痛风患者应掌握这4个饮食原则
痛风是一种由于高尿酸所导致的疾病，具有反复发作的特征，痛风的发生与饮食有一定的关系，比如经常吃含有嘌呤的食物，则会导致尿酸升高，促使痛风发生。因此患了痛风之后，在饮食方面要特别注意，对降低痛风发作几率有很大的帮助。
痛风患者掌握哪些饮食原则可以减少发作呢？
1、 减少主食和肉类的摄入
痛风往往发生在肥胖人群当中，因此痛风患者要积极的控制体重，要在保持营养充足的情况下，控制碳水化合物和脂肪的摄入，同时还要避免摄入高胆固醇和高嘌呤的食物，比如动物内脏、肉汤等等。建议多吃粗粮和新鲜的蔬菜，比如小米、燕麦、芹菜等等。
2、 限制油和盐的摄入量
有些痛风患者还同时患有高血压，此时患者要严格控制食盐的摄入量和食用油的摄入量，每天摄入盐的量不能够超过5克，每天摄入食用油的量不能够超过25克，同时还要避免摄入过多的隐形盐。除此之外，在购买食物的时候还要仔细观察成分表，钠含量超过30%的尽量不要购买。平时要多吃一些富含钾和钙的食物，比如冬瓜、蛋类、黑木耳等等，能够起到辅助降血压的作用。
3、 适当摄入蛋类和奶类
蛋类和奶类食物当中含有丰富的优质蛋白质，是人体所必需的营养成分，建议痛风患者选择低脂或者脱脂牛奶，避免在摄入蛋白质的同时摄入大量的脂肪。但也不能够过多摄入蛋白质，可能同时增加嘌呤的含量，另外蛋白质在代谢的过程当中还会产生含氮的物质，可能会导致血压波动。建议每天喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋。
4、 吃含有矿物质的菜
建议痛风患者多吃一些含有钙钠镁等矿物质的蔬菜，比如海带、西兰花以及小白菜，使尿酸的排泄变得更加顺利，对于预防痛风发作和调节血脂血压都有一定的帮助。在烹饪含有草酸的蔬菜时，要事先焯一下，可以减少草酸的含量，避免草酸结石的出现。
温馨提示
痛风患者在饮食方面要做到粗细搭配，既可以给身体补充充足的营养，又可以帮助人体排出尿酸，降低痛风的发生几率。另外每天要喝足够的白开水，至少要达到2000毫升以上，这样才能够产生更多的尿液，使尿酸能够随着尿液排出体外。
痛风患者吃什么食物最好？
由于体质较弱或是平时生活习惯不佳，造成目前得痛风的患者越来越多，患上了痛风就需要尽早改善自己的饮食和生活习惯，特别是饮食尤为重要。有些食物是对痛风患者很有好处的，不过在食用期间也要遵循一定的饮食原则。
痛风患者吃什么食物最好？
1、海鲜类食物
海鲜类食物最常见的就是鱼，不过在所有品种的鱼当中，痛风患者需要食用嘌呤含量比较低的，比如常见的青鱼和金枪鱼等，另外，其他的海鲜类食物也可以多吃一些，但是需要合理的选择，例如螃蟹、龙虾等，都是味道比较鲜美，并且对痛风患者较有好处的。
2、肉类食物
除了海鲜类的食物以外，还有肉类的食物，痛风患者最好不要食用猪肉，在平时选择肉类的时候，尽可能的选择鸡肉和羊肉等，选用煲汤的方式，喝牛肉汤或者是鸡汤更好一些，偶尔也可以吃些火腿、熏肉等，但一定要注意其中的嘌呤含量。
3、蔬菜类食物
痛风患者选取的蔬菜几乎只有一个标准，就是嘌呤的含量低，在所有的蔬菜当中，可以选用芦笋、蘑菇，这些对患者都是比较有好处的。
痛风患者有哪些饮食原则？
1、控制总热能
痛风患者通常都有一个共同的特点，就是身材较为肥胖，控制身体的总热能就能够控制肥胖程度，痛风患者的肥胖是属于一种不健康的状态，在饮食上控制总热能是基本原则。
2、限制脂肪
除了热量以外，也要限制脂肪的摄入，痛风患者如果脂肪过多，就有可能造成关节痛，并且也会增加肾脏的负担，对人体的健康极为有损害，所以限制脂肪的摄入也是痛风患者饮食的一大原则。
3、限制营养元素
痛风患者并不是适合摄入所有的营养元素，比如蛋白质就需要少摄入一些，要严格控制蛋白质的摄入量。而维生素就可以多摄入一些，在饮食的过程中，注意补充维生素，但也要限制蛋白质。
4、多吃碱性类食物
痛风患者多数环境通常属于酸性，体内的酸碱性十分不平衡，因此痛风患者可以多食用一些碱性类的食物。
痛风这种疾病在短期内是无法治愈的，需要长时间的抗衡，同时还需要利用饮食进行调节，因此务必要了解哪些饮食是适合痛风患者食用的，哪些饮食是有害于痛风患者的。
痛风石患者禁吃的食物
通过饮食调理是痛风患者预防形成痛风石的有效途径，而且也是痛风患者想要康复所必须进行的工作。因为痛风是一种代谢性疾病，与体内的尿酸含量的高低息息相关，一旦饮食不当就会家伙总病情，甚至形成痛风石，带来更大的痛苦。
那么，要预防痛风石的形成，痛风患者有哪些食物是不能吃的呢？
第一、痛风患者应禁吃高嘌呤的食物。
此类食物包括动物内脏（肝、肠、肾、脑）、海产（鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼）、贝壳食物、肉类（牛、羊、鸭、鹅、鸽）、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。
第二、痛风患者必须禁酒。
一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。此外，戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸碱不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。
第三、痛风患者应禁吃高胆固醇的食物。
此类食物包括动物内脏（肝、肠、肾、脑）、肥肉、鱿鱼、 鱼、墨鱼等。
以上就预防痛风石应注意的饮食禁忌，希望对大家有所帮助。