吃酱油皮肤会变黑？
酱油是日常生活中经常使用的调味品，是一种将近黑色的液体。有人认为吃酱油会导致肤色变黑，而且容易导致伤口留疤，这种说法是否正确呢？虽然酱油有颜色，看起来很黑，但这种黑色不会沉积在皮肤上，上述的这种理论是无科学依据的。
皮肤的黑色其实是黑素细胞内的一种物质决定的，这种“黑素”主要由“酪氨酸”经一系列复杂的化学反应生成，其含量的多少决定了皮肤颜色的深浅。其实，黑色素产生的多少，受遗传基因、激素水平和紫外线照射等因素的影响。而我们日常生活中吃的酱油里是没有这种黑色素的。酱油主要由大豆、淀粉和小麦粉经过发酵而成，没有富含黑素的原料。酱油中的这些成分经过消化后转变为无色的氨基酸和多肽混合物。氨基酸是构成人体组织的营养物质，不会产生黑色素。
皮肤受伤后，如果有炎症，会刺激周围组织中的色素细胞，导致黑色素产生过多，当黑色素从人的表皮细胞转移到真皮细胞内就会出现色素沉着，表现为伤口部位发黑。真皮细胞的代谢速度比表皮慢，因此受伤的皮肤颜色总是比周围的正常皮肤颜色更深一些。和有无吃深色的酱油是没有关系的。即使完全不吃酱油，伤口周围可能也会留下色素沉着。此外伤口部位如果有疤应该是局部纤维组织修复导致的，纤维疤痕，和本身属于过敏体质有一定关系，跟酱油没有关系！
坐月子期间能不能吃酱油呢？为什么？
我们都知道女性生产之后，对于身体的调节是非常重要的，如果没有采取正确的方法，可能会对以后的身体留下一些病根，也可能会影响到你们的生育能力。那么坐月子期间能不能吃酱油呢？
坐月子能吃酱油吗
可以吃。哺乳期要注意饮食清淡，但饮食清淡不是不能用调料，可以少放一些，适当的调味能促进妈妈的食欲。 一般坐月子还是可以考虑吃酱油的，适量的话不会影响身体恢复的，注意饮食营养，多休息，不要吃辛辣刺激的食物为好。
坐月子期间可以适当的少吃，但是zzz好别放,如果有伤口的,会另黑色素沉着。建议尽量不吃，如果实在想吃的话，一定要少量。忌食油腻食物。由于产后胃肠胀力及蠕动均较弱，故过于油腻的食物如肥肉、板油、花生米等应尽量少食以免引起消化不良。
这个是可以吃酱油的这个没有关系的，不是禁忌的食物对身体也没有什么影响。只是这个羊肉要少吃这个是燥火的一般不要吃。平时在饮食上不吃生冷辛辣东西,不喝酒,增加营养,以清淡营养丰富的如鱼,肉,蛋,豆类制品等蛋白质丰富的食物和富含维生素的新鲜蔬菜为主饮食为主.。另外值得说明的是，月子里的饮食是需清淡，避免高盐类食物。也需忌食辛辣刺激类与冰凉类食物，更需戒烟酒的。
家中最好常备3种酱油
家中最好常备3种酱油
日常烹饪，最离不开的就是酱油，提香、上色、还能补充营养。但人们经常是一瓶酱油用到底，既炒菜又凉拌，既做汤又蘸食，这其实并不科学。中国调味品协会科技处处长左宝起介绍，选酱油要学会看标签。
酿造酱油更纯正。从酱油的原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮。最重要的看清标签上标注的是酿造还是配制酱油。酿造酱油不含有其他添加成分;配制酱油是以酿造酱油为主体，添加了酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制成的。相比较来看，酿造酱油的粮食成分更纯正些。
等级越高味越鲜。看标签还要看等级，酱油的鲜味取决于氨基酸酞氮含量的高低，一般来说氨基酸酞氮越高，酱油的等级就越高，味道更鲜美。按我国现行标准，酱油分为四个等级，但是，并不是说氨基酸酞氮越高，酱油就越好。因为配兑酱油的氨基酸酞氮也很高，或者是有一些不法的供应商在里面加了很多鲜味剂，氨基酸酞氮也很高，这也不等于是完全很好的酱油。
生抽炒菜，老抽上色。“生抽和老抽主要是根据工艺来分。”左宝起介绍，生抽颜色比较淡，呈红褐色，味道较咸，炒菜、做汤均可。老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2—3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁，适合给食物上色，如红烧。
烹调酱油别生吃。“炒菜、凉拌不能都选用一种酱油。”左宝起指出，现行的中国《酿造酱油》中要求酱油标明是“佐餐酱油”还是“烹饪酱油”，两者的卫生指标是不同的，所含菌落指数也不同。烹调酱油既有生抽也有老抽，一般不能用来生吃，因为合格的烹调酱油里，仍然带有少量细菌，需要加热才能食用。佐餐酱油一般是生抽，菌落总数小于或等于30000个/毫升，蘸食、凉拌都不会危害健康。“不过新的酱油标准正在修订中，到时将把烹调酱油的标准提高到可以生食的水平。”左宝起说，不过现阶段，家里最好备烹调生抽、烹调老抽、佐餐酱油三种。