坚果的食用禁忌有哪些？
坚果里面含有大量的不饱和脂肪酸以及矿物质等，能帮助降低血清中胆固醇，保护了血管壁的弹性，降低患上心血管疾病的风险，但是一些坚果也有一定的食用禁忌。
坚果的食用禁忌有哪些？
1、核桃
核桃里面含有丰富的抗氧化物质油酸以及精氨酸等能够保护人们的心血管，降低了患上了年痴呆症、中风以及冠心病的几率，尤其是对于绝经期以及中老年人来说，每周至少要吃2~3次核桃。但是一次性不能吃太多，不然会影响到食物的消化。吃核桃仁时不能把褐色皮去掉，避免营养的流失。
2、葵花籽
葵花子里面有丰富的维生素e，只要每天吃一小把葵花籽，就能够满足身体对维生素e的需求。葵花籽里面含有的精氨酸是精液必不可少的营养物质，预防中风以及冠心病，同时保护了血管弹性，降低了血压。除此之外葵花籽能辅助治疗失眠，增强记忆力，缓解神经衰弱以及高血压。
3、南瓜子
每天坚持吃50克南瓜子能保护前列腺，防止前列腺癌。南瓜籽里面含有大量的泛酸，能够缓解心绞痛，具有降低血压的功效。但是一次性不能吃太多，不然会引起头痛头晕。另外胃热的患者要少吃，不然会引起腹部胀满。
4、松子
松子里面含有丰富的脂肪蛋白质以及糖分等，松子里面的脂肪是亚麻酸和亚油酸，同时也含有大量的钙磷铁等能够滋补强身。存放时间太长的松子会产生哈喇味，尽量不要吃。另外肝胆功能的人群要少吃，不然会增加胃肠道负担。
5、开心果
开心果里面含有单不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，减少患上心脏病的几率。每天吃开心果的量不能超过10粒，里面有大量脂肪，容易引起血压升高、身体肥胖以及高血脂等不能吃太多。
6、板栗
板栗里面含有柔软的膳食纤维，适合于糖尿病患者，但是不容易消化。尽量把板栗安排在两餐之间，饭后不能吃太多，以免摄入太多的热量，导致身体肥胖。板栗容易发霉变质，发霉了就不能再吃了。
温馨提示
不管多营养的坚果都要控制量，不能一次性吃太多，不然会引起身体肥胖，甚至会对身体带来一定的伤害，加重胃肠道的消化负担。
燕麦坚果增强孕妇抵抗力
准妈妈的抵抗力在冬季是很重要的，天气寒冷，如果抵抗力低下就会容易感冒。准妈妈感冒是不宜吃药的，所以不如就来增强抵抗力吧。今天，为准妈妈们推荐一些可以正确抵抗力的食物吧。
5种食物增强抵抗力
燕麦：含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B群，其中维生素 B1、B2和烟碱酸较白米之含量高，并且含有丰富的水溶性纤维。
糙米：糙米是收割后的稻米，只除去不可吃的外谷皮，比起精制白米含有更多的营养，包括丰富的维生素B群、维生素E、维生素K、膳食纤维等营养素，可供应细胞进行增殖、氧化和还原作用，尤其是B2、泛酸、B6及叶酸和维持细胞黏膜健康，以及制造抗体等免疫功能有关。糙米和燕麦所含水溶性，或是非水溶性膳食纤维，具有促进排便、调节肠内菌丛生态的功效。
坚果：腰果、花生、杏仁、芝麻等坚果类富含有必须脂肪酸如亚麻油酸、维生素E、维生素B群、纤维素，可帮助身体抗氧化及补充身体机能代谢所需元素。
苹果：苹果富含膳食纤维、果胶、维生素B群、维生素C、钾、铁。膳食纤维及果胶除了可帮助促进肠胃蠕动、预防便祕之外，也可让肠道中的好菌作为营养来源，维持肠道好菌数及帮助维持肠道机能健康。
番茄：番茄含有茄红素、类胡萝卜素、磷、铁、钾、钠、镁、维生素A、维生素B群、维生素C等营养素。番茄中的茄红素含量是所有蔬果中最高，茄红素是一种抗氧化剂，可消除自由基所带来的伤害，类胡萝卜素和维生素C，则可以增强血管功能，促进细胞与黏膜组织的健康。
5大营养素增强抵抗力
高生物价的蛋白质：蛋白质是构成身体细胞的主要成分，也是身体维持免疫系统、制造白血球与抗体不可或缺的营养素。一天需要吃3至8份蛋鱼肉蛋类，动物性与植物性来源均衡摄取较佳。
必需脂肪酸：必需脂肪酸是指人体无法自行合成，只能从天然食物中获得的脂肪酸，必需脂肪酸是构成细胞膜、决定细胞膜的流动和弹性之重要组成，对于免疫细胞来说非常重要。常见必需脂肪酸有omega-6脂肪酸和omega-3脂肪酸两种，鱼类、植物油和核桃等食物，是主要的来源。
β胡萝卜素：β胡萝卜素是维他命A的前驱物质，主要食物来源是深绿色、黄色的蔬菜和藻类，其中以红萝卜最具代表性，同时具有保护眼睛和维护鼻子、口腔、肺，以及胃肠道各处黏膜健康的作用，能守护身体的第一道防线，阻止细菌、病毒入侵身体。人体如果长期缺乏维生素A，容易造成免疫功能失调、抗体反应变差。
维生素E：维生素E具有抗氧化的功能，可保护维生素A不受氧化破坏并加强其作用、增加身体制造抗体，增加免疫细胞的活性，借以清除滤过性病毒与细菌。维生素E还可以防止白血球细胞膜产生过氧化反应，增强体内的免疫反应。
维生素C：维生素C具有抗氧化、消除自由基的作用，并可以刺激人体制造干扰素，用来破坏病毒以减少白血球和病毒的结合，保持白血球的数目。维生素C同时具有帮助胶原蛋白生合成的功能，胶原蛋白让细胞之间互相紧聚在一起，可减少细菌及病毒入侵的机会。
准妈妈增强抵抗力以上食物和营养元素不能少哦。
坚果和鱼或助预防老年失明
新华网北京５月１２日专电澳大利亚悉尼大学研究人员说，多食用坚果和鱼类等食品可能有助于降低由老年性黄斑变性引发的失明风险。
据英国《每日电讯报》网站１１日报道，悉尼大学研究人员在澳大利亚跟踪研究２４５４人的饮食情况后发现，对每周吃一两次坚果的人而言，他们１０年后患老年性黄斑变性的风险降低３５％；对于每周吃一次鱼的人，这一风险可降低３１％。
据报道，全英国有约５万名黄斑疾病患者，其中一半人因此部分或完全失明。
研究人员珍妮弗·坦在美国《眼科学文献》杂志中写道，他们的研究结果支持一种假设，即增大对含Ｏｍｅｇａ－３型脂肪酸食物如鱼类的摄入量可能预防老年性黄斑变性。
研究人员说，要确定是否可通过改变个人饮食结构或补充食用相关有益食物预防或推迟患老年性黄斑变性，还需进一步研究。
老年性黄斑变性是眼球黄斑部位出现渗出、变性或视网膜下出血的眼底病。随着年龄增大，人们患这种病的风险逐渐升高。黄斑位于眼球视网膜正中央，是视觉细胞最集中的地方，因此黄斑变性会使视力明显下降，严重的会导致失明。