有道是“冬季进补，开春打虎”，这也说明冬季正是“进补”的好时节，那冬季要如何进补才养生健康呢？广州市中医医院内科副主任医师高三德表示，从中医上来看，冬季进补的原则是以“补肾养阳”为主，再适当佐以“养肝健脾，调理心肺”，以达到气血运行顺畅、阴阳调和的目的。

广州市中医医院内科副主任医师高三德

药食同源：冬季推荐5大类食材

高三德表示，中医有“药食同源”的说法，既是药材又是食物的有5大类可供选择，可根据自身需求选择适合的养生食材。

滋阴养肾类：肾有肾阳和肾阴，冬季不单要补充肾阳，滋阴也尤为重要，此类食材有枸杞、沙参、玉竹、淮山、百合、冬虫夏草、虫草花等。

温肾补阳类：比如像杜仲、巴戟天、肉苁蓉、核桃、花生、巴戟、莲子都具有温肾补阳的作用。

行气健胃类：此类食材的特点是带有芳香的气味，比如胡椒粉、陈皮、芡实、老姜等，作为佐料加入食物中，可以帮助胃肠消化。

暖胃益肾类：人除了吃素，也要适当吃点肉，在冬季可多吃偏温性的肉类，比如鸡肉、牛肉、羊肉、田鸡、黄鳝、猪腰、鸡蛋等。

养肾固精类：肾藏肾精，是人体的生命原动力，比如像沙虫干、生蚝、江瑶柱、鲍鱼、花胶等都具有滋养肾精的作用。

水果滋补：这四种水果冬季可多吃

此外，高三德表示，冬季多吃点水果对健康也有莫大好处，比如香蕉、苹果、柚子、甘蔗等。不过，在吃水果前，建议用温水泡一泡水果，使其温热起来，以便减轻对肠胃的刺激。

香蕉：香蕉是一种常见水果，其含有丰富的蛋白质、糖分、及微量元素、维生素和纤维素，常吃不仅能促进肠道蠕动帮助消化，还能提高身体免疫力；另外，有新的研究发现，香蕉还能帮助调节心情，使人心情愉快。需要注意的是，香蕉不宜在空腹时吃，易引起肠胃不适。

苹果：有道是“一天一苹果，疾病远离我”，苹果一直以其丰富的营养和优质的口感深受大众喜爱。苹果对腹泻患者也极有好处，比如大便偏稀的患者，苹果所含的果胶能抑制肠道不正常的蠕动，具有收敛作用，让大便成形。

柚子：柚子不仅可以理气化痰、润肺通便，对人体保健和预防某些疾病也具有一定的作用。如果肠胃不好或咽喉总是有痰的人群，可以多吃点柚子，确有奇效。

甘蔗：甘蔗除了含有丰富的营养成分外，还具有滋补清热以及润肤的功效，所以，如果是上火或皮肤干燥，可适当吃点甘蔗。

高三德强调，冬季饮食养生有两点需要注意，一要忌吃寒凉的东西，比如苦瓜、西洋菜、梨、绿豆、海带、螃蟹、冷饮等；二要忌进补过量，比如有高尿酸或糖尿病等的患者，进补过量，容易加重基础疾病。

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