螃蟹与柿子可以同吃吗？
利用假期，我去探望住在农村的姑母。姑母知道我爱吃柿子，我一到她就捧出一盘又红又大的柿子。一边吃着甜甜的柿子，一边品尝姑母自制的新茶，一种难得的惬意涌上心头。
黄先生是当地的小学教师，也是我高中时的同学，住在姑母家附近。听说我在姑母家做客，他赶来看我，手里还提着一串蟹和两瓶酒，说是老同学相见，要好好地庆贺一番。于是姑母去厨房把蟹煮熟了，还炒了几碟下酒菜，让我与老同学开怀痛饮。
一位来串门的老者看到满桌蟹壳和旁边的一盘柿子，大惊道：“蟹与柿子不能同时吃，否则是要中毒的！”听了老者的话，姑母颇为吃惊，黄先生却不以为然地说：“蟹每只都是活的，柿子也是好好的，怎么会中毒？”老者并不示弱：“你们年轻人不懂的事多着呢，蟹与柿子单独吃当然没关系，但如果一起吃就要中毒，因为蟹与柿子是相克的。”为增加说服力，老者举例说明：两个月前邻村的李某吃了蟹与柿子后，上吐下泻不止，半夜送城里大医院挂点滴，住院四天才救回一条命。老者还听他的爷爷说过，清朝乾隆年间，本村一名单身汉一人喝闷酒，以蟹和柿子佐酒，结果又吐又泻不治身亡。
听了老者的叙述，我想在场的人中既吃蟹又吃柿子的只有我一个，不知是酒喝多了还是心情紧张，我感到有点头晕想吐。姑母是一个有主见的人，她果断地说，不管蟹与柿子是否相克，现在宁可信其有，要马上采取解救措施，否则会延误治疗的。黄先生也觉得姑母说的话有道理，主张立即洗胃，把吃进胃里的食物洗出来，如果还不行，马上送医院。于是黄先生叫姑母把一大碗的温开水让我喝下去，肚子喝得鼓鼓的，然后姑母用手指反复抠挖我的喉咙催吐，折腾了半天才好不容易把喝下去的水和食物一起吐出来。强烈呕吐时那种翻江倒海般的难受滋味，真是终身难忘。姑母仔细查看我的呕吐物，发现有大量吃下去的蟹和柿子，这才放下心来去厨房煮绿豆汤给我喝，说绿豆汤可以解蟹毒。经过一番折腾，姑母见我没事了，才回房休息。临走前再三嘱咐黄先生与我同一间房睡，晚上好照料我，有什么情况，要叫醒她一起去医院。
折腾累了，我很快就安然入睡，第二天醒来精神很好。回家后，父亲听完我的遭遇，立即打电话给他熟悉的一位小有名望的医生，咨询蟹与柿子同吃是否会中毒，回答是否定的——根本不会中毒。唉，原来是虚惊一场！
医生点评：“食物相克”之说在民间流传很久，经常可以听到周围人说某两种食物相克，不能一起吃，还会说出某人同时吃某两种食物出现有各种“中毒症状”，正像故事中老者所说的那样。那么真有某两种本来没有毒性的食物，一起吃可因“食物相克”而引起中毒这回事吗？回答是否定的。
蟹与柿子“相克”的说法流传颇广，然而实验证明，这种说法没有科学根据。研究人员将蟹去内脏洗净，加热煮熟，与等量去皮柿子拌和，作为饲料，喂8只白鼠和狗各两天，均无中毒现象。我国科学家曾对流传广泛及古代医书上记载的100多组相克食物进行分析实验，未发现实验动物有中毒迹象。在动物实验无毒性的基础上，受试者进食“相克”食物后也无任何反应，从而完全否定了“食物相克”的说法。
既然不存在“食物相克”，那么如何解释故事中老者所说的两个例子呢？如果说这两个例子属实，估计由于是死蟹，蛋白质变质，细菌繁殖，进食后引起细菌性食物中毒，与同吃柿子无关。另外，柿子中含有单宁，空腹进食大量柿子，遇到胃酸容易凝结成块，形成“柿石”，并产生相应症状，此时若与某种食物同食，也易被误认为“相克”。
另有一些食物本来无毒性，但在某种情况下可产生有毒成分，如新鲜黄花菜含有秋水仙碱，未煮熟的四季豆含皂素，发芽马铃薯含龙葵素，食品霉变后产生真菌毒素，蜜蜂采集有毒植物雷公藤、钩吻等花粉酿成的毒蜜等，均可引起中毒。还有一些食物如鱼、虾、蟹等能引起一些人的过敏反应。以上食品若与其他食品同食而出现某些症状，容易被误认为“食物相克”。有的纯属巧合，本是因病死亡，生前刚好吃了某两种食物，遂归咎于此两种食物相克，许多人信以为真，谬传千古。对于古代一些医书中的记载，今人应“取其精华，弃其糟粕”。
冬季吃柿子有什么好处清热降压防便秘
秋冬季节里，是柿子成熟的时候，不管是新鲜的柿子，还是由柿子制成的各种美味食品，都会受到大家的喜爱和关注，因为它美味还营养，同时柿子还有很高的药用价值，所以，今天我们就一起了解下柿子具体的保健功效吧。
吃柿子的好处：
1、清热止咳：
柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效；
2、降气止咳：
柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果；
3、降压止血、抗菌消炎 ：
柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处；
4、适合于甲状腺病人食用 ：
新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处；
5、防治便秘、痔疮等：
食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。
吃柿子虽然有很多好处，但有几点需要提醒：
空腹不能吃柿子
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。
柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
适可而止
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
吃后漱口
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
吃柿子好处多
吃柿子虽然有很多好处，但有几点需要提醒：
空腹不能吃柿子
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。
柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
适可而止
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
吃后漱口
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。