肉乳蛋类及海鲜类的营养与美容
兔肉 兔肉营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，容易消化。兔肉不但鲜嫩可口，而且又是美容食品，富含卵磷脂、游离氨基酸、蛋白质、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B2、锌、铁、钙等有保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性等作用。所以，常食兔肉，能使皮肤变得细腻、光泽。祖国医学认为，兔肉性凉，有滋阴凉血、益气润肤、解毒去热的功效，因此，兔肉是女性的最佳美容肉食品。但孕妇及在经期的女性不宜食用兔肉；四肢怕冷、性冷淡等有明显阳虚症状的女子亦不宜吃兔肉。由于兔肉性凉，吃兔肉的最好季节是夏季，而寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。 瘦猪肉，常食能润肌肤。肥肉适量食用可使皮肤娇嫩光滑。骨头汤，为营养保健佳品，含大量有防老化作用的骨胶原。猪皮、鸡皮富含胶原蛋白，常食有助于皮肤健美。
牛乳 常饮能润肌肤。酸奶，含丰富的钙、氨基酸和乳酸，能润肤、明目、固齿、健发，抑制酚、吲哚胺类等有害物质，防止细胞老化，杀菌，促进创面愈合，减少黑色素生成。羊奶酪、脱脂酸奶酪能使头发健美。
鸡蛋能使皮肤洁白细腻，蛋清外涂亦有效。
海参 除一般氨基酸外，还含有其他食物少有的微量元素钒，它能使铁输入肝而被充分利用以生成血红蛋白，故能补血。海参还含有珍贵的抗衰老物质硫酸软骨素。银鱼，又称长寿食品，每100克含蛋白质72.1毫克，钙761毫克。能抗衰老，抗癌，养生益寿，滋阴，补肺，补虚劳，可制成羹常年服用，每日90～120克，对养生保健极有益。
蜂花粉 是蜜蜂的主要食物，含有50多种成分，被誉为“营养的宝库”，“浓缩的食品”。花粉中含有近20种氨基酸，其含量也极高，维生素含量也极丰富。花粉中还含有人体必需的矿物质如锰、硒、锌、铜、铁等。花粉中还含有许多酶,如脂肪酶、磷酸酶、蛋白酶、淀粉酶和蔗糖酶,这些酶是人体代谢不可缺少的物质。花粉是女性的良好食品，它能抗衰老，保护皮肤，改善皮肤外观，使皮肤柔软并增加弹性，被称为是内服的化妆品。
酸奶 是集营养、保健、美容作用为一体的多功能性食品，与鲜奶比较一个显著的特点是：富含大量的乳酸及益于人体健康的活性乳酸菌。酸奶中高活性的矿物质钙、镁、锰及微量元素等都有辅助保护牙齿、健美骨骼等作用, 而维生素A、维生素B、蛋氨酸和胱氨酸等则能使眼睛炯炯有神，使头发乌黑秀丽柔软而富有弹性，还有助于防止脱发并促进头发再生。酸奶中的钾、锌、维生素B2及其他生物活性物质，还具有降低血压、预防脑中风、抑制胆固醇升高及提高心脏功能等辅助治疗心血管性疾病的多种功效。由于酸奶中含有大量活性乳酸菌具有减少体内组胺的形成，补充肠道中的菌群，使其获得平衡及使女性阴道分泌物呈现酸性等作用，因而还具有防治变态反应性疾病（俗称过敏）、抑制X线辐射、减轻抗菌素副作用，以及治疗妇女阴道炎、尿道感染、滴虫病等阴部疾患的多种作用。
酸奶中含有的乳酸及其他一些有机酸如柠檬酸、葡醛酸等,其稀释液还具有明显的杀菌和防腐作用，被誉为粘膜组织的“清洗剂”，对皮肤外伤、烧伤、粉刺及牛皮癣等都具有很好的杀菌及促进其愈合的作用。酸奶所富含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E和胡萝卜素等能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，维持上皮细胞的完整，有利于保护皮肤、防止皮肤角化和干燥。
酸奶中所含的维生素C作为人体内的一种还原剂，在黑色素的形成过程中能够有效地抑制酪氨酸的氧化过程，减少人体内黑色素的沉积。因此，长期服用酸奶可使皮肤白嫩且富有弹性与光泽。酸奶中所含的钙、镁、钾、钠等无机矿物质元素，能有效地改善血液的酸碱度，减少皮肤中色素斑的形成，并对黄褐斑、雀斑等各种色斑有一定的消解作用。所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素E的某些衍生物等还有助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激,缓解痤疮症状，并有助于愈合。
8款帮助降血糖的食物
当患有糖尿病时，一般被要求严格控制饮食，对于正在进行减肥的人也是如此。无论是糖尿病还是体重增加，都是严重且日渐加剧的问题，需要为自己提供合适的营养素。
8款帮助降血糖的食物，糖尿病人的好选择
1、白菜。这种蔬菜为身体提供维生素K和维生素C，它还含有丰富的膳食纤维，有助于满足健康的饮食要求，尤其是对糖尿病患者和要减肥的人来说。
2、菠菜。菠菜的维生素K，叶酸和β-胡萝卜素含量很高，每个人都应该经常菠菜。此外，特别建议患有糖尿病的人或减肥的人多吃菠菜。绿色蔬菜对健康非常有益，但是要注意，最好始终食用新鲜的菠菜，不要吃罐装和冷冻。
3、黄瓜。黄瓜是一种很好的低碳水化合物选择，它富含钾和维生素C和钾。如果患有糖尿病，或者正在进行减肥计划，那么黄瓜非常有好处的。黄瓜含有很少的碳水化合物，所以可以放心食用。
4、西红柿。西红柿的热量和碳水化合物含量低。此外，西红柿提供维生素A和C，对患有糖尿病的人是非常健康的。西红柿有很多种方法，比如可以吃西红柿汤，非常健康，也很好消化。
5、西兰花。建议正在进行减肥中人吃西兰花，这种蔬菜含有丰富的纤维和铁，对于糖尿病患者来说也是非常顶级的食物。
6、芦笋。芦笋是另一种健康蔬菜，它是糖尿病膳食计划的一个重要补充，因为它富含维生素，矿物质，纤维并具有低血糖生成指数。芦笋可以提供丰富的维生素C和E，它还含有相当数量的蛋白质，这有助于稳定血糖水平，让人有饱腹感。
7、红洋葱。除了它的抗氧化特性，红洋葱是另一种低血糖生成指数，低热量的食物，含有大量的维生素C和B6，同时也是调节血糖所必需的铬的良好来源。
8、红薯。富含纤维和维生素的红薯是另一种保持血糖水平正常的优质蔬菜。红薯具有低血糖指数，这意味着它刺激血糖水平。
如果患有糖尿病或有患糖尿病的风险，请开始食用这些蔬菜以更好地控制血糖水平。建议在开始饮食计划之前咨询医生，确保不会引起任何其他问题。如果觉得吃这些蔬菜时有副作用，请立即停止并就医。
10种降脂食物吃掉血脂
高血脂病人吃什么食物好？高血脂症是一种顽固性疾病，不是一朝一夕就能治好的，通过饮食治疗及保健是治疗高血脂症的关键，如果能够长期坚持，一些食物疗法往往会收到意想不到的效果。
10种降脂食物帮你“吃”掉血脂
1、 洋葱：洋葱几乎不含脂肪，却含有前列腺素A、生理活性物质二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀释剂。
2、 香菇：香菇营养丰富超过蘑菇，含有16种氨基酸，其中7种是人体必需的氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及降血脂物质等。中医药学认为，香菇性平，味甘，有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血压等功效。
3、 红薯：近代营养学发现，红薯能预防心血管系统的脂质沉积及动脉粥样硬化，促使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖，是有效的降血脂保健食品。
4、 茄子：近代临床医学研究证实，茄子能有效降低体内胆固醇的含量，防止高脂血症引起的血管损害，对于高血压、高血脂、脑出血以及动脉硬化、眼底出血等患者，茄子是降脂保健的最佳蔬菜。
5、 花生：花生降低血液中胆固醇的有效率达12%～15%。因为花生在小肠内经消化后与胆汁接触，能吸收胆汁内的胆固醇，而降低胆固醇的含量。花生还含有丰富的维生素E，可使血液中血小板沉积在血管壁的数量降低，加强毛细血管的收缩机能，改善凝血因子缺陷，使血管保持柔软通畅，对防治冠心病有积极作用。
6、 胡萝卜：现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。
7、 绿豆芽：绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。
8、 芹菜：芹菜含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉
9、 三文鱼：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。
10、 薏仁：薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素。
除了以上10种食物可以降血脂外，接下来，再和大家推荐一道治疗高血脂症的食疗方——火麻油凉拌芹菜。
原料：芹菜，胡萝卜，木耳、火麻油，醋，盐，蒜，酱油
制法：
1、木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。
2、沸水焯木耳。
3、沸水焯芹菜胡萝卜。
4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋，料酒，搅拌均匀。
5、倒入火麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可。