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可提高记忆力的三种食用菌

时间:2010-03-17 来源:食材档案 作者:网友投稿

  食用菌大多性味甘平,具有补养之功,对人体有良好的保健作用。食用菌的补养之功有一个突出的特点,那就是对大脑有良好的补益作用。以下三种食用菌是我们常见的,三种吃法也适合家庭操作。

  香菇芹菜炒墨鱼

  取香菇12克用水泡开,洗净、切丝;芹菜300克,去根、叶,洗净,切段;墨鱼肉100克,洗净,切丝。在锅内加水100毫升,烧开后加料酒30毫升,然后把墨鱼丝放入锅中煮一分钟,捞出备用。将锅烧热,放入熟猪油,烧至七成热时,放入芹菜翻炒三四分钟,再加入香菇丝和墨鱼丝继续翻炒2分钟,撒上精盐和味精,即可食用。

  功效:香菇能增进食欲,促进发育,增强记忆,对促进儿童智力的发育和延缓老人智力的衰退有着特殊的功能。

  蘑菇炖豆腐

  取嫩豆腐250克,洗净,切小块;鲜蘑菇100克,洗净,切片。把蘑菇和豆腐放入沙锅内,加精盐和清水,以浸没豆腐为宜,中火煮沸后,再小火炖约15分钟,加入酱油、味精,淋上芝麻油即可。

  功效:蘑菇味鲜美,能增进食欲,蘑菇还具有加强机体结构活性的能力。若体虚者食用,可增强人体的免疫功能。

  猪脑炖木耳

  取猪脑250克,黑木耳10克,浸发,洗净。把鲜猪脑轻轻放入冷水中漂洗30分钟,去掉血筋膜,洗净后把猪脑放入碗内,加入葡萄酒10毫升,猪肉汤30毫升,精盐及葱、姜少许,蒸10分钟后取出。然后,在锅内加入油烧至七成热时,加入适量葱、姜煸炒几下,放入黑木耳翻炒2分钟,倒入葡萄酒10毫升,翻炒几下,再倒入鸡汤30毫升和少量清水,烧开后,放入猪脑和盐,小火炖20分钟,盛起倒入大碗中,加上味精及芝麻油。味道鲜嫩滑脆,功能滋补健脑,适合用脑过度者保养进补。

  功效:对脑神经的生长发育有良好的滋养作用。

孕妇胃不舒服多吃什么比较好

有些准妈妈在怀孕的时候就会发现自己的胃不舒服,如果消化不好,胎儿的营养就跟不上,那么孕妇在胃不舒服的时候应该吃那些东西呢?今天就给大家讲解一下吧。

根据产前宜清凉的药食原则,孕妇应避免进食热性食物,因为热性食物使人体内热加重,有碍机体聚血养胎,荔枝和桂圆恰恰属于这类水果。 有的女性怀孕后,会有妊娠反应,爱吃酸、甜之类的东西,但要注意的是,山楂果及其制品,孕妇不吃为宜。现代医学证实:山楂对妇女子宫有收缩作用,如果孕妇大量食用山楂食品,就会刺激子宫收缩,甚至导致流产。

孕期吃水果需注意以下几点:

1 忌用菜刀削水果:因为菜刀常接触生肉、鱼、生蔬菜,会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上。 

2 忌吃水果不漱口:有些水果含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的水果残渣易造成龋齿。

3 忌食水果过多:把水果当饭吃,其实是不科学的。尽管水果营养丰富,但营养并不全面,尤其是蛋白质及脂肪相对较少,而这两种物质也是胎儿生长发育所不能缺少的。 

4 忌饭后立即吃水果:饭后立即吃水果,会造成胀气和便秘。因此,吃水果宜在饭后2小时内或饭前1小时。 怀孕女性特别应在他们的日常饮食中加上香蕉,因为香蕉是钾的极好来源,并会有丰富的叶酸;而体内叶酸及亚叶酸和维生素B6的储存是保证胎儿神经正常发育、避免无脑、脊柱严重畸形发生的关键性物质。此外钾尚有降压、保护心脏与血管内皮的作用,这对于孕妇是十分有利的。

口腔溃疡反复发作怎么办?一看便知

口腔溃疡是生活中极其常见的一种现象,而且干燥季节是这种现象的高发期,并反复发作,严重影响人们的生活,那么口腔溃疡反复发作究竟该怎么办呢?

口腔溃疡是什么原因

一、 口腔溃疡是什么原因

(1)过度疲劳过后而引发的口腔溃疡

(2)消化系统疾病及功能紊乱:如腹胀、腹泻或便秘等情况。

(3)内分泌变化:有些女性患者往往在月经期发生,可能与体内雌激素量下降有关。

(4)尤其是牙齿不规整或有假牙的人,由于摩擦口腔黏膜,很容易频繁出现溃疡

(5)精神因素:有的患者在精神紧张、情绪波动、睡眠状况不佳的情况下发病,可能与植物神经功能失调有关。

(6)遗传因素:如父母双方均患有复发性口腔溃疡时,其子女约有80— 90%患病,若双亲之一患此病时,其子女约有50—60%患病。

(7)其他因素:如缺乏微量元素锌、铁、叶酸、维生素B12等,可降低免疫功能,增加复发性口腔溃疡发病的可能性。

二、口腔溃疡反复发作怎么办

1.注意口腔卫生,避免损伤口腔黏膜,避免辛辣性食物和局部刺激。

2.保持心情舒畅,乐观开朗,避免着急。

3.保证充足的睡眠时间,避免过度疲劳。

4.定期洗牙,定期口腔检查,发现问题,尽早根治

5.口腔溃疡也被认为是身体变弱的信号,因此要加强运动,改善体质。

6.每天至少吃500g的蔬菜和水果,补充缺乏的维生素!

7.纠正咬唇、咬颊、咬舌等不良习惯,拔除残牙或改装不合适的假牙。

8.每天至少8杯水,清理肠胃,防止便秘,有利于口腔溃疡的恢复。

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