冬季养生吃当季水果
水果是生活中不可缺少的食物,而在冬季的时候更需要多吃水果,因为在冬季的时候,人体容易出现皮肤干燥等问题,其实这些都是能通过吃水果来改善的。事实上,无论什么季节,适当多吃水果对每个人都是应该的。那么,冬季有什么当季的水果,既美味又有益呢?
冬季当季水果推荐
1、猕猴桃
猕猴桃1月正当季,它被誉为维C之王、百果之王,其维生素C的含量极高。另外此果还含有血清促进素,可以帮助我们稳定情绪、镇静心情;丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。猕猴桃性酸,味甘寒,还具有生津润燥,解热除烦的功效。
2、苹果
11月苹果正当季,具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效,被称为心血管的健康保护神。除含有较多的胡萝卜素、维生素B,和C外,还含有较多的镁,能使人皮肤健美、红润、光泽,还能清除面部的黄褐斑、蝴蝶斑等。
3、柑橘
12月自然要吃柑橘。橘子富含维生素B1,这种营养素对神经系统的信号传导具有重要作用。此外,橘子中的胡萝卜素含量也远远高于其他水果,其在人体内能转化成维生素A,具有护眼明目的作用。橘子中还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分,有助减少冠心病、中风及高血压等疾病的发病率。
4、柚 子
柚子富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒,食用柚子有助去火。此外,研究发现,柚子中独特的苦味成分———柚皮素,与目前两种治疗2型糖尿病的药物有相同功效,它能提高人体对胰岛素的敏感性,有助控制血糖。
冬季吃水果禁忌
当然,吃水果不是越多越好,吃水果存在什么禁忌呢?
1、橘子吃过多全身会发黄
橘子含有胡萝卜素,由于短期内大量摄入柑橘(每天吃1~2斤以上)或胡萝卜等,肝脏不能及时将胡萝卜素进行代谢转化为维生素A,使血中的胡萝卜素的含量骤增,导致黄色色素沉着在皮肤和组织内,从而引发了胡萝卜素血症,造成皮肤发黄。
2、肥胖者别大量吃水果
只吃水果,当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病。因为水果本身富含糖类,如果你吃太多糖类食物,又少运动,会发生血糖或血脂过高的问题。这一点,肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者,还有只吃水果餐减肥的MM们,以及孕妇们要特别注意。
3、水果被冻后会产生有毒物质
营养专家提醒说,水果受冻后,更容易产生亚硝酸盐,而食用过量的亚硝酸盐,会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。顾客学会识别水果是否被冻很关键。橘子搜索、橙子冻了以后,表皮的油脂渗进果肉,果肉就容易发苦。水果冻了的表面一般都发黑。
得了糖尿病还能吃水果吗?
多数糖尿病患者对于饮食非常注意,一般不会吃血糖指数高的食物。水果一般都含有糖,很多糖尿病患者平时很少吃。其实有一些水果血糖指数很低,而且含有大量膳食纤维和其他营养元素,有助于血糖水平的稳定,糖尿病患者可以放心食用。
糖尿病患者可以吃哪些水果?
1、柠檬
柠檬是低血糖指数的水果,可以防止血糖水平飙升。柠檬中维生素C含量很高,还含有其他营养素,例如维生素A和膳食纤维。膳食纤维可以限制血液摄入的糖分,从而帮助调节血糖水平。
2、梨
梨味道非常好,并富含营养物质和膳食纤维。梨中的水分含量和膳食纤维含量都非常高,可能有助于避免饥饿感,也有助于血糖的稳定。梨的果皮含有大量的膳食纤维,最好一起食用。
3、苹果
苹果是很健康的水果,含有高膳食纤维,有助于促进消化,以及血糖的稳定,可以降低糖尿病风险。很多人吃苹果喜欢削果皮,但是苹果果皮是膳食纤维的重要来源,因此最好果皮和果肉一起食用。
4、蓝莓
蓝莓非常好吃,而且含有很多营养成分。蓝莓中的糖含量很低,而且含有膳食纤维,食用含有膳食纤维的食品,可以控制血糖水平。此外,蓝莓还提供其他有益营养素和抗氧化剂,对于心血管健康是有帮助的。
5、蔓越莓
蔓越莓含有大量的膳食纤维和抗氧化剂,还含有很少的糖,因此有助于调节人体的血糖水平。蔓越莓含很多有益化合物,有助于预防心血管疾病,促进心脏健康。
6、黑莓
黑莓是常见的浆果,适合糖尿病患者食用。吃黑莓有助于改善葡萄糖代谢,提高胰岛素敏感性,起到一定的降血糖作用。黑莓含糖量极低,而且含有膳食纤维,这对于稳定血糖是比较有利的。
7、无花果
无花果含有膳食纤维,抗氧化剂,铁和其他矿物质。当患有糖尿病时,无花果确实是一个不错的选择,因为无花果的低葡萄糖含量和高膳食纤维含量有助于控制血糖水平。无花果干的含糖量要稍微高的,要注意别吃太多。
即使患有糖尿病,也不必从饮食中消除所有含糖食物。这里介绍的水果可以补充膳食纤维和其他营养物质,对健康有益,也不必担心血糖水平上升。不过要注意的是,很多干果含糖量较高,一定不能多吃。
早晨起来吃水果营养最好 何时食用水果有讲究
水果有别于蔬菜,其食用方式的不同,也是重要因素。早晨起来吃水果营养最好,水果风味佳口感好,适合生食,既然可以生食,不需烹饪,食用时间就较为随意,随时想到就可以吃。不过从营养角度来看,何时食用水果还真有些讲究。
水果能够赶走睡意,让你清醒。输送到脑部的葡萄糖就好像是一个开关,能够让脑细胞运转起来。身体对果糖的吸收非常快,所以能够达到立竿见影的效果。
但是早餐只吃水果也是不行的。大多数的水果都是寒性的,会降低 体温,造成肌肉活动不灵活。糖分在肌肉细胞中不能完全被使用,就会转入脂肪细胞,并积 存在那里。所以早晨吃水果之前,最好先吃点其他热的食品。
水果生食,基本不经加工,维生素极少损失,弥补了蔬菜的不足。因此最好把水果也作为膳食结构的组成部分,每餐都安排一份水果,借以补充维生素特别是维生素C,这对提高每餐的整体营养质量大有裨益。
相对肉、禽、鱼、蛋和谷物,水果蔬菜在营养上有其特点,含有丰富的维生素和膳食纤维。维生素是一类小分子的有机物,虽然人体的需要量比较少,但却有多方面的重要生理功能,问题是作为有机物,性质不大稳定,在加工烹饪过程中,容易变性破坏。特别是维生素C,对温度尤为敏感,加热烧煮时损失很大。
第三次全国营养调查显示,我国人均消耗的食物中维生素C数量达到推荐需要量的180%,但人群中轻度缺乏维生素C的情况普遍存在,原因就是蔬菜烧煮成菜肴,维生素C大量丢失,人体实际摄入的量就大为减少。
不少家庭习惯一天吃一次水果,那显然在早餐时食用更理想,因为早餐较为简便,很少有菜肴佐餐,更需要水果来提供维生素。
另外,经过一夜熟睡,胃肠道已经清空,水果中的膳食纤维更能起到“清道夫”的作用,清除肠壁上的有害物质,消除肠道患肿瘤的风险。膳食纤维还有调节改善血糖血脂、提高人体免疫力的功能。维护健康,从早晨开始。