晚餐需多素少荤有讲究
饮食习惯与身体健康的关系非常紧密，应依据个体情况随时发现并改变常见的不利于健康的饮食习惯，养成因人而异、食品多样化、营养科学的进餐方式。
油腻过甜是大忌
经常大量食入油脂较多的菜品可能引起脂代谢异常，久而久之可能导致动脉粥样硬化和冠心病的发生。含高蛋白成分的食物摄入过多，还会增加胃肠道、肝、肾的代谢负担，同时血糖水平也会处在较高水平，多余的能量被机体储存起来，会导致高脂血症、糖尿病和肥胖症的发生，因此晚餐不要经常吃过于油腻和糖分过多的菜品。
时间太晚不可取
晚餐中许多菜品都含有丰富的钙质，如果早吃可以减少患上结石的可能性。这是因为人体新陈代谢时，钙质中的一部分会滤过肾小球进入泌尿道而排出体外，一般的排钙高峰常在4~5小时之间，如果晚餐太晚，排钙高峰时间将推迟至午夜或凌晨，此时如果沉睡不起夜，就会使高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留，与尿酸生成草酸钙。如果过高还会析出结晶与沉淀，积聚后形成结石。另外，晚餐太晚，还会导致入睡困难。一般讲晚餐距离午餐的时间以6小时为宜。
多素少荤应倡导
晚餐中多吃素食，增加维生素C、胡萝卜素等营养素和膳食纤维的摄入比例，过多的蛋白质类食物进入人体后吸收不了就会滞留于肠道中，变质产生氨、硫化氢等物质，易诱发消化道肿瘤。
常吃快餐不适宜
许多“白领”下班后常需要加班，晚饭无着落时就以快餐配送、便利店盒饭以及自购食品等应付，虽然食量不大，但经常与简单的高蛋白、高胆固醇、高糖饮料相伴，饥一顿饱一顿的进餐效果不仅不利于消化，还会加重胃肠道负担。
不吃主食缺营养
天热，许多人因为食欲差晚餐不吃主食，有些减肥者更是只吃些水果或生的凉拌蔬菜。碳水化合物是人体能量的主要来源，一点不吃对健康不利，尤其是老年人就更应加以注意。
冷食代饭易伤胃
有人以冷食或冰啤酒等替代晚餐，这样很不好。冷食的过多摄入，除了只能暂时使人感到凉快外，对饱腹和营养起不到作用。因为摄入的多是水分和糖分，大量进入人体胃肠道后，会导致脾胃功能紊乱，还会引起厌食、腹胀及腹痛。冰啤酒如果再配食较多的肉类烧烤，还可能诱发痛风。
晚餐应该怎么吃才健康？
如今很多都市里的人白天因为要上班，早餐和午餐都随便吃些，晚餐则大吃特吃，肉、蛋、奶天天吃。其实晚餐吃太多高钙高蛋白食物会影响健康，容易形成尿路结石。那么晚餐应该怎么吃才健康？有哪些食物时候晚餐吃？下面一起来了解下！
晚餐吃含钙量高的食物易尿路结石
有些人在晚餐的时候会吃的十分丰富，鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌，这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。这种以晚餐补早餐和中餐，片面追求摄入高脂肪、高蛋白食物的习惯，事实上对于我们的身体健康并不好。虽然说，日常生活中我们应该多吃含钙量高的食物，但是在晚上则应该尽量少吃。
晚上不宜吃含钙量过高的食物呢？因为晚上吃完晚餐后人体的新陈代谢速度会放慢，五脏六腑的器官也慢慢进入休息状态。而且人体排钙高峰一般在饭后4至5小时，而晚餐食物中含钙过多，或者吃晚餐时间太晚，甚至睡前吃虾皮等含钙高的食物、过量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加。当排钙高峰到来时，人们已经上床睡觉，尿液就会全部滞留在尿路中，尿液的钙含量也就不断增加，不断沉积下来，久而久之极易形成尿路结石。
晚餐吃太丰盛还会引发肥胖和肠癌等问题。
晚餐与肥胖
据统计，90%的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活动量小，能量消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，日积月累，肥胖也就形成了。生活中不少正在进行节食减肥的朋友，往往忽略了晚餐节食的重要性，不吃早、中餐，晚上却大吃一顿，以致身体越减越胖。
晚餐与肠癌
晚餐若吃过饱，蛋白质食物无法完全被消化，在肠道细菌的作用下，产生有毒物质；加上活动量小、进入睡眠状态中，使得肠壁蠕动缓慢，延长了有毒物质停留在肠道内的时间，增加了肠癌发生的风险。
晚餐与高血压
晚餐内容若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起小动脉和微小动脉的收缩，使外周血管阻力增高，易使血压突然上升，也加速了全身小动脉的硬化过程。
晚餐怎么吃才健康？多吃粗粮和蔬菜
那么晚餐应该怎么吃才健康？晚餐可以选择一些粥作为主食或者吃些粗粮，最好少吃肉，多吃蔬菜。
如果有的人一定要吃肉类，那么最好少吃红肉，适当吃些白肉。白色肉类食物有鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等饱和脂肪酸含量较低。
水产品是晚餐吃什么问题中必不可少的答案，鱼肉的营养非常丰富，蛋白质15%-20%。而且因肌肉纤维短、细滑，故比吉肉、合肉更易消化，最为重要的一点是鱼类脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是长链多不饱和脂肪酸，如20碳5烯酸epa和俗称“脑黄金”的dha，在海鱼体内占总脂肪酸的80%。
而且鱼肉中所含有的epa还具有降低血脂、防治冠心病的作用。而其中所含有的dha是胎儿、婴儿大脑及视网膜发育所必需，故在选择肉类食物时，鱼类应为首选。
蔬菜中含有多种矿物质、维生素和食物纤维，这些物质在人体生理活动中起着很重要的作用。蔬菜可提供的维生素主要是维生素以叶酸、胡萝卜素以及b族维生素等，其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。
最后为大家推荐几道健康晚餐食谱：
晚餐食谱1
黑米粥（粳米40克、黑米10克）、馒头（面粉150克）、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量）、芸豆炖土豆（猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量）。
晚餐食谱2
肉菜包子（面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量）、紫菜鸡蛋汤（鸡蛋50克，紫菜、调味品适量）。
晚餐食谱3
红小豆饭（粳米150克、红小豆25克）、炖刀鱼（刀鱼100克、植物油5克，葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量）、炒芹菜干丝（芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、盐适量）、干贝豆苗汤（豌豆苗50克、鲜干贝丁30克，调味品适量）。
以后大家晚餐可不要随便吃了哦！不然健康会出问题呢！
晚餐吃太多有5大危害
很多人因为白天上班没有时间好好吃饭，只有晚上下班后才能大吃一餐，其实这样做非常不可取。因为晚餐吃太多除了影响睡眠，还容易导致肥胖，诱发胰腺炎、糖尿病等疾病。那么晚餐应该吃才健康？下面就为大家相信介绍关于吃晚餐的相关知识。
晚餐吃太多有5大危害
经常猛吃晚餐，虽然饱了口福，但是却对身体有一定的损伤。有何危害，请往下看！
晚餐吃太多会影响睡眠
胃里的食物太多会导致影响周围的器官，这些影响会将信号传到大脑，使大脑相应的细胞活跃起来，引起多梦、睡不安稳、我们不难发现，如果一晚上做了很多梦，第二天的精神肯定很差，严重会伴有头痛，神情恍惚等等。
晚餐吃太多易导致肥胖
我们的机体是很智慧的，没有能量用了就会将我们吃的食物转化成能量，能量够了的时候机体就会自动合成脂肪储存在皮下或者内脏器官周围、腹腔内等，引发肥胖，而肥胖会引发很多种疾病。有一点要说明的是：“肥胖本来就是一种疾病”。
晚餐吃太多诱发胰腺炎
当食物从胃流入十二指肠的时候，我们的胰腺就会分泌胰蛋白酶、胰脂肪酶（消化、分解蛋白和脂肪的酶）等酶，用来消化食物。小肠和胰腺之间有根管子，连接小肠和胰腺，为的是这些酶能够顺利的进入小肠，在小肠的出口处有那么一个功能，就是只允许酶进入小肠，不允许小肠里面的食糜流入这根管子，进入胰腺。但是，由于吃的太多，小肠里面的东西太多就会让这个只准进不准出的功能丧失，进而，小肠里面的各种物质流进了胰腺，引发炎症，急性胰腺炎就发生了。严重者可能会在睡眠中休克！
晚餐吃太多易患糖尿病
人在进食的过程中，我们的胰岛就会接到信号分泌胰岛素，吃得越多分泌的胰岛素就越多，吃的多胰岛受的刺激就越多，长期进食太多，长期受刺激的胰岛也会累的，当它累垮了的时候，它就不干活了，这个时候糖尿病就来了。
晚餐吃太饱易形成结石
正常情况下，人体排尿的高峰期是在饭后的4-5个小时，晚餐吃的晚、吃的多久容易发生结石。因为人在睡觉的时候尿液会聚积在尿路中，不能及时排出体外。食物随着食物的消化，将多余的钙都运转到尿液中，随着睡眠的深度加深，时间的延长，尿液中的钙就会不断增加，久而久之就会形成尿路结石。
如何健康吃晚餐？
从上面可以了解到晚餐吃太多危害多多，因此晚餐不宜吃太多。那么晚餐怎么吃比较好？健康吃晚餐，最好注意以下几点：
晚饭吃七分饱
由于晚饭结束后，几乎没有大量的运动消化食物，因此，晚饭应吃七分饱。另外，晚饭结束后不要马上躺下或者睡觉，可以把刷碗等打扫工作当作一种运动，然后洗漱过后再睡觉。
当吃到七分饱，就要放下手中的碗筷，离开餐桌。七分饱是这样的感觉：胃里还没觉得满，但进食的欲望已有所下降，主动进食的速度也变慢，只是习惯性地还想继续吃。晚餐时可以使用较小的盘子和饭碗，有助于控制饭量。另外切忌边看电视边吃饭，三心二意容易吃多。
晚饭时间不要太晚
按现代人一般的作息时间，在晚上5~7点吃晚餐比较适合。晚餐吃得太晚，会加重胃部消化负担，影响睡眠质量。如果遇上需要加班的是偶，也要先吃饭再加班工作，或在加班时吃些饼干、点心作为补充，以免晚餐吃太多。
晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往也有引发心血管疾病的可能。
油腻食品应拒绝
油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢；影响睡眠质量。而三高人群更应该严格控制。
晚间不宜吃“胀气食物”
有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠。所以晚间也应该尽量避免进食此类食物哦。
健康吃晚餐，从现在做起。希望大家能够通过吃晚餐吃出健康。