黄瓜和西红柿不能一起吃
经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿；或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这样吃是不准确的。
由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。
不过，单从黄瓜本身来说，它是好吃又有养分的蔬菜。黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以下降血液中胆固醇、甘油三酯的含量，增进肠道蠕动，加速废物排泄，改良人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效克制糖类物资转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
从中医的角度来说，黄瓜性凉、味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等。但是，由于黄瓜偏冷，由脾胃虚冷导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。
孕妇能吃黄瓜吗？孕妇吃黄瓜的好处有哪些？
黄瓜是夏季经常食用的一种蔬菜，尤其是中午的时候，天气炎热，吃一个冰着的黄瓜，清香爽口，可凉爽小半天，那如果怀孕了还能吃黄瓜吗?孕妇能吃黄瓜吗?
孕妇能吃黄瓜吗?
答案是能吃的，黄瓜属于常用蔬菜，不含对人体有危害的成分，并且黄瓜也是营养价值较高的蔬菜，孕妇食用可补充很多营养素，因此，孕妇不仅能吃，吃了还有很多好处。
注意：黄瓜性凉，孕妇可以吃黄瓜，但是不宜吃太多，也不适宜生吃黄瓜。
孕妇吃黄瓜的好处
减肥瘦身
很多年轻的妈妈在怀孕之前都保持着很好的身材，但是在生育之后就很难恢复，不仅仅肚子不像以前那样平坦，身体上的脂肪也多了很多。
黄瓜中含有丙醇二酸，在食用之后可抑制体内的糖类物质转化为脂肪，因此，在怀孕阶段适合在饭后食用适量的黄瓜，有减肥瘦身的功效，预防产后肥胖得从怀孕阶段做起。
清热祛暑
在夏季天气炎热，孕妇又不适合长时间的吹电风扇，更不用说空调了，夏季是孕妇很艰难的一段时间，黄瓜性凉，在食用之后给人一丝清凉舒适的感觉，孕妇在夏季可适当的食用黄瓜，不仅仅能补充一些营养素，还能清热祛暑，还可预防孕期上火。
孕妇吃黄瓜怎么吃最好
黄瓜在正常人来说都是生吃，就算做菜也多半是做凉菜，但是孕妇是一个特殊的群体，生吃黄瓜对孕妇来说并不是好事，孕妇在炎热时可适当食用一点生黄瓜，做菜食用时最好是熟吃，以免身体寒气过剩引起消化不良。
孕妇吃黄瓜的注意事项
1.黄瓜性凉，孕妇不可大量食用，以免身体寒气过多。
2.孕妇吃黄瓜最好熟吃，生吃时切忌不可大量，适当即可。
3.黄瓜不可与花生一起食用，容易导致蛋白质消化不良，出现腹泻。
4.黄瓜不宜与维生素C含量高的食物一起食用，黄瓜中的维生素分解酶会降低维生素C的营养价值。
多吃黄瓜真的会减肥吗要怎么吃
每当我们想要减肥的时候，身边总是会有这样的声音。“多吃一些黄瓜可以让你减肥”“黄瓜减肥效果很好的”那么多吃黄瓜真的可以减肥吗？该怎么吃？
吃黄瓜的好处
1、 黄瓜还含有细纤维素，对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇，有着一定的作用。
2、 黄瓜头部成分为葫芦素Ｃ，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用，毒性较低。
3、 黄瓜还有一种特殊的美容功能，用黄瓜汁来清洁和保护皮肤或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹，都颇为有效。
4、 中医学认为，黄瓜性味甘寒，有清热、利尿、除湿、滑肠、降脂、减肥的功效。
黄瓜减肥食谱推荐
黄瓜酸奶沙拉
材料：黄瓜，3个，蒜头，2个，盐，适量，干薄荷，2汤匙，原味酸奶，1杯，橄榄油，1汤匙。
做法
1.黄瓜去皮去籽切成小块薄片，蒜头切碎。把蒜蓉和黄瓜搅拌均匀，然后把黄瓜片均匀平整地放在沙拉盘里，撒上盐。放置25分钟左右。
2.把从黄瓜里流出来的水倒掉，然后撒上干薄荷。
3.酸奶搅匀后倒在黄瓜上，放进冰箱里至完全冰冻，就可以享用了。
黄瓜猕猴桃汁
材料：黄瓜、猕猴桃、蜂蜜。
做法
1、将洗净的黄瓜去皮切小块，猕猴桃去皮切块。
2、将二者一同倒入搅拌机中，将其搅拌成汁后，倒入些许蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。
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