盘点预防三大癌症的食物
预防癌症是我们现在抵抗癌症唯一的办法，预防癌症的方法有很多，但最常见最有效地无非就是通过食物来达到预防癌症的目的。不同癌症的种类，需要通过不同的食物来预防。
一、乳腺癌
乳腺癌现如今已经成为谋杀女性的最大凶手，因此女性对于预防乳腺癌的食物一定要充分的了解，这样才能更好的预防乳腺癌所带来的危害。预防乳腺癌的食物虽然多但却很好有人知道，下面就向大家逐个介绍。
1、 芒果
现代医学已经证明，女性经常食用芒果，的确具有预防乳腺癌的作用。可以说芒果是预防乳腺癌的食物之一，这是因为在芒果中含有多酚，最为特别的是在多酚中含有生物活性成分丹宁。这是也是一种多酚物质，并且带有苦味而且在葡萄籽和茶叶中都含有这种成分。
并且在研究实验中发现，我们人体细胞分裂周期时会被多酚打破，从而减少癌细胞的生存空间，这就是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。
2、柑橘
要想预防乳腺癌，桔类水果绝对是不二之选，比如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等都是预防乳腺癌以及肺部肿瘤的首选。因为在这些水果中都含有丰富的维生素C，它可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。
3、山楂
山楂同样也是预防乳腺癌的食物之一，很多人对山楂的认知都仅仅是停留在开胃消食、降低血脂这些方面，你可能不知它的抗癌功效也不容小觑。因为山楂具有活血化淤，化滞消积的作用，因此它能够有效的抑制癌细胞生长。同时又由于在山楂中含有丰富的维生素c，因此它还非常适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。
4、猕猴桃
猕猴桃可以说是众多水果中的维生素c之王，其维生素c含量为橘子的4-12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。而且在猕猴桃中所含有的某些特殊物质还能够阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。
5、红皮果蔬
经过国内外专家的研究发现，红皮果蔬类食物对乳腺癌有防治作用，这是因为在这些红皮食物中都含有某些某些植物成分，可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，同时还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力，从而达到预防以及治疗乳腺癌的作用。
二、结肠癌
便秘、痔疮等常见的肛肠疾病如果不及时的治疗就会导致结肠癌的产生，一旦病变成为癌就很难治疗了，预防结肠癌，首先要从饮食上进行节制，以下食物可以预防结肠癌：
1、番茄
番茄含有一种特殊的抗癌色素，红甜椒中也有这种色素。无论以何种方式吃番茄都有益健康。研究发现，每天喝番茄汁持续一个月可降低结肠癌癌风险达20%。
2、蓝莓和树莓
蓝莓富含抗氧化剂，可预防身体的所有细胞受伤。蓝莓和树莓含有鞣花酸，能“剥夺”疾病营养和存活能力。
3、红薯
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有活性物质去雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。
4、葡萄
葡萄含有花色素、类黄酮、植物多酚等抗癌物，具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖作用。有研究称，长期食用葡萄，可有效预防原发性肝癌。
5、卷心菜
在所有蔬菜中，卷心菜所含的抗癌物质特别多，可抑制各阶段的肿瘤生长。它们能抑制造成肿瘤生长基因的活性，预防健康基因受损，降低 “胆怯”细胞的生长能力。芽甘蓝和椰菜尤其有益健康。丹麦、英国和芬兰的一些独立研究显示，少量椰菜(每天100克)就足以降低结肠癌的风险。
三、肺癌
现代社会中，肺癌的患病几率越来愈高，所以在平时的生活中，我们更应该做好肺癌的预防措施，而我们平时吃的东西也是有很大的预防效果的。
1、苹果
苹果中所合的黄酮类化合物棗植物通过新陈代谢产生的重要的抗氧化物质，是减少肺癌发病率的主要原因。预防癌症的主要原因并不是水果、蔬菜中含量很多的维生素C和β一胡萝卜素，而是苹果和蔬菜及其它水果中含有的黄酮类化合物。那些按要求正常摄食含黄酮化合物最多的苹果及洋葱、果汁、蔬菜和果子酱的人们，肺癌发生率低20%。那些经常食用含黄酮化合物的食物、尤其是经常食用苹果的人们，肺癌的患病率低46%。研究也发现，苹果中存在大量的抗氧化物质。
2、绿茶
绿茶含有阻止癌生长、降血压和降胆固醇的成分。绿茶茶叶分解特别复合物茶多酚.能有效抑制动物的癌细胞生长。发现饮茶多的人民患癌症机会较少。
3、胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的维生素A，维生素A能维持细胞膜完整性，维持上皮组织正常代谢，阻断细胞癌变过程，能加速细胞核DNA修复，对基因表达具有调控作用。
4、真菌类食品
真菌食品中含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤，香菇对肺癌有一定的疗效，金针菇也具有同样的功效，对肿瘤有抑制作用。猴头菇对肺癌有疗效，可延长病人的生存期，提高免疫力。
总的来说，合理的饮食习惯对于癌症的预防也是很重要的，良好的饮食不仅可以保证机体的正常生长，还可以帮助人们预防和抵抗疾病。
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预防癌症远离5大致癌食物
吃什么可以预防癌症？虽然没有哪种食物可以控制癌症，但合理健康的饮食习惯对预防肿瘤的发生具有重要意义。下面和大家分享一些可以预防癌症的饮食习惯，以及大家需要远离的5大致癌食物。
3大饮食习惯可预防癌症
1、 多吃蔬菜
目前，提倡动物类蛋白的进食量控制在1/3以内，其他营养大部分由植物类食物提供。水果和蔬菜中富含抗癌的营养素，颜色越鲜艳，这些营养素越多。另外，这些蔬果有利于维持或达到理想体重，也有助于降低肿瘤发生的风险。超重有增加诱发多种肿瘤的风险，包括结肠癌，食管癌和肾癌。多食各种蔬菜，特别是深绿，红和橙色的蔬菜更有助于抗癌。
2、 少食糖
目前所知，单纯糖类不会直接导致癌症，但可能会影响其它营养的保护和抗癌作用。糖类增加的卡路里会导致超重和肥胖，体重过重也是癌症风险因子之一。所以应该忌食糖，而可以通过水果来替代人们对甜味的需求，同时可以附带进食大量维生素。
3、 选择合适的烹饪方式
肉类的烹煮方式不同，也会对肿瘤的发生有影响。炸，烤，焙肉类时，由于温度太高而会使其中一些物质发生改变，食用后致癌风险增加。炖，煮，蒸肉类产生这些化学物质的机会就少。如果在炖肉时加入一些具有保护作用的蔬菜就会有更健康。
除了保持良好的饮食习惯之外，大家还需要远离下面5种致癌食物。
远离5大致癌食物
1、咸鱼
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
2、烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
3、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品
食物煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
5、霉变物质
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
预防癌症 警惕6个不良饮食习惯
近日，美国马萨诸塞总医院和哈佛大学的研究者对13.5万人进行研究，发现在可能引发癌症的因素中，饮食、吸烟和运动等生活方式因素的比重占到20%~40%。虽然我们谈“癌”色变，但不可逃避的现实是，癌症与我们的生活息息相关。就日常饮食来说，我们应该注意些什么才能预防癌症呢？又有哪些不良的饮食习惯是引发癌症的因素？
6个不良饮食习惯易引发癌症
常吃腌制食品。酸菜、泡菜、腊肉、腊肠、鱼干等腌制食品风味独特，很受欢迎 ，但这类食物中往往含有大量的硝酸盐，会在胃内被转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性，会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。
吃太咸的食物。盐和癌症也有“亲戚”关系。日本胃癌高发，主要原因之一就是摄取盐分太多。吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，日久会增加对致癌物质的易感性，导致胃癌发生。口味较重的人，最好多吃富含维生素C的水果，能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。
吃太甜的食物。高糖饮食与癌症有关。吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。瑞典科学家曾对8万人进行了长达9年的跟踪调查，发现过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。而美国MD安德森癌症中心的研究人员今年年初发现，典型西方饮食中，大量糖的摄入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。世界卫生组织建议，每天糖的摄入量应控制在50克以内，最好不超过25克。
常吃烧烤食品。烧烤食品一般都含有较强的致癌物，最好少吃。烤焦的肉与鱼皮会含苯丙芘这种强致癌物，而有些要烤的肉食若之前经过不恰当腌制，会产生过量亚硝酸盐，所以空腹食用时，这两种物质会直接和胃粘膜接触，导致患胃癌比率大大上升。且有些致癌物质会在烤肉时弥漫的烟火里而伤害人体。
偏食或嗜食。偏嗜荤腥的人，使胆固醇摄入过多而造成血管硬化、高血压，或出现习惯性便秘、痔疮，甚至易发直肠癌。而偏素食的人，则容易造成微量元素、维生素B12等缺乏症。
不吃早餐。由于人体在晚上到第二天中午的时间基本上超过了12个小时，所以早餐非常的重要，因为如果不服用早餐的话，人体分泌的消化酶就会刺激胃肠道，长期与此就会发生胃肠道疾病。胃癌是胃肠道疾病最恶劣的结果，建议最好是每天服用早餐，而且早餐的营养一定要丰富。
预防癌症？关键要健康饮食
要防止“癌”从口入，健康的饮食习惯很重要。
1、多吃新鲜蔬菜水果，不提倡大鱼大肉。世界癌症研究基金会指出，有充分证据表明蔬菜和水果能降低口腔、咽喉、食管、肺、胃、结直肠等癌症的危险性。
2、食物多样化，谷类为主，粗细搭配，每天吃奶类、大豆或其制品。
3、吃的食物要清淡，提倡少盐、少油、少糖。
4、吃饭要细嚼慢咽，“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。
5、控制食量。日本研究发现，吃得太饱会降低抑癌因子的活动能力，增加患癌风险。
预防癌症，除了日常健康的饮食习惯之外，还可以适量的多吃一些有防癌抗癌作用的食物。
多吃这5种食物可防癌抗癌
红薯：红薯含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。此外，红薯富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能，可以促进胃肠蠕动和防止便秘，用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。
香菇：美、日等国科学家发现，香菇中所含的某种酶成分，能提高机体抑制肿瘤的能力。除了香菇，整个蘑菇家族都具有抗癌能力。
西蓝花：在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
苹果：苹果中有一种非常有用的成分——多酚，能够抑制癌细胞的增殖。研究人员发现，苹果多酚能降低结肠癌的发病率。
番茄：番茄含有一种特殊的抗癌色素，红甜椒中也有这种色素。无论以何种方式吃番茄都有益健康，吃新鲜番茄、番茄酱、番茄汁甚至是番茄沙司都能起到一定功效。研究发现，每天喝番茄汁持续一个月可降低前列腺癌风险达20%。