夏季哪些食物能清热解暑？
炎炎夏日骄阳似火，闷热潮湿环境易中暑，因此夏季需做好防暑降温工作，特别是长期在户外工作的人群，更应该重视清热解暑，稍微不注意就会中暑，除了做好降温工作外，也要多吃清热解暑食物。
哪些食物能清热解暑？
1、绿豆
夏季清热解暑莫非绿豆所属，绿豆中含有大量磷脂和蛋白质，能兴奋中枢神经，刺激食欲，特别适合夏季吃。绿豆可达到消暑止渴和清心利尿效果，同时能清热解毒。
2、金针菇
金针菇可达到补气养血和清热祛湿效果。金针菇中不仅含有胡萝卜素和蛋白质，而且纤维素以及矿物质也异常丰富。
3、梨
梨可达到生津止咳和润肺去燥效果，而且能化痰清火，特别适合大便干结、肺热咳嗽及咽喉疼痛症状，此外适合高血压、肝炎以及肝硬化患者。炎热夏季人们易出现口干舌燥且火气大，夏季每天可以吃一个梨来清热解暑和生津补气，缓解身体燥热。
4、西瓜
西瓜和夏季绝配，是所有瓜类水果中清暑解渴功效最好的。夏季易出现中暑、心烦意乱、口渴和发热，不妨喝西瓜汁，也可以直接吃西瓜。西瓜可达到止渴利尿和消暑除烦功效，适合暑热烦渴、小便不利以及口渴心烦的人。
5、丝瓜
丝瓜不仅清热利肠而且可消暑解热。可以制作成丝瓜汤，但烹煮时间不能太长。丝瓜皮和丝瓜花一起放在锅中煎煮，过滤渣取出汁代茶饮用，能防暑解热。
6、莲藕
莲藕可达到凉血散瘀和清热安神效果，其中含有丰富铁、磷以及B族维生素，能降低血压和血脂，而且改善贫血问题，同时也能消炎抗菌。
7、冬瓜
夏季适量吃冬瓜，可达到利尿和解渴消暑功效。冬瓜属于高钾低钠食材，特别适合营养不良性水肿、慢性肾炎水肿以及孕妇水肿等，能帮助消肿，其中含有身体所需要的微量元素和维生素，能调节代谢平衡。
8、黄瓜
黄瓜具有美容减肥功效，能对抗皮肤老化，延缓皱纹产生。此外也能防止口角炎和唇炎。另外黄瓜可达到清热解渴和利水消肿效果，但脾胃虚寒以及腹痛腹泻的人要少吃。
温馨提示
以上8款食物都具有清热解暑的效果，但值得提醒的是，大部分清热解暑效果的食材属于寒性的，脾胃虚寒及腹泻的人尽量少吃，以免加重腹泻。
夏季饮食注意事项有哪些
夏季饮食要注意些什么？很多人夏季脾胃会变得比较差，那么如何有效通过饮食保持身体健康？今天小编就为大家盘点一下，并带来有利于润肺健脾的养生粥哦。一起来看看吧。
关于夏季饮食的注意事项：
1、注意荤素搭配
夏季气温炎热，很容易使人食欲不振，吃不下东西，因此夏季饮食要以清淡易消化为主，既可以清热解暑，补充体内水分，同时还能增进食欲。可以多食用些易消化的食物，多采用绿豆、莲子、荷叶等解暑食材，多食用带酸味、苦味的新鲜蔬菜瓜果，少食用油炸肥腻等难消化的食物及辛辣刺激性食物。
2、注意胃肠稳定
很多人喜欢在夏天喝冷饮吃雪糕，感觉人瞬间凉爽下来了。但经常饮用大量冷饮不利于身体健康，会使胃部温度过冷，会使胃肠温度下降、胃黏膜血管强烈收缩、胃液分泌锐减，导致胃的消化、杀菌、免疫能力大幅度下降，导致食欲下降、胃肠功能紊乱，诱发腹痛、腹泻等疾患。冷饮营养价值并不高，为使口感好含糖量高，饮用过多还容易出现糖分超标等问题，糖尿病人更是不适宜饮用冷饮；若冷饮质量卫生不过关，还可能造成细菌性胃肠疾病。冷饮少用为好，切不可一次大量食用，以保证胃肠功能正常、稳定。
3、注意微量营养素平衡
夏天天气热、出汗也多，人体内的钾、钠离子等各种微量元素及维生素很容易就会随着汗液的大量流失，造成体内微量营养素失衡，引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候，因此，健康成人每天饮用不少于1200ml的白开水，以保持体内摄入和排除的动态平衡。
夏季要多吃含钾高的食物如海带、紫菜、猪腰、香蕉、木耳、菠菜、茼蒿等；多吃富含维生素C的桔子、红薯、西红柿、猕猴桃等食物；多吃富含维生素B1的燕麦、豆类、瘦猪肉、鸡蛋黄等；多吃富含维生素B2的肝、牛奶、乳酪等食物，注意体内微量营养素的均衡。
为大家介绍四款润肺健脾的养生粥：
1、芝麻粥
材料：粳米，蜂蜜，黑芝麻。做法：把粳米洗干净，黑芝麻炒熟炒香备用。拿出一个锅把粳米放进去加适量水煮到差不多熟的时候，把黑芝麻以及些许蜂蜜加入一起搅拌均匀，再煮上几分钟到熟就可以吃了。功效：芝麻对人体很有益处，这道芝麻粥有着通便润肺以及健脾胃的好处，平常多吃芝麻能黑发生发。
2、柿饼山药薏米粥
材料：柿饼，山药，薏米。做法：把柿饼切小块，山药去皮洗干净搅碎，薏米洗干净备用。把锅洗干净后加入薏米加水煮熟，最后把山药和柿饼倒进去一起煮成粘稠的粥就做好了。功效：有着治疗咳嗽食欲不振的柿饼山药薏米粥，是非常适合冬天养肺润肺的养生粥。冬天天气寒冷容易感冒咳嗽，肺部也容易引起不适，这道粥会为你解决所有问题。
3、桂圆莲子百合粥
材料：桂圆肉，大米，百合，冰糖，通心莲。做法：把大米洗干净，百合分成一片片，莲心用温水泡软备用。把煮粥的锅洗干净后把大米，百合，桂圆肉以及莲心全部放进去加水煮成粥即可，冰糖最后加入调味。功效：有着养肺润肺，健脾胃，健脾胃安神的桂圆莲子百合粥，是非常适合冬天吃的哦，体质虚弱的朋友们也可以多吃。
4、八宝长寿粥
材料：红枣，山楂，杏仁，胡桃仁，松子仁，冰糖，花生仁，大米。做法：把大米和锅洗干净把大米放进锅里加水，加入杏仁，胡桃仁，松子仁以及花生仁等一起煮上四十分钟。煮好后把冰糖加入一起煮到融化后把山楂和红枣放下去，煮上三分钟后即可关火。功效：有着这么多对身体有好处的果仁加上红枣这么补气血的材料，这道八宝长寿粥可谓是养生最佳粥了。非常适合脾胃虚以及老年人或者体弱者，病后调养身体也可以喝这道粥。
运动员饮食营养注意七点
运动员吃什么好？运动员在运动的时候，机体代谢水平升高，热能消耗增加，激素效应、酶反应过程活跃，产生了大量酸性代谢废物堆积在体内，使机体内环境受到破坏。要想排出这些废物就必须利用饮食中的营养素，如多喝水可加速代谢产物排出体外。所以，适宜的营养供给有助于保证运动员的健康及运动能力的提高；能促进对训练的适应性和消除疲劳；对不同项目的运动员身体组成成分极为重要。
注意酸碱平衡
饮食的酸碱搭配不仅与运动员的健康有着密切的关系，而且也直接影响到运动后体力的恢复。一般来说，白面、玉米等谷类食物，以及花生、核桃、肉类、蛋类、糖及酒类，含磷、硫、氯等元素较多，在人体内被氧化后，会产生带阳离子的酸根，使体液出现酸性倾向。大豆、绿豆、水果、海带、牛奶、蔬菜等含钾、钠、钙、镁等元素，在人体内氧化后则生成带阴离子的碱性氧化物，会使体液出现碱性倾向。如果食酸性食物过多，就会使运动员的血液呈酸性，这不仅会增加体内钙、镁的消耗，易引起疲劳，而且还会使血液的黏滞度增高，对运动是极为不利的。因此运动员饮食要求酸碱相对平衡，酸碱食物要合理搭配。
多食蔬菜
蔬菜对运动员来说也是及为重要的，因为它可以提供丰富的维生素和无机盐。
① 蔬菜中的胡萝卜对增强视力是重要的，它含有丰富的维生素A ，一些用眼较多的运动项目如射击、驾驶等都需要增加维生素A 的摄入。
② B族维生素是许多酶的辅酶，B族维生素中的维生素B1、烟酸不足都会影响能量代谢，使供能不足，影响运动员的体力和精神。
③ 无机盐中钾、钠、钙、镁、氯等对调节神经、肌肉的兴奋性和心跳速率有极大作用，因此对运动员有直接影响。
④ 蔬菜大多属于碱性食物，它能把吃的肉、乳、蛋和粮谷食物产生的酸中和，有利于运动。
其他注意事项
应吃易消化的食物，饭后不能立即运动，运动后不能立即进食，也不要吃了便睡。这样对肠胃不利，还影响消化吸收，易感染疾病。此外，注意饮食卫生也很重要，如不要挑食、不要狼吞虎咽、不要汤泡饭、运动中不要大量喝水，饭后不要马上洗澡，临睡前不要进食等。此外，烟酒更应该予以禁止。
我国运动员饮食营养存在的问题
目前我国运动员饮食存在着肉类过多、动物脂肪过多及运动员吃得过多的“三多”现象，同时存在着蔬菜少、水果少、营养成分少的“三少”现象。另外由于烹调时间过长，食物中维生素破坏严重，虽然运动员吃得很多，但真正能利用的营养物质却很少，因而在训练中显得体力不足。造成上述情况的主要原因是一些有关人员缺乏营养知识，他们错误地认为伙食好坏的标准是以肉类多少来衡量，并不考虑和研究运动员的需要，更不考虑各种不同项目运动员的营养需要。因此，今后运动员的饮食中肉类应适当减少，尽量用植物油炒菜，在饮食中适当增加蔬菜与水果，烹调时间也不宜过长。
不同项目的运动员对营养的需求
运动员的营养供给要根据其身体素质的特点对号入座，否则不仅不能满足其需要，而且也是一种浪费。
力量性运动的运动员体内含氮物的代谢速度较快，且由于力量性练习（举重、投掷、摔跤、柔道等）使肌肉对蛋白质的需求大大增加，因此要特别注意蛋白质的供给量，蛋白质的发热量要占总发热量的15%。速度性运动项目的运动员要注意饮食中碳水化合物、蛋白质及磷的供给。耐力性项目的运动员（马拉松、竞走、自行车、长距离游泳、滑雪等）除了要保证足够的能量储备外，还要增加维生素的摄取。而灵敏性项目的运动员应摄取足够的磷及维生素。
田径运动员的营养需求
田径运动包括40多个项目，这些运动项目对运动员机体的要求有很大的不同。例如短跑运动员不仅要速度好，而且要具备较高的灵敏性。而撑竿跳则既要求速度，又要有力量，还得有很好的灵敏性，所以各个项目对营养的要求也不尽相同。
短跑运动员的饮食必须含有丰富的蛋白质和碳水化合物，同时还要有足够的磷。跳远、撑竿跳、跳高项目的运动员的饮食与此类似。
投掷运动员所摄入的蛋白质、糖和脂肪的量要高于短跑等运动员
马拉松、长跑、竞走等项目的运动员的饮食必须含有较高的糖、维生素B1、维生素C 和铁、钾、钠、钙、镁等元素，适当摄入脂肪和蛋白质。这些项目的运动员运动时能量消耗大，体内必须保持充足的糖元贮备，对心血管和呼吸系统要求较高，血红蛋白应维持在较高水平上。
体操、技巧运动员的营养需求
此类项目要求运动员动作复杂而多样化，并要具有较强的灵活性、协调性和良好的速度，对神经系统的要求较高，同时由于技术的要求，运动员还必须控制体重。因此对饮食的要求是：体积小，发热量高，且脂肪摄入不宜太多，蛋白质、维生素B1、维生素C 、磷、钙的供给量应特别充足，蛋白质的发热量应占总发热量的15%左右，维生素C 每日150～200毫克，维生素B1 不少于每日4毫克。