吃鸡蛋的7个错误有哪些？
鸡蛋是生活中常见的一种食材，里面含有优质的蛋白质和卵磷脂，每天吃一个鸡蛋能够为身体补充营养，同时也为身体补充能量，别小看鸡蛋，有很多人在吃鸡蛋上犯错误。
吃鸡蛋的7个错误有哪些？
1、直接使用桌子边缘把鸡蛋敲破
如果没有做好家庭卫生的话，桌子边缘不干净。正确敲鸡蛋的方法是在干净的碗边敲，要小心翼翼的敲鸡蛋，千万不能让蛋壳落到碗里面，不然会造成污染。
2、鸡蛋直接放在开水里面
鸡蛋放在开水里面煮会导致鸡蛋壳的破裂，鸡蛋液会直接流出来，在拨鸡蛋时不小心可能会导致手指烫伤。正确的方法应该是把鸡蛋直接放在冷水里，用小火把水煮开之后再煮三分钟，关了火之后再焖五分钟，这样可以让鸡蛋黄变得清嫩，而且蛋黄香喷喷。
3、熟鸡蛋自然冷却之后再剥壳
鸡蛋煮熟之后自然冷却，剥壳的时候非常费力而且容易把蛋白直接在蛋壳上，容易造成浪费。最好的方法是把鸡蛋煮好之后立马捞出来，放在冷水里浸泡2分钟，快速剥壳即可。
4、大火炒鸡蛋
用大火炒鸡蛋的时候很容易把鸡蛋直接炒糊而且会很硬，正确的方法是应该用低档小火慢慢的翻炒，这样炒出来的鸡蛋口感是非常润滑。
5、煎蛋饼前会使劲的搅拌蛋液
如果使劲把鸡蛋液搅拌的话，会导致鸡蛋饼口感有些偏硬。所以在搅拌的时候千万不能用太大力气，搅拌时可以在蛋液里面加入少量的奶油或者水，这样煎出来的蛋饼不容易糊锅，而且非常的柔软可口。
6、煮荷包蛋时加盐
在煮荷包蛋的时候只需要在没有烧开的水里面加入少量的醋，4分钟左右就直接把鸡蛋捞出来，这样会让荷包蛋的口感非常滑嫩。
7、用铁锅来煎鸡蛋
现在市面上的锅有很多种，有一种不粘锅做鸡蛋的话，效果比铁锅或者不锈钢锅更好，因为使用不粘锅煎鸡蛋的话不会变糊。
温馨提示
吃鸡蛋的时候避免走进以上误区，煮鸡蛋的时间不能过长控制在七分钟即可，七分钟煮出来的鸡蛋营养价值高而且美味可口。在炒鸡蛋或者煎蛋饼的时候，搅拌蛋液前应该直接把调料放进去，这样才能够炒出来的鸡蛋调味均匀。
鸡蛋千万别跟这些食物搭配食用
鸡蛋是我们生活当中最常见的一种食物，而且是一种营养价值非常高的普通食物。很多人都会选择鸡蛋来做早餐，鸡蛋的营养相当均衡，而且容易被人体吸收和利用。但是鸡蛋的吃法也是有一定讲究的，不能胡乱搭配，要掌握正确的搭配方法。
那么鸡蛋不可以和哪些食物搭配食用？
吃鸡蛋后不能够立即喝茶
很多人在吃鸡蛋之后就会喝茶来解腻，其实这是一种严重的错误行为，在吃鸡蛋吃后喝茶是对身体健康有害的，因为茶水中含有鞣酸物质，鞣酸物质和蛋白质结合，就会形成鞣酸蛋白质，这种鞣酸蛋白质有一定的收敛作用，会导致肠胃蠕动功能减慢，就会引起粪便在肠道中的滞留时间过长，容易出现便秘的现象，会给人体健康带来危害。
鸡蛋不能和甲鱼搭配吃
鸡蛋是一种营养价值非常高的热性食物，含有丰富的蛋白质，甲鱼是一种寒凉性食物，这两种食物一起吃的话，就会引起营养物质相克，鸡蛋和甲鱼同时吃会有中毒的现象。
鸡蛋不能和兔肉以及鹅肉搭配吃
因为鸡蛋和兔肉一起搭配吃的话会腹泻或者痢疾的出现，兔肉和鹅肉是一种微凉性食物，这两种食物和鸡蛋一起搭配吃的话就会产生生物活性物质，会在肠胃造成刺激，所以就容易出现腹泻等不适症状。
鸡蛋不能和豆浆一起吃
很多人在吃早餐的时候，喜欢边喝豆浆边吃鸡蛋，其实这是一种错误的搭配方法，鸡蛋和豆浆的营养价值都是非常丰富的，而且都含有丰富的蛋白质，一下子摄入过多的蛋白质，会引起腹痛腹胀等肠胃症状。
吃鸡蛋后不能立即吃柿子
在吃鸡蛋之后，不能够马上吃柿子，否则很容易出现中毒的现象，甚至还有可能会出现肺结石以及急性肠胃炎等疾病。鸡蛋和柿子这两种食物的食用时间最好是相隔两小时。
吃鸡蛋后不能够立即吃糖
鸡蛋和糖两种食物也不能够同时搭配使用的，因为，这两种食物搭配会让鸡蛋中的蛋白质流失，会导致蛋白质里的氨基酸转换成果糖基赖氨酸，这种物质是很难被人体吸收利用的，而且会对健康造成危害。
温馨提示
鸡蛋虽然营养价值非常高，但是大家一定要掌握正确的吃法，要注意上述几种搭配禁忌，否则会对身体造成危害。
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鸡蛋蔬菜饼
原料：中筋面粉120克、鸡蛋1个、冷水180克、 牛奶 120克、小白菜2、3棵、葱、姜少许、胡椒粉、盐少许。
做法：
（1）先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。
（2）小白菜洗净，切末;葱姜也切末。
（3）锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
（4）平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。
丝瓜炒蛋
原料：丝瓜2根、鸡蛋3个。
做法：
（1）丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。
（2）锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。
（3）倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。
（4）将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
（5）锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。
（6）大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20-30秒也就可以出锅了。
木耳蒸蛋
原料：木耳 一朵 泡发，鸡蛋一只，枸杞子洗净用开水烫一下。
做法：
（1）木耳泡发，切碎。
（2）鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，并兑入适量温开水搅拌均匀。
（3）将切碎的木耳放入蛋液中。
（4）烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟(锅盖要露一条缝)，关火即可。
（5）枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心。