痛风患者可以吃鸡蛋吗？
大多数疾病在饮食方面都有要求，因为饮食不当也可能会导致这些疾病加重，比如痛风。痛风这种疾病与饮食习惯有很大的关系，因此患病之后不仅要积极配合治疗，而且在饮食方面也要特别注意。
痛风患者可以吃鸡蛋吗？
通常痛风是可以吃鸡蛋的，但是要适量。鸡蛋中这蛋白质含量非常丰富，可以给人体提供所必需的氨基酸。与此同时鸡蛋中的胆固醇含量也比较高，如果痛风患者同时患有高脂血症或者高血压等疾病，那么则不能够多吃鸡蛋，一般一天一个为宜。
痛风患者在饮食方面还要注意哪些细节？
1、 避免摄入高嘌呤的食物
血液当中嘌呤含量高是痛风产生的主要因素，因此患了痛风这种疾病之后，要避免摄入高嘌呤的食物，比如动物内脏、骨髓、海鲜等等。
2、 避免喝酒和酒精饮品
无论是白酒还是酒精饮品当中都含有一定量的酒精，而酒精进入人体之内，则会导致乳酸堆积，从而影响尿酸的排出，最终导致痛风发作，因此痛风患者不可以喝酒和酒精饮品。
3、 多吃蔬菜水果
蔬菜水果当中有很大一部分是特别适合痛风患者食用的，比如水果当中的车厘子、红梅等等都特别适合痛风患者吃，因为这类水果当中含有丰富的抗氧化物质，而这些物质则能够降低体内尿酸的含量，从而有效预防尿酸尿酸结晶的形成。而蔬菜当中的莲藕，芋头，土豆等等，则有助于尿酸的排出，因此痛风患者也可以适当的吃些这些蔬菜。
4、 多喝水
身体各个器官的运行都需要水分的帮助，如果身体缺水，那么各方面都会受到影响，这其中也包括尿酸的排出，因此痛风患者每天要补给身体补充足够的水分，每天至少要喝水2000毫升到3000毫升。
虽然多喝水对痛风患者有很多好处，但是喝水的时候却要讲究方法。要均匀地饮水，不能够一次性喝太多的水，一般一个小时喝一杯为宜。另外也不要因为进补而喝肉汁或浓汤，因为嘌呤是一种容易溶于水的物质，因此肉汤或浓汤当中含有大量的嘌呤物质，痛风患者一旦喝了这些饮品只会让痛风发作的更快，或者使原本的症状变得更加严重。此外痛风患者还要养成定时定量运动的好习惯，因为在运动的过程中，尿酸也可以随着尿液和汗液排出体外，从而有效预防痛风的发作。
痛风一天要喝多少水？痛风喝水要注意什么？
痛风没有根治的方法，只能通过控制稳定病情，平时多喝水对于病情有很好的作用。那么，痛风一天要喝多少水？
痛风一天要喝多少水？
建议每天饮开水量至少3000毫升，使保持在2000ml左右，以保证足够的尿量，促使尿酸排出，可减少结石在肾脏和输尿管的形成。
痛风喝水要注意什么？
不要等到口渴了才喝水，不可不喝，渴时暴饮，这样对病情控制很不利。口渴是大脑对体内缺水的信息反馈，等到口渴才喝，主要解决的是补充体内水分的不足，对促进排尿酸效果较差。为了防止尿液浓缩，必须随时随地饮水，睡前饮甚至半夜饮水。在夏天更要勤饮水，要有足够量的水，以防止出汗造成体液大量流失，使尿液浓缩。
痛风病人，能不能吃豆
正准备下班去吃饭，好友的QQ却发了个大哭的表情过来，我很纳闷，回复了个问号，很快她就粘贴了两段话给我——
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A网页说：痛风病人忌吃黄豆
黄豆营养丰富，还含有人体不可缺少的亚油酸和磷脂质，因而向来为人们所喜爱。但是并非人人都可吃黄豆，如痛风病人就不能吃。因为黄豆中含有较多的嘌呤，能引起痛风发作。
患了痛风病，除了服药加速排泄血液中过多的尿酸，抑制体内嘌呤的产生外，合理饮食，不吃黄豆，减少嘌呤摄入，也是防治此病的一个重要方面。
B网页说：痛风病人也可以吃黄豆
一般民众对黄豆普遍存有误解，认为黄豆的嘌呤含量高，罹患痛风的病人应该避免吃豆制品。但有专家认为，黄豆不是不能吃，少量食用尚可。此外，黄豆经加工后，嘌呤早就被稀释了，例如做成豆腐、豆浆之后，嘌呤被稀释到十分之一含量，成为中、低嘌呤含量食品，只要少量食用，对痛风病人并没有影响。
接着好友埋怨道，这些网页公说公有理，婆说婆有理，看似双方都有道理，但痛风病人究竟可不可以吃黄豆，心里却拿不准。
原来，好友的父亲被诊断为痛风，有诸多饮食禁忌，由于他最爱豆类食品，于是好友特别上网查询痛风病人能不能吃豆类食品，结果却得到两个截然不同的答案。而我一时也难以断定，为求一个放心答案，只好求助于营养专家。
营养师点评：
痛风是人体内的嘌呤代谢发生异常而使尿酸代谢失调，血尿酸过高，尿酸盐沉积于关节等处，导致局部肿胀、疼痛、变形的一种疾病。所以，营养治疗原则为：无论急性还是慢性痛风症，饮食上均应控制摄入富含嘌呤的食品，以避免诱发因素。
因此，除了药物治疗，日常饮食的节制也是十分重要的。在临床工作中，笔者发现，痛风病人对于基本的饮食宜忌还是比较清楚的，但很多病人对豆制品不知如何取舍，报纸杂志与网络中对于痛风病人能否吃豆制品也多有争执，那么，痛风病人到底能不能吃豆制品呢？下面我们就一起来了解一下。
豆制品嘌呤，何去何从
发芽豆类、黄豆芽、豆浆、豆苗等嘌呤含量很高（大于或等于150毫克/100克），大多数人也因此将豆制品列入痛风病人的饮食禁忌。其实，大部分豆制品的嘌呤含量是很低的，基本在每100克食物75毫克以下，究其原因，主要是豆制品在加工过程添加和去除了某些成分，此外，加工过程也会使豆类的营养物质组成发生改变。由于嘌呤的水溶性使得大部分嘌呤溶于水中，从而使这类豆制品保持低嘌呤含量。对于这类豆制品，痛风病人是完全可以选择进食的。
过过水，豆制品食用更保险
豆类含有丰富的植物蛋白、维生素及微量元素，脂肪含量很低，和谷类食品混合食用，可以互相提高营养价值，起到良好的互补作用。总的来说，痛风病人不宜大量进食整粒黄豆、豆芽和豆浆，如果已经做成豆制品，是完全可以吃的。
病人如对豆制品实在不放心，可以仿照肉类的食法，把豆腐、百叶、豆干切成片或小块，放入开水锅煮烫3～5分钟，捞起豆制品，弃汤即可。这样，其中的嘌呤会因溶于水而使得含量降低。
所以，豆制品不应是痛风病人的禁忌，如果把如此家常又如此有益的食品拒之门外，实在有些可惜。
食物嘌呤巧分级
微量级，但吃无妨（某些食物的嘌呤含量极低，甚至不含嘌呤）
如米饭、面包、鸡蛋、牛奶、番茄、萝卜、水果等。
轻量级，适量食用（每100克食物中嘌呤含量小于75毫克）
痛风病人须小心选择及节制摄取量，如螃蟹、鳗鱼、生蚝、鸡肉、火腿、芦笋、菠菜等。
建议病人吃每100克食物嘌呤含量在75毫克以下的食物，豆腐、百叶、豆干等均在此列，适量食用有益健康。
中量级，颇为危险（每100克食物中含嘌呤75～150毫克）
有些食物，特别是肉类，如贝类、章鱼、鲤鱼、腊肉、牛肉、猪肉、香肠、肉汤等，吃少量可能已超出一天的嘌呤摄取量，容易促使痛风发作。
重量级，不吃为妙(每100克食物中含嘌呤150～1000毫克）
很多人喜欢吃动物内脏，如猪肝、鸡肾等，这些食物除了含高胆固醇外，还含极高的嘌呤。对这类食物，痛风病人应避之为吉。
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