注意:这5类人吃鱼要注意
众所周知鱼肉里面的营养价值时非常丰富的,里面含有大量的不饱和脂肪酸,能预防呼吸道疾病的发生,另外里面所含有的DHA可以提高智力,适合于小婴儿,同时也降低患上老年痴呆症的风险,但并不是所有人都适合吃鱼。
这5类人最好不要吃鱼,会产生不利影响!
1、痛风患者
对于通风患者来说是不能吃海鲜类食物,因为在鱼类、虾类等食品里面有丰富的嘌呤,当患者处于急作期不能吃鱼类。若是想吃的话可以选择嘌呤比较低的鱼类,比如金枪鱼、鲑鱼、青鱼等。避免吃高嘌呤鱼类,比如沙丁鱼、鲤鱼和鳗鱼等。
2、肝肾功能不全人群
因为鱼肉里面含有优质蛋白质,我们所摄入的蛋白质主要是经过肝脏和肾脏来进行代谢,对于肝肾功能严重受到损害的人们来说,如果过多摄入蛋白质的话就会加重肝脏和肾脏负担,此类人群要在医生指导下吃鱼。
3、过敏人群
身边不乏有对海鲜过敏的人群,主要是因为里面含有大量的蛋白质,就是因为此特异性蛋白质而引起的过敏反应。曾经对鱼类虾类过敏的人群以后尽量不要吃鱼,不然会引起过敏。
4、正在服用药物人群
吃鱼类时不能和一些药物一起服用的,比如扑尔敏等一些组织胺受体拮抗药物,虾类和鱼类里面含有大量的组氨酸,容易在身体里面转化成组氨,若是一起服用的话会抑制组胺的分解,从而让大量的组胺集聚,引起心慌、头晕等不良症状。
5、出血性疾病患者
在鱼类脂肪里面含有二十碳五烯酸,能防止胆固醇在血管壁上沉积,减少患上动脉硬化的风险,但是如果摄入过多的话会直接抑制血小板的凝聚,从而加重了其出血症状,不利于病情的恢复,所以对于血小板功能出现异常以及过敏性紫癜等人群尽量不要吃鱼肉。
温馨提示
以上5类食物尽量不要吃鱼肉,不然会加重其身体症状,平时要养成良好的生活习惯,不能有太大的心理负担,减少吃鱼的次数。如果必须要吃的话也要提前咨询医生,以免发生意外,对于小宝宝来说,吃鱼确实能提高其智力,但是一定要谨慎,防止鱼刺卡在喉咙,直接引起窒息。可以给孩子选择无刺得鱼类比如三文鱼。
当心四种吃鱼方法会致疾病
多人都十分喜欢吃鱼,我们知道鱼有很好的营养保健功能,其还可以防衰老、防痴呆、抗忧郁,因此经常吃鱼可以说是延年益寿的一种很好的食疗方法,不过万事无绝对,虽然经常食用鱼肉对我们的身体好处多多,但是食用鱼肉也讲究一定的方法,在我们日常生活中存在很多食用方式是错误的,下面我们就一起看看哪些吃鱼的方法是不正确的吧。
1、空腹吃鱼可能导致“痛风”
在减肥(减肥食品)风潮日盛的今天,不少人喜欢只吃菜不吃饭,空腹吃鱼更是司空见惯的事情,但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。
而绝大多数鱼本身富含嘌呤,如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉,却没有足够的碳水化合物来分解,人体酸碱平衡就会失调,容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
2、生吃鱼片得“肝吸虫病”
很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味,殊不知生吃鱼片对肝脏很不利,极易感染肝吸虫病,甚至诱发肝癌。
据营养、健康方面的专家介绍,肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病,人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高,目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者,其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。
其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见,严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水,甚至死亡。
3、活杀现吃残留毒素危害身体
一般人都认为吃鱼越新鲜越好,因此喜欢活杀现吃,认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类,体内都含有一定的有毒物质。
活杀现吃,鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除,鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡,这些残留毒素很可能对身体造成危害。
此外,活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解,营养成分不充分,口感也并非最好。
不可否认,鱼的确是很好的健康食品,但食鱼有道,才能对你的健康真正有益。
4、擅吃鱼胆解毒不成反中毒
鱼胆是一味中药,中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。
民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法,所以尽管鱼胆味苦,总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险,极易引发中毒甚至危及生命。
专家指出,鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素,这些毒素既耐热,又不会被酒精所破坏,因而无论将鱼胆烹熟、生吞,或是用酒送服,均可发生中毒。
鱼胆中毒发病快,病情险恶,病死率高。中毒较轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者会出现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状,如果抢救不及时,可造成肝肾功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般与鱼胆的胆汁多少有关,因此吞食较大鱼的胆更易发生中毒。
小孩吃鱼不一定好 有些鱼会适得其反
小孩吃鱼好,有些鱼不适合小孩吃
身体正在发育的小朋友多吃鱼能补充营养、更加健康地成长,但有些鱼却应引起父母们的警惕,并非吃得越多越好,有些甚至不应给孩子吃。
据外电报道,一项以三个亚洲家庭为研究对象的研究报告显示,这三个家庭的小孩年龄为15个月至2岁之间,他们每天都给孩子吃鱼粥,结果发现,这些孩子体内汞水平高出正常水平的5倍。
报道中还称,悉尼西区公共医疗卫生服务中心医生斯蒂芬·考比特表示,即便相对较低的汞水平也会影响到小儿的正常发育,所以小孩吃鱼既要注意合适种类又要注意适当的食量。
澳大利亚新南威尔士食品管理局首席科学家利萨·撒波博士表示,年轻父母应该警惕7种鱼———鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼。这些鱼除了体型相对较大以外,它们还是生命周期更长的食肉鱼,其体内汞含量比其它鱼偏高。
实际上,美国食品药品监督管理局(FDA)也曾发出警告,避免给孩子吃大型掠食性鱼类包括鲨鱼、旗鱼、金鲭鱼、方头鱼等,就是因为它们汞含量较高。对于许多家庭都常吃到的金枪鱼,FDA则建议如果是罐头装的可以每周吃1—2次,新鲜的金枪鱼则每周不要超过1次。
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