虽然现在人们的生活质量提高，但癌症的发病率也越来越高且年轻化。最常见的癌症有肺癌、肝癌、胃癌和大肠癌。除了积极治疗外也要注意影响上的支持，来提高生活质量。

适合癌症的素食药膳有哪些？

1、冬瓜海带汤

把30克海带泡在清水中去除咸味切成丝，100克冬瓜去皮洗干净切成块，然后和30克薏米放在锅中煮成汤，煮熟后再放入适量白糖搅拌均匀。能达到健脾利湿和清热解暑效果，能降低血压和血脂，同时也可防癌，适合甲状腺肿大、高血压和高血脂，降低患上甲状腺癌风险。

2、冬菇豆腐汤

把28克冬菇洗干净用温水泡发去蒂切成丝，450克豆腐切成块，然后一起放在锅中，加入适量盐味精油和葱花等，用大火煮成汤即可。具有清热解毒、补虚抗癌以及健脾益胃效果，适合各种癌症体质虚弱、手术后或放化疗期间饮用。

3、西洋参炖燕窝

把15克西洋参和雪耳洗干净撕成小朵，30克燕窝用清水浸泡洗干净，一起放在炖蛊中，加入适量开水，盖上盖小火隔水炖两个小时，最后加入调料味即可。具有滋阴润燥和补气润肺效果，适合肺癌体质虚弱、其他癌细胞放化疗期间所引起的体虚肺燥，主要症状是口干舌燥、咳痰带血和咳喘。

4、紫菜萝卜汤

把15克紫菜剪碎洗干净，250克白萝卜洗干净切成丝，陈皮研成末。把紫菜和萝卜一起放在锅中加入适量水煮30分钟就能出锅，出锅前打入一个鸭蛋，加入葱花、盐油和陈皮末即可，每两天喝一次，具有软坚散结功效，适合甲状腺肿大和慢性支气管炎，同时也能防止癌症。

5、红枣木耳汤

把15个红枣和150克黑木耳，用温水泡发后洗干净放在碗中，加入适量水和冰糖，把碗放在蒸锅中蒸一个小时，每天吃两次，具有补益气血和健脾和胃效果，适合癌症所引起的气血不足，营养不良，身体消瘦、食欲不振以及倦怠无力等。

温馨提示

癌症者要根据自身病情来选择合适的食物，期间多喝水，保持饮食清淡，避免吃不易消化的油炸和熏制食物。多吃含抗氧化剂的蔬菜水果，能清除自由基，达到抗癌防癌效果。保持平和心态，避免压力过大。

对症解决癌症患者的饮食

癌症患者的饮食更需要特别注意，有约一半的癌症病人都有营养不良的情况，癌症患者长期受病痛折磨，食欲降低、呕吐腹泻等，都会营养流失严重。针对这些症状，应该如何解决癌症患者的饮食呢？

对症解决癌症患者的饮食

1、厌食：除了肿瘤本身会影响病人的食欲之外，各种治疗手段和患者的心态等都会让病人食欲不佳。此时建议可以少食多餐，避免高脂肪、高糖分的饮食，可以加入番茄汁、醋、柠檬汁等来刺激病人的味蕾。同时，可以多几道凉拌菜，凉拌菜比热菜耐受性更强。

2、腹胀：腹胀是比较普遍的病症，引起腹胀的原因很多，包括腹水、梗阻等，因此首先要检查有无梗阻。如果是梗阻引起的腹胀，则需要暂时禁食，用静脉营养补充。否则可以在饮食上加以改善，避免油炸、肥腻食物，粗纤维的食物也不要摄入过多。

3、恶心呕吐：如果是轻度呕吐，可以少食多餐，并且避免味道比较重或者油腻的食物，可以选择用凉拌菜和调味汁来调节食欲；如果呕吐的情况比较严重，则需要服用一些止吐类的药物。

4、无法进食：胃肠功能是正常的，可以采取肠内营养替代正常膳食食物的不足。

癌症患者的饮食有哪些禁忌

癌症患者饮食宜忌，一般应选择清淡、宜消化、营养丰富的食物，少食油炸、油煎、肥肉等油腻、不宜消化的食物。

尤其应当注意的是，癌症病人应忌食用枯黄有斑点的水果、蔬菜以及发霉、变质的花生、粮食、豆类。不吃腌渍变质的鱼、肉、酸菜等，因为这些食物中含有的异性蛋白、黄曲霉素等，可加重病情。

癌症患者的饮食需要注意哪些事项，您了解到了吗？

揭秘不同癌症的食物克星

蔬菜中一些物质能阻断癌症的发展，科学家在以往的研究中，提出了癌症发生发展的模型，即癌症的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下，人体内埋下了癌症的种子；促进阶段则是由促癌因子反复作用，长达几年乃至十几年才引起癌变。

实验证明，在癌症发展的这两个阶段中，通过一些化学物质的介入，可以阻断癌细胞生长，从而达到预防目的。研究指出，蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。

番茄：前列腺癌、乳腺癌

番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。研究表明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用。

红薯：结肠癌 乳腺癌

红薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。

胡萝卜、南瓜等蔬菜：肺癌

胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基，预防肺癌的发生。绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能，提高机体免疫力，也有较强的抗癌功效。

甘蓝类蔬菜：胃癌

甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起到解毒作用的酶，具有诱导作用。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。

大蒜：结肠癌

大蒜经常食用，可使患结肠癌的风险降低30%。

茭白、芹菜等：大肠癌

茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜，进入肠道后，可加快其中食糜的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，对预防大肠癌极为有益，普通人每天要吃一斤。

每日摄入多重蔬菜

每天应摄入500—1000克各类蔬菜

作为健康人群，普通人应该尽量多吃蔬菜，每天摄入500—1000克各类蔬菜，才能够起到防病、保健作用。对于癌症病人，在积极配合医生治疗的同时，应根据自身情况，适当多食用相应的防癌、抗癌蔬菜，可以起到很好的辅助治疗作用。

要长寿，就得做“肠胜将军”

长期便秘导致的肠道污染可能是造成这些严重疾病的主要嫌疑犯之一。而且食欲不振、消化不良、早衰、易疲劳、老年斑等等一些恼人的问题都和肠道的长期“吸毒”有关。

肠道照顾好，百病不来找

人体内的免疫力70%集中在肠道内，能抵御疾病的侵害，肠道是保卫我们健康的万里长城。

巧吃蔬菜益抗癌

抗结肠癌注意事项

最重要的是：有规律吃高纤维麦麸；少吃红色肉及肥肉，即使吃肉不吃油煎或烧烤的。

多吃蔬菜，尤其是十字花科蔬菜，如甘蓝提供纤维、吲哚等物质，在动物实验中被证实可抗结肠癌。

多吃鱼类，对于已有多发息肉者可抑制息肉的生长及癌变可能。

脱脂牛奶或酸乳酷可提供乳酸酸菌生长的有利环境，预防结肠癌发生。对已发生结肠癌而行手术治疗的人，以上的建议则更有意义。

防治结肠癌的食物

全小麦（麦糠、麸）、蔬菜（甘蓝等）、芹菜、大蒜、可刺激T淋巴细胞和巨噬细胞的活性，血液中自然杀死细胞可多杀死达140%-160%的癌细胞。水果（除桔子、因属于热性食物能促进癌C生长）、银耳、黑木耳，海产品、含钙、含维生D食物。

可能会促进结肠癌的食物：高脂食物、红肉、酒精。

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