外国人眼中最恐怖的食物——皮蛋
时间：2020-03-23
来源：蛋类
作者：网友投稿
皮蛋瘦肉粥一直是人们喜欢的粥品，不仅味道独特而且营养价值丰富。然而，对于外国人来说，中国的美食种类虽然繁多，但皮却蛋是他们认为最恐怖的食物，口味很特别是他们所适应不了的，那么有哪些人群不适宜食用皮蛋呢?
不适宜食用皮蛋的人群有哪些
1、老年人、小孩不适宜食用皮蛋
皮蛋在制作的过程中，会产生大量的重金属，老年人或者小孩身体的代谢功能相对很弱，很容易产生铅中毒，影响身体的健康。
2、高血压的人群
皮蛋在制作的过程中，会让鸡蛋中的钠含量增加，高血压的患者在食用皮蛋后，会让自身的血压升高。
3、胃肠道疾病的人群
皮蛋中的重金属以及钠和胆固醇的含量很高，胃肠道有疾病的人群在食用后，会加重胃肠道的蠕动，造成消化不良。
4、肝脏受损的人群
皮蛋中含有大量的重金属，会增加肝脏的代谢功能，肝脏受损后肝脏的解毒能力减弱，会出现中毒症状。
5、孕妇不宜食用皮蛋
因为皮蛋中的重金属铅的含量很大，食用后会孕妇会产生铅中毒，对胎儿产生影响。
如何挑选放心的皮蛋
1、观察皮蛋外壳有无破损，外壳破损不宜购买。
2、用手摇晃一下皮蛋，听皮蛋有无晃动的声音。如果有水样晃动的声音不宜购买。
3、拿起一个皮蛋，在手中扔起在接住，感受一下皮蛋内部有无震动感，如果有就是一个好的皮蛋。
4、皮蛋打开以后，闻一下气味，有剧烈的刺鼻臭味不宜食用。
推荐皮蛋的几种美味吃法
皮蛋瘦肉粥
皮蛋切丁，瘦肉切丁和大米一起同煮。
皮蛋牡蛎粥
皮蛋切丁，牡蛎清洗干净和大米一起同煮。
皮蛋火腿玉米粥
皮蛋切丁，火腿切丁，玉米清洗干净和大米一起同煮。