要么点外卖，要么直接吃方便面或面包等，但长久下去却会带来健康隐患。因为在一日三餐中，午餐应提供较多的营养元素以及能量，用于补充脑力和体力。那午餐吃不好会怎么样，该如何健康吃午餐呢。
午餐吃不好会怎么样？
1、诱发慢性病
部分工作族午餐习惯点外卖或吃快餐，但商家为能提高食物口感，制作过程中会加入太多油、盐、糖或鸡精味精等调料，长时间吃可诱发高血压、高血脂以及高血糖等。尤其是吃高油高盐食物后久坐不动，易使得脂肪在腹部堆积，从而诱发慢性病。
2、损害肠胃
由于中午吃饭时间紧张，部分人会购买饼干或面包等当做午饭；有些女性为能达到减肥瘦身目的而以水果和零食当做午饭，久而久之损害消化系统，造成营养失衡，降低免疫力，增加患胃肠道疾病风险。
3、反应迟钝
青少年时期学习比较繁忙，用脑多，身体需足够的营养供给。但有些家长工作繁忙而没有重视午餐营养搭配，久而久之造成营养不均衡。若青少年午餐获取的营养较少，不能提供足够的血糖，易出现倦怠感、上课时易开小差、注意力不集中、反应迟钝等。
4、可能诱发癌症
不少老年人害怕浪费而吃剩饭菜，部分上班族自己带午饭，经常吃反复加热的饭菜，这样不仅仅造成营养物质流失，而且也增加亚硝酸盐含量，长久下去可能会诱发胃癌。
如何健康吃午餐？
不管哪个年龄段的人群，午餐一定要掌握3个原则，分别是饮食安全卫生、营养均衡、色香味俱全。完美的午餐应包括禽肉鱼蛋奶类、蔬菜和粮食类，能为身体补充碳水化合物、优质蛋白质和维生素、矿物质以及膳食纤维等。
温馨提示
老年人午餐应多吃易消化的食物，因为胃肠道功能和咀嚼能力下降，可选择奶类、豆类和鱼虾以及禽肉等，尽可能把食物切成小块，增加烹调时间，制作的软烂一点；减肥者午餐推崇少盐、少油、少糖和高膳食纤维的饮食模式，多吃新鲜蔬菜和水果，蛋白质首选去皮的禽肉和鱼虾肉，助于控制体重。若需自己带午饭，尽量早晨起来现做，同时注意食物搭配好，用真空保鲜盒或保温饭盒装食物。
营养减肥午餐，这样吃既营养又瘦身！
午餐是一日三餐中占能量输送40%的一顿饭，所以对于人体的营养吸收是非常重要的，那么对于减肥人士来说，午餐吃什么才既营养又减肥呢？
午饭前喝碗蔬菜汤
正餐前先喝碗营养的蔬菜汤，这样能缓解饥饿感，增强饱腹感，从而降低正餐热量的摄取，对减肥很有帮助。而且饭前喝汤能暖胃，对肠胃健康有好处。
推荐蔬菜汤：菠菜汤、冬瓜汤、海带汤、番茄汤等都可以。
午饭要荤素合理搭配
午餐要吃高蛋白食物，这样能保证下午精力充沛，但是也要注意荤素合理搭配，特别是想减肥的人，最好荤素比例控制在1:3，这样才能避免摄取过多的热量。
营养减肥午餐食物推荐
1.西兰花
热量：33大卡/100克
西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还防止胆固醇过度氧化，减少血脂。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老，抗癌和减肥食物，午餐吃营养又减肥。
2.鱼肉
热量：100-150大卡/100克
鱼肉富含优质蛋白质，并且消化吸收率极高，同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇，完全符合减肥人士对午餐食物的要求，吃了以后“营养又不会长胖”。
3.洋葱
热量：40大卡/100克
洋葱是一种很普通的廉价家常菜，但是营养丰富，热量又低，午餐吃不会长胖，而且由于富含纤维素，可以刺激肠胃蠕动，对减肥也很有帮助。
4.冬瓜
热量：12大卡/100克。
冬瓜微量营养素含量一般，但热量很低，且可消水肿，对于水肿型肥胖很有帮助，午餐吃减肥效果很好。
上班族午餐要吃什么？教你如何午餐吃的更健康
都市生活的上班族们往往都要在外面解决午餐，而午餐是一日三餐中很重要的一餐，所以一定要吃的营养健康才行。在这里，为白领们支支招，看看怎样吃才是最健康的，千万不要错过了。
上班族吃什么好
燕麦片。因工作导致心情不振时，不妨泡一包燕麦片。它纤维含量高，能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，帮人体源源不断地获得能量，并使人体血糖水平一直维持在较高水平，从而防止头晕、记忆力减退、工作效率降低。另外，糙米、全麦中一些与脑和神经代谢有关的维生素，如B族维生素等含量较丰富，要多吃。
西兰花。西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
鸡肉。富含酪胺酸，此胺基酸为制造多巴胺、肾上腺素与正肾上腺素等提高警觉性的化学物质的必须品。大脑制造了这些物质后，思考和反应速度就会更快，变得更积极、注意力集中、更有活力。
绿茶。对于和电脑“朝夕相处”的白领来说，辐射是个让人忧心的“副产物”。那么，当你因烦躁不想喝白水，或有喝可乐的欲望时，不妨用一杯清茶代替。茶叶中的咖啡因不但能帮助提神，其中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有抗辐射的作用。
豆腐。豆腐是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。
胡萝卜。富含贝塔胡萝卜素与其他天然物质，能防护大脑纤维，不受毒素伤害。
接下来，具体看看上班族的午餐要如何吃吧。
上班族午餐怎么吃最健康
选择要均衡。快餐其实有很多形式，进食时要考虑其中的肉类、淀粉类、蔬菜水果类及乳类制品搭配均衡，最好不要单点荤或素。
避免烧、烤、煎、炸的肉食。尽量选择蒸、煮、炖方式做的食物。经过高温加工的烤肉和烤香肠类食物含有较多的杂环胺和苯并（a）芘等强致癌性物质，长期进食会使致癌物在体内积累，增加致癌的危险。
不要贪便宜。选择靠谱的店家，通过销量和评价比对选择，感觉用料不好就换一家，注意饮食卫生，宁可“不够便宜”也别吃坏肚子。
素菜为主，少量荤菜。大量肉食不仅增加卡路里的摄入，而且外卖中肉食的卫生情况不好保证，像不新鲜的鱼类会产生组胺，引发荨麻疹、哮喘等疾病。另外，可以增加豆制品食物代替肉类，比如豆腐、豆腐丝、豆皮、腐竹、豆腐干等，提供充足的优质蛋白。
上班族的午餐可不能马虎，要吃的健康哦。