猪肉与哪些食物不能一起吃
中国人最常使用也最喜欢的一种肉类，可能就是猪肉了。猪肉不但物美价廉，营养丰富，可塑性也非常的强。厨师们通过各种各样的料理方式，可以将猪肉变幻出万千的滋味，极大的丰富了我们的餐桌。可是你知道吗？猪肉和一些食物是不能一起吃的，否则可能对我们的身体产生不利的影响，下面我们就来了解一下。
猪肉与哪些食物不能一起吃？
1、猪肉与牛肉不能吃
在我国很久以前就流传着这样一种说法，“牛肉和猪肉不能够一起吃，”这是为什么呢？从中医的角度来说，猪肉属于一种酸冷，微寒的食物，而牛肉属于一种温补的食物。这两种食物一温一寒，一个可以帮助我们补中脾胃，另一种则能使我们冷腻虚人。因此，这两种食物在性质上是有所冲突的，一起食用的话，不但起不到滋补的效用，还可能会对我们的身体产生影响。
2、猪肉不能和香菜一起吃
香菜是一种很好的调味料，可以帮助我们去除肉类中的腥味。很多人在做菜的时候都喜欢放一些香菜以起到调味的作用，可是猪肉和香菜是不能够一起使用的。香菜性温，会损伤我们的气血，而猪肉性寒，会给我们的身体带来湿热生痰的效果。这两种食物加到一起，只会使我们的身体产生虚耗，而起不到滋补的作用，对于我们的身体并没有好处。
3、猪肉与大豆不能一起吃
豆类中含有很高的植物酸，这植物酸虽然会和猪肉中的蛋白质以及部分矿物质元素结合，形成一种可沉淀的复合物。这样就会使我们的身体减少对蛋白质与矿物质元素的吸收。豆类还可以影响到我们对钙铁锌等维生素的吸收，这样会使我们的身体缺乏矿物质元素及维生素，使我们的内分泌出现很严重的问题。因此，不但豆类食材不能与猪肉放在一起调理，在料理中的时候，我们也可以尽量选择一些优质食用油。这样可以极大程度地保留食物中的营养，还不会使我们摄入多余的热量。
温馨提示
也许很多人说，我们在做菜的时候，很少会像将这些食材放到一起的时候。可是，这些食材虽然很少同时出现在一道菜中，可是却会经常出现在我们的整个餐桌上。不在一道菜内，不代表它们就不会对身体产生影响。只要是在一定时间间隔之内，吃下了这些食物，就会对我们的身体产生不良影响，大家一定要多加小心。
中药美容 猪肉美容大发现
食用药膳是中医特有的美容方法之一，早在汉朝时期的张仲景就非常善于用一些动物、植物方药进行美容治疗。他在《金匮要略》中就记载了许多既能治病又能美容的方剂，如甘草小麦大枣汤、当归生姜羊肉汤、猪肤汤等。这些方剂体现了张仲景善于利用药食同源的观点。
猪肤汤是张仲景《伤寒论》中一个非常重要的方剂，这个方剂在张仲景临床中，是用来治疗下利、咽痛、心烦胸满的病症，他在治疗中用猪肤、白蜜、米粉共同煎煮，达到退虚热、健脾胃、止利除烦、清热的目的，这个方子在《伤寒论》的112方子中是一个重要的方剂。
猪的全身都是宝，用猪的器官和药材配伍进行治病和美容，在中国众多的医家处方中是经常使用的。据专家介绍，猪皮、猪蹄中含有丰富的蛋白质，主要成分是胶原蛋白和弹性蛋白，食用猪皮和猪蹄进行美容是爱美女性很好的选择，因为它不但经济实惠，制作简单，而且美容效果也比较明显，因此十分受人们的欢迎。
在人类美容范畴内，中药常常使用一些动物的皮、脂来达到美容的目的，比如我们常常用的阿胶、猪蹄、猪皮都具有美容的作用，它的美容作用是通过滋阴养血、滋润皮肤来改善皮肤的环境，从而达到美容的目的，这些在中国古代历代的宫廷秘方中是大量保存的，而且这些方子到今天为止，也被我们中医广泛地使用。
坊间也有这样的说法：“女人多吃点猪蹄能美容。”因为猪蹄含有胶原蛋白，人体补充这一类物质，对延缓皮肤衰老会有所帮助。猪骨(包括骨髓)含有大量防止皮肤老化作用的类粘蛋白、骨胶原、钙、磷、铁等。其护肤、美肤功能优于瘦猪肉。
据介绍，用猪皮和猪蹄进行美容在中国已经有上千年的历史了，张仲景在《伤寒论》中就记载猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，一些美容专家也建议，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄，由此看来，猪肉其实也是美容的佳品。
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小心：与猪肉水火不容的食物
猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。
四种不可以与猪肉同食的食物：
1．羊肝
中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。”这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
2．牛肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
3．大豆
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%—80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
4．香菜
芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。