做菜加竹荪护肝又降脂
竹荪是一种食药兼用的真菌，含有可为人体直接吸收的氨基酸、蛋白质等。肝脏是消化脂肪的主要器官，有3/4的脂质通过肝脏代谢，而竹荪具有润肺止咳、养阴柔肝的作用，多食能增加肝脏的代谢功能，同时达到降脂的目的。
现代医学认为，竹荪中的氨基酸，尤其是谷氨酸，对肝细胞有保护作用，促进肝细胞的修复和再生，从而增加肝脏的解毒功能，增强调节脂质代谢酶的活性，加速血液中脂质运载到肝脏中代谢，使血液中脂质明显减少。
竹荪适宜于烧、炒、焖、扒、酿、烩、涮等多种烹饪方法，宜荤宜素，总能保持松脆鲜美的特色。由于盐水能保留竹荪含有的有效物质，因此，食用前要用盐水浸泡20分钟左右，待其变软。专家提醒，竹荪性凉，久病不愈、长期慢性腹泻的朋友不易食用；有怕冷、小便清长、食欲不振等身体虚寒的患者也要慎用。
山楂增强机体免疫力 自制山楂绿茶可解毒降脂
很多人都爱吃糖葫芦吧。没吃看到路边卖糖葫芦的就想起那酸酸甜甜的味道了。传统的糖葫芦主要是用山楂来做的。
山楂是一种药食兼用的果品，有活血化淤、降脂减肥、消食健胃之功。山楂的降脂作用是脂质的清除，有利于肝糖代谢，适宜肥胖者及高血脂、脂肪肝患者经常食用。
山楂能降血压，可减轻心脏负荷，改善心肌供血、供氧，对胸闷、心悸有一定疗效。山楂因能增加酶类的分泌，故可促进消化，且具健胃、补脾、益肺之功效。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力。
山楂绿茶饮
将鲜山楂3只洗净，切成片，并将其核敲碎，与绿茶叶3克同放入杯中，用沸水冲泡，加盖泡15分钟左右即可饮用，一般可冲泡3～5次。消食健胃、解毒降脂、减肥轻身。
山楂粥
山楂干品40克（或鲜山楂10～12个），粳米100克，砂糖10～20克。先把山楂洗净，入锅煮取浓汁，去渣，再加入粳米煮粥，待粥成时加入砂糖，再煮沸即成。每次一小碗，当作午后点心。每月煮粥2～3次，，每次服用2～3天。用于预防高脂血症、高血压和冠心病
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿和镇静等作用。
降脂保健家常汤 紫菜滚黄瓜汤
中老年人血脂高即血黏度增高，是心脑血管病的危险诱因，特别在物质生活越来越好的今天更显得突出，因而注意科学饮食，少食高脂肪和高糖食物，是已被人们证实为降血脂的有效措施之一，同时常饮些降脂保健的家常汤，也是有帮助的。
紫菜滚黄瓜便是一例，同时亦是盛夏消暑的汤品，且男女老少皆宜。现代医学认为黄瓜含有的丙醇、乙醇等成分，有抑制糖转化为脂肪的作用，利于减肥、降低胆固醇。
材料：紫菜20克、黄瓜300克、生姜4片。
烹制：紫菜浸发；黄瓜洗净，切为薄片。先把清水1250毫升（约5碗量）和姜下镬滚沸后，下紫菜、黄瓜，片刻下盐、麻油便可。为3~4人用。