喝酒爱脸红的人宜多吃白萝卜防食道癌
食管癌，是人类常见恶性肿瘤之一。我国是食管癌的高发地区，每年因食管癌死亡者约15万人，占全部恶性肿瘤死亡近四分之一。食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤，遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。
据最新的研究发现，喝酒爱脸红的人身体内缺少一种可以帮助代谢酒精的乙醛脱氢酶。由于缺少酶的作用，乙醛就会在体内迅速累积，迟迟不能代谢，长期作用于食管黏膜，久而久之可能引发食道癌。专家介绍，喝酒容易脸红的人应该多吃一些可以保护食道的食物，如白萝卜。
白萝卜性凉味辛甘，可消积食、解毒、化痰热，对这一类人群是最好的食物。白萝卜含丰富的淀粉酶，不仅帮助消化，还能防止烧心和加快乙醛的排出。其所含的大量维生素C，既可提高肝脏功能，促进乙醛分解，又是保持细胞基质结构完整的必需物质，可抑制癌细胞生长。白萝卜中还含有约90％的水分，吃后可以稀释酒精的浓度。应注意的是，萝卜中含有丰富的干扰素，其活性成分双链核糖核酸不耐热，因此最好生吃细嚼，而且在吃萝卜半小时内不要吃别的食物，这样才能有效发挥抗癌作用。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
白萝卜汁减肥，塑造好身材
白萝卜含有大量的水分，还有就是纤维素缓解便秘的效果很好，还能够让我们有饱腹感，很好的控制食欲，因此白萝卜的减肥效果是很好的。
瘦身功效
生吃白萝卜可以吸收到更多的营养，减肥的效率自然也就更高，如果不喜欢煮熟后白萝卜的味道，我们也可以制作新鲜的白萝卜汁来帮助自己瘦身。
制作方法一
1.将白萝洗净切碎。
2.放入果汁机内榨汁，加冰糖搅匀后即可饮用。
制作方法二
取白萝卜2000g，冰糖适量。把白萝卜洗净切碎，用洁净纱布绞取汁液，加冰糖溶化即可。
每日3次，每次冷饮40g
功效
可宽中消食、清热凉血，主治咳嗽等。
营养价值
现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘、性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，《本草纲目》称之为"蔬中最有利者"。
白萝卜减肥食谱，4个食谱收藏好!
白萝卜减肥是众所周知的，白萝卜的减肥食谱有很多。白萝卜的热量很低，有小人参之称。白萝卜非常适合暴饮暴食的人吃，而且不会吸收热量。也可以把白萝卜做成白萝卜汁，减肥效果不变。
1.清爽白萝卜汁
白萝卜如果生着吃能够保住其中更多的营养成分，有些人不是很喜欢白萝卜做熟之后的那种味道，所以这个时候可以制作美味的白萝卜汁。制作白萝卜汁的时候先要将白萝卜清洗干净，之后切成小块，放入榨汁机中，加入适量的冰糖或者是白糖，榨成新鲜的白萝卜汁就可以食用了，这样榨出的白萝卜汁清爽甘甜，非常的好喝，而且热量还非常低，是一款非常好的减肥食品。
2.酸甜白萝卜
凉拌的酸甜白萝卜不仅仅非常的美味，而且热量非常的低，是一款非常不错的减肥食品，对控制食欲具有非常不错的效果。首先是需要将白萝卜清洗干净之后切成薄薄的萝卜片，之后将白糖、白醋和食盐放在一起，加入一点水，制作成味汁，之后就味汁倒入放白萝卜片的容器内，淹过白萝卜片，之后放入冰箱内，两天之后就可以食用了，非常的爽口，酸甜可口。
3.生姜白萝卜汤
经常喝一些生姜白萝卜汤能够促进人体的血液循环，并且可以非常好的控制食欲，可以有效的维持身体的代谢平衡，避免身体的肥胖。首先将生姜和白萝卜七成片状，从清洗干净留着葱须，之后将所有的材料放到砂锅内，加入适量的水，煮三十分钟，之后加入少量的蜂蜜就可以食用了。