在所有对身体有好处的营养食品里面，相信鸡蛋是最物美价廉的食材之一。含有多种对身体有好处的氨基酸以及维生素和蛋白质，可以补充人体一天所需要的营养成分，对人体健康起到推动作用。但是在我们的生活里，并不是每个人都知道应该怎样正确吃鸡蛋。鸡蛋的食用方法也会存在着一些误区，这些误区会严重影响营养的摄入，反而对身体会造成不健康的影响。

吃鸡蛋的可怕误区是什么？

1、专挑土鸡蛋吃

在不少注重养生的人眼里，只有土鸡蛋的营养是最高的，因为土鸡漫山遍野的跑，身体素质要比圈养的鸡营养价值要高，在现实生活中经常会到超市去买比较昂贵的土鸡蛋，其实土鸡蛋比圈养的鸡下出来的蛋营养价值并没有高出多少，而且土鸡的卫生更没有办法得到把控，一些土鸡蛋里面的细菌比普通鸡蛋要高很多。

2、喜欢双黄蛋

不少人都特别喜欢双黄蛋，认为双生蛋的营养也是双倍的，并且经常去超市专门挑个头比较大的双黄蛋来买。双黄蛋的价格比单黄蛋要高很多，所以一些贪财的商贩会在鸡的身体里面注射激素，这样就会使鸡下出来的蛋都是双黄蛋，这样可以达到利益最大化的目的。正常情况下，双黄蛋确实营养价值比较高，但是如果经常摄入含有激素的双黄蛋，就会给身体带来无法挽回的严重后果。

3、一次性摄入过多

很多人都认为鸡蛋的营养价值非常的高，对于老人和孩子的健康非常有利，所以每天不用控制摄入量，可以多食用一些鸡蛋。但是大家并不知道吃太多的鸡蛋，身体也没有办法吸收过多的胆固醇以及蛋白质，反而会给身体带来不必要的负担。特别是对于存在高胆固醇的患者朋友们来说，吃太多鸡蛋反而对身体造成不利影响。

4、鸡蛋储存在温室中

大多数人买了鸡蛋都会放在冰箱里面储存，其实鸡蛋的储存对于外界的环境是有一定要求的。不少北方人因为冬天的气候相对比较低，所以都喜欢把鸡蛋储存在温室里面，其实大家并不知道暖气会导致鸡蛋里面的营养快速变质。

除了以上这些吃鸡蛋的习惯以外，还有很多人喜欢吃溏心蛋，不少人认为溏心蛋有营养而且口感也非常的好，其实半生不熟的鸡蛋特别是蛋黄部分，还没有完全的进行凝固，很容易造成细菌没有被完全杀死而进入到体内给健康带来潜在威胁。

吃鸡蛋的7个错误有哪些？

鸡蛋是生活中常见的一种食材，里面含有优质的蛋白质和卵磷脂，每天吃一个鸡蛋能够为身体补充营养，同时也为身体补充能量，别小看鸡蛋，有很多人在吃鸡蛋上犯错误。

吃鸡蛋的7个错误有哪些？

1、直接使用桌子边缘把鸡蛋敲破

如果没有做好家庭卫生的话，桌子边缘不干净。正确敲鸡蛋的方法是在干净的碗边敲，要小心翼翼的敲鸡蛋，千万不能让蛋壳落到碗里面，不然会造成污染。

2、鸡蛋直接放在开水里面

鸡蛋放在开水里面煮会导致鸡蛋壳的破裂，鸡蛋液会直接流出来，在拨鸡蛋时不小心可能会导致手指烫伤。正确的方法应该是把鸡蛋直接放在冷水里，用小火把水煮开之后再煮三分钟，关了火之后再焖五分钟，这样可以让鸡蛋黄变得清嫩，而且蛋黄香喷喷。

3、熟鸡蛋自然冷却之后再剥壳

鸡蛋煮熟之后自然冷却，剥壳的时候非常费力而且容易把蛋白直接在蛋壳上，容易造成浪费。最好的方法是把鸡蛋煮好之后立马捞出来，放在冷水里浸泡2分钟，快速剥壳即可。

4、大火炒鸡蛋

用大火炒鸡蛋的时候很容易把鸡蛋直接炒糊而且会很硬，正确的方法是应该用低档小火慢慢的翻炒，这样炒出来的鸡蛋口感是非常润滑。

5、煎蛋饼前会使劲的搅拌蛋液

如果使劲把鸡蛋液搅拌的话，会导致鸡蛋饼口感有些偏硬。所以在搅拌的时候千万不能用太大力气，搅拌时可以在蛋液里面加入少量的奶油或者水，这样煎出来的蛋饼不容易糊锅，而且非常的柔软可口。

6、煮荷包蛋时加盐

在煮荷包蛋的时候只需要在没有烧开的水里面加入少量的醋，4分钟左右就直接把鸡蛋捞出来，这样会让荷包蛋的口感非常滑嫩。

7、用铁锅来煎鸡蛋

现在市面上的锅有很多种，有一种不粘锅做鸡蛋的话，效果比铁锅或者不锈钢锅更好，因为使用不粘锅煎鸡蛋的话不会变糊。

温馨提示

吃鸡蛋的时候避免走进以上误区，煮鸡蛋的时间不能过长控制在七分钟即可，七分钟煮出来的鸡蛋营养价值高而且美味可口。在炒鸡蛋或者煎蛋饼的时候，搅拌蛋液前应该直接把调料放进去，这样才能够炒出来的鸡蛋调味均匀。

鸡蛋千万别跟这些食物搭配食用

鸡蛋是我们生活当中最常见的一种食物，而且是一种营养价值非常高的普通食物。很多人都会选择鸡蛋来做早餐，鸡蛋的营养相当均衡，而且容易被人体吸收和利用。但是鸡蛋的吃法也是有一定讲究的，不能胡乱搭配，要掌握正确的搭配方法。

那么鸡蛋不可以和哪些食物搭配食用？

吃鸡蛋后不能够立即喝茶

很多人在吃鸡蛋之后就会喝茶来解腻，其实这是一种严重的错误行为，在吃鸡蛋吃后喝茶是对身体健康有害的，因为茶水中含有鞣酸物质，鞣酸物质和蛋白质结合，就会形成鞣酸蛋白质，这种鞣酸蛋白质有一定的收敛作用，会导致肠胃蠕动功能减慢，就会引起粪便在肠道中的滞留时间过长，容易出现便秘的现象，会给人体健康带来危害。

鸡蛋不能和甲鱼搭配吃

鸡蛋是一种营养价值非常高的热性食物，含有丰富的蛋白质，甲鱼是一种寒凉性食物，这两种食物一起吃的话，就会引起营养物质相克，鸡蛋和甲鱼同时吃会有中毒的现象。

鸡蛋不能和兔肉以及鹅肉搭配吃

因为鸡蛋和兔肉一起搭配吃的话会腹泻或者痢疾的出现，兔肉和鹅肉是一种微凉性食物，这两种食物和鸡蛋一起搭配吃的话就会产生生物活性物质，会在肠胃造成刺激，所以就容易出现腹泻等不适症状。

鸡蛋不能和豆浆一起吃

很多人在吃早餐的时候，喜欢边喝豆浆边吃鸡蛋，其实这是一种错误的搭配方法，鸡蛋和豆浆的营养价值都是非常丰富的，而且都含有丰富的蛋白质，一下子摄入过多的蛋白质，会引起腹痛腹胀等肠胃症状。

吃鸡蛋后不能立即吃柿子

在吃鸡蛋之后，不能够马上吃柿子，否则很容易出现中毒的现象，甚至还有可能会出现肺结石以及急性肠胃炎等疾病。鸡蛋和柿子这两种食物的食用时间最好是相隔两小时。

吃鸡蛋后不能够立即吃糖

鸡蛋和糖两种食物也不能够同时搭配使用的，因为，这两种食物搭配会让鸡蛋中的蛋白质流失，会导致蛋白质里的氨基酸转换成果糖基赖氨酸，这种物质是很难被人体吸收利用的，而且会对健康造成危害。

温馨提示

鸡蛋虽然营养价值非常高，但是大家一定要掌握正确的吃法，要注意上述几种搭配禁忌，否则会对身体造成危害。

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