单单吃素也会发胖 吃素减肥的真相
素食多隐性脂肪
素菜没有肉类，本身脂肪含量较低，很多人就以为吃素就能保证健康，纯素菜较荤菜类口味差些，烹饪过程中，一般多用油多放调味料，增加素菜的香味和口感。这样一来，人在不知不觉中反而会摄入更多隐形脂肪。也会引发多种疾病。这样的例子很多，在生活也发现很多长期吃素的僧人尼姑很多存在肥胖。肉食不是百病的根源，素食不能防百病，关键都是看怎么吃，吃多少。
光吃蔬菜越吃越胖
拒绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。当完全素食者蛋白质摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来。
另外，维生素和烟酸也由于对脂溶性维生素的极少摄入和吸收而缺乏，腹泻说来就来了，此外还会容易感觉迟钝、皮炎肆虐等。而且，蔬果、大豆、谷物中含有丰富的膳食纤维，它们一方面能促进肠胃消化，另一方面，由于膳食纤维有缓泻作用，起到了促进肠蠕动和减少了肠内容物通过肠道的时间，也就缩短排便间隔时间，过多的膳食纤维就会加速胃肠道里的矿物质营养素的排出，造成体内的矿物质营养素未经吸收便已流失的不足。
最重要的是，很多女性之所以光吃蔬菜是以为只要吃蔬菜就能减肥 ，其实吃蔬菜也有无法减肥的时候，那是因为蔬菜容易吸油，反而更容易摄入更多油脂，会越吃越胖。一克油中，大约有9个热卡的热量；在一克蛋白质中，大约有4个热卡的热量；相比之下，一克米饭中，也就只有4个热卡的热量。因此，只吃菜、不吃饭，会导致饮食中油多、蛋白质多，热量猛增，反而发胖。
一周二日素，身体有好处
有人认为，豆腐加青菜，既补充了蛋白质又含有维生素和植物纤维，能保证人体营养。曾青山说，豆类和蔬菜的氨基酸不完整，需要与荤菜相配合，才能产生完整的氨基酸。并且，植物性食物中所含的锰元素人体很难吸收，只有肉类食物中所含的锰元素容易被人体吸收。
完全不吃荤（也包括不吃牛奶鸡蛋）的人，营养不均衡，免疫机能较弱，容易患各种传染病，还容易发生贫血、骨质疏松等疾病。而正常人一周内选择一到两天吃素，减少吃荤的高脂肪摄入，清肠道，对心脑血管更有益处。因为，素食中总碳水化合物和膳食纤维含量更高，饱和脂肪（坏脂肪）显著降低。
拒肉别拒蛋
目前的事实证明，吃蛋类和奶类的素食并不会带来严重的营养缺乏。所以，如果你只是出于减肥的目的吃素，不吃肉，可别不吃鸡蛋不喝牛奶酸奶。不然人是瘦下来了，但疾病上身，整个人精神萎靡，也容易显老。
完全吃素的人，除了注意多吃豆类、菇类、菌类、蔬菜食物，还要请教营养师补充复合维生素、膳食纤维素等。
吃素分人群
严格来讲，营养师并不提倡长期完全吃素。如果有人想尝试，也要看当时的身体条件。吃素者必须为身体素质非常好的成年人。下列几种人就建议不要吃素了：
1、身体本身比较瘦弱、抵抗力差的人。
2、所有生长发育期的孩子，正处于长身体的时期，会导致发育不良。
3、计划要BB的女性，若常吃素，可致雌激素水平降低而引发孕育障碍。
4、女性月经期间、月子期。
5、更年期妇女，会加重“更年期综合征。
妈妈们在哺乳期的时候该怎么减肥呢
很多妈妈们选择在哺乳期的时候减肥。小编之前跟大家说过妈妈们在哺乳期的时候可以减肥。那么，在哺乳期的时候减肥的方法有哪些?在哺乳期减肥又有哪些需要我们注意的事项呢?我们一起来看看。
哺乳期减肥方法
1、减肥的时间，减肥前先要征得医生的同意，一般在产后6至8周才进行，因为产后身体需要一段时间的修复及保证奶水的正常供应。
2、减肥的速度，据美国妇产科医学院的建议，母乳喂养期间，每周减重0.5kg较为适宜，且不会对婴儿的发育产生不良影响。
3、减肥的方法，当然不能通过节食，更不能用药物减肥，只能是通过改变自己的饮食习惯，并找一项适合自己的运动长期进行，随着运动量的增加且摄入量的减少，体重自然就会下降。
4、日常饮食，当完全处于母乳喂养时，新妈妈们每天需要额外的500卡路里为哺育提供营养，当宝宝们开始进食固体时，新妈妈每天需要额外的250卡路里;当不再进行母乳喂养时，则无需增加额外的热量。因此，产后补充蛋白质类的食品，对于新妈妈身体的恢复及保证母乳的足量分泌是极为重要的，因此，建议尽量选择鱼类、瘦肉类或去皮禽类等蛋白质含量高而脂肪含量低的食品。
5、适量运动，哺乳期的妈妈可以从简单的运动开始，比如散步。
注意事项
1、产后42天内，新妈妈不能盲目节食减肥。刚生产完，身体还未完全恢复到孕前的程度，加之有些新妈妈还担负繁重的哺育任务，此时正是需要补充营养的时候。产后强制节食，不仅会导致新妈妈身体恢复慢，严重的还有可能引发产后各种并发症。
2、产后不能服用减肥药、减肥茶。减肥药主要通过人体少吸收营养，增加排泄量，达到减肥目的，减肥药同时还会影响人体正常代谢。
3、产后不宜立即做运动。产后立即剧烈运动减肥，很可能导致身体子宫康复放慢并引起出血。严重的还会引起生产时手术断面或外阴切口再次遭受损伤。一般来说，顺产4-6周后妈妈才可以开始做产后瘦身操，剖宫产则需要6-8周或更长的恢复期。剖宫产妈妈产后运动情况会更加危险。
4、妈妈贫血不应坚持减肥。生育时失血过多，容易造成产后贫血。产后贫血的新妈妈身体恢复比较慢。如果，此时又急着瘦身，没有很好解决身体贫血的问题，更容易加重贫血的情况。
5、减肥不得急于求成。产后减肥不能操之过急，月子和哺乳期间瘦身非常伤身，新妈妈必须格外注意。中医讲，产后出血，气虚，气血不足，这时候最需要调养身体，补充营养，绝对不可以不顾及自己身体强行减肥。
6、母乳喂养也要控制嘴巴。提倡母乳喂养首先因为母乳是小宝宝最好的天然食物，其次喂奶还可以促进子宫收缩，有利于新妈妈产后恢复。尽管哺乳时会消耗母亲体内的脂肪，但哺乳期间，宝宝需要的营养量大，新妈妈本来就会吃得比较多，如果再不断进食多于身体需求的高热量食品，这样不但不能达到瘦身的目的，反而会使脂肪更多地堆积。
想要打赢减肥这场仗 这5个代谢规律你不可不知
春节假期又赶上了来势汹汹的新冠病毒疫情，这让平时就久坐少动、不爱运动的朋友更是有了宅在家中的理由，打着“为国家做贡献”的旗号在家里养膘，等到意识到体重飙升，却只好亡羊补牢，重启减肥大业。
说起减肥，一直都是人们关心的话题，它不是盲目做“加减法”，而是有规律可循的健康科学。《整体健康金字塔》这本书介绍了5个人体代谢规律，能够帮助我们规避错误的减肥认知，达到更健康、有效的减肥目标。
1、新陈代谢的代偿机制
知己知彼，才能百战不殆。减肥就是一场与新陈代谢的战斗，想要取得胜利，首先要熟知新陈代谢的特性。
新陈代谢的特性是能够对身体的变化做出适应和反应，一刻不停地寻求平衡和保持内环境稳定。你的每个新陈代谢上的变化，这个机制都会在相反方向做出修正，如同与一个不可战胜的对手在拔河比赛，取胜的唯一方法就是松开绳子。
减肥圈流行这样一句话——“管住嘴迈开腿”，这样是否可行？来看一下“管住嘴迈开腿”的结果：
不论是管住嘴还是迈开腿即多运动（运动时间更长、强度更大、更经常），其最直接的结果会导致饥饿，能量耗竭，对食物的极度渴望。
节食时人体摄入不到糖分的时候，大脑会释放一个叫促肾上腺皮质激素释放激素的物质。这个物质会让人感到非常的不安，迫使人去寻找糖或者含糖食物，并只有得到糖或者含糖食物的时候才会满足。而当你终于纵容自己去吃的时候，你很容易放开肚皮，不吃腻决不罢休。
信奉"管住嘴迈开腿"的人把人体的新陈代谢当成一个计算器，只需要输入正确的数字，就可以达到减重的目的。实际情况远非这样简单，而应该应用新陈代谢的代偿机制跟你的代谢系统斗智斗勇，玩一个比"管住嘴迈开腿"更好的游戏。
不同的人对"管住嘴迈开腿"反应的方式不同，但是时间一长就会产生代偿。不仅在饥饿、能量耗竭、对食物的极度渴望方面产生代偿，也会减慢代谢率—即所谓的“适应性产热作用”，引发新陈代谢的明显减慢、减少燃烧热量，一天的能量消耗可以降低25%。而这些变化是由于几种因素的共同作用：
肌肉流失
瘦素/甲状腺素的输出变化
非运动相关动作的自发减少
在与新陈代谢拔河比赛中放手松开绳子，从而战胜新陈代谢，需要非常用心、在运动和节食上不能走极端、学会阅读身体代谢的信号，可以循环进行少吃少运动和多吃多运动。
2、新陈代谢的多任务处理机制
在减肥以及增肌训练过程中，我们往往会遇到这样的一些问题，如体重下降但身体状态也跟着下降，再比如练出肌肉块但力量没有提升。这些情况，往往是新陈代谢的多重任务机制在作怪。
我们的身体是在合成代谢和分解代谢的循环中运转，新陈代谢功能不能同时很好地完成多重任务，即身体喜欢要么把所有资源都储存成脂肪和肌肉即合成代谢，要么燃烧脂肪和肌肉即分解代谢。虽然可以做到两者兼顾，但是相当于用一只手又摸脑袋又拍肚子，不太容易做到，也需要时间来掌握这个技术。
使用合成类固醇的人和刚开始节食的人，对节食和锻炼产生的反应效果最佳，他们既能去掉脂肪又能增加肌肉；但对于正常的有经常锻炼的人，要小心落入新陈代谢的多重任务机制设计的两个陷阱：
皮包骨肥：当你疯狂的运动的同时吃的很少，会燃烧脂肪也会燃烧肌肉，最后体重虽然轻了，但是人变得虚弱，大多数人都不希望变成这样。
肌肉肥：如果你做重量训练增肌，肌肉增长的同时又长了一些脂肪（或者没有减少脂肪），你看起来自然会大块一些。
这种经历因人而异，因每个人的训练类型和节食方式不同而不同。我们现在知道高蛋白饮食和以抓举为主的力量训练可以既减脂又增肌，很多人没有掌握这两个关键点，做快频率的心肺训练而不是大重量训练，放弃碳水化合物并减少蛋白质摄入，因此难以达到理想的效果。
碳水化合物和蛋白质是胰岛素的有效刺激物，而胰岛素主要的合成代谢激素，胰岛素不足会影响增肌。这个机制在训练和节食中利用时很微妙，做减肥训练要发现自己的最佳区间，不多也不少，二者兼顾。
另外我们不提倡为了减肥而减肥，更不能因为方法不当而损害身体健康。在减肥早期可以甩一甩肥膘，随后要按照整体健康金字塔关注饮食、呼吸、弱链和关键链等等，逐步让身体运动功能和健康状况逐级跃升。摆正态度、调整好思维模式，肌肉围度和基础代谢率增加后，靠滴水穿石的正道去慢慢消耗脂肪。
3、新陈代谢效率的奥秘
有的朋友表示自己喝凉水都长肉，而有的人则是怎么吃都不见长胖，这实在是让前者很受挫。而这种情况，主要取决于自身新陈代谢效率的高低。
一般而言，高效新陈代谢指更容易摄取和储存能量，以热能的形式耗散少，也就是容易长胖的类型；低效新陈代谢则指不容易摄取和储存能量，而又以热能的形式耗散多，即不容易长胖的类型。因此，如果你想减脂，那么你需要低效率的新陈代谢引擎。
新陈代谢效率是由基因和代谢性激素决定的：
如甲状腺功能正常时产生的代谢性热量多，新陈代谢效率就是低效的；如果甲状腺功能减退，产生热量少，新陈代谢效率就是高效的，所以甲状腺功能减退的人对节食反应较慢。
身体的某些部位容易囤积脂肪，如臀部、屁股、女性的大腿和乳房，这些部位对胰岛素敏感容易储存脂肪不容易释放脂肪。
新陈代谢效率机制和前面讲的代偿机制有一些重叠。节食会使代谢更高效，是由于适应性的产热作用所致。
主要营养素、毒素和肠道内的微生物也会影响代谢效率：
蛋白质：饱腹感最强，产生热量最多的主要营养素，是“低效燃料”，最难储存成脂肪。
碳水化合物：饱腹感和产热作用仅次于蛋白质，但是不同的碳水化合物变化很大，富含纤维素的效率很低，精制的碳水化合物含纤维素少效率高，在不同状态下，淀粉中的抵抗淀粉含量可以不同，如凉的土豆和皮一起吃比热的无皮土豆泥更无效，米饭和可可油烹饪、冷却后以及冷却后再加热，可食用的卡路里可以减少50%。
脂肪：脂肪是你能够吃和储存的最有效的燃料，但是和蛋白质一起吃饱腹感会更强，代谢特点变得无效。
“毒素”：毒素是指持续器官污染物，这些化合物在环境中集聚（农药残留、塑料浸出、工业污染物等等），在动物脂肪组织中浓集，这个过程叫做生物聚集效应。主要存在于肥肉和喷洒农药的作物中。
消化道内的菌群：在你消化道里菌群的数量和类型也可以决定你的新陈代谢功能。他们不仅消耗热量，还给你身体发出信号来调节你的代谢调温器。
4、新陈代谢的个性化
我们都知道，每个人的新陈代谢是不同的，这种不同造就了我们在健康、体适能和外观上的差异。
因此，我们每个人在如何处理、消化食物上，可以有很大的不同，如是否对苦的食物敏感、对胰岛素敏感或者抵抗的程度、对疾病的易感性，等等。
我们必须尊重每个人的不同之处，如果你吃一点脂肪就胖起来、痤疮爆发或者感到疲乏，那你就应该尽量少吃脂肪——即使健康书建议你往咖啡里加一磅的脂肪。
5、精神熵法则
减肥并非易事，在训练过程中，充沛的意志力能够帮助我们控制自己的行为，减少和避免恢复习惯性的、找乐子的行为。
意志力如同电池，既能够耗竭也能够再充电。意志力也不是非有即无，而是可以通过正念和训练发展的东西，生活中要有意识的给你的电池充电。除了开始做功能训练、吃健康饮食外，我们还可以通过创造新的追求、训练感恩、放松活动、冥想打坐等方法进行快速充电。
而看电视、玩电脑看似可以放松和充电，但只是很短暂的一会，就会转变为耗电。如果整个周末都在看电视，你不可能感到放松和精力充沛；此外紧张压力可以快速消耗意志力电池、打开大脑中找乐子的中心、抑制激励中心。
精神熵法则揭示了需要有意识、主动地追求休息、放松，充电和恢复精神能量，这些精神能量在快速的现代生活方式中耗费殆尽。
如果想要认真地追求健康、把代谢功能维持在高水平（尤其在逐渐老去的过程中），就必须提高上述这些活动的优先级别，把他们放在中心的位置。
俗话说“不能一口吃个胖子”，减肥也不能一蹴而就。长胖不需要技术，通过以上介绍，我们知道减肥却是一个技术活。
晚餐吃柚子能减肥吗
饭前吃半个柚子
在用餐前15分钟，吃半个或1/4个柚子，重量估计在半斤以上。酸酸甜甜的柚子能有效控制食欲，让你在吃饭的时候减少吃饭的分量。而且柚子可以吸收体内的脂肪。每餐前都这样吃，坚持一个月，你的腰围和小肚子能明显变小，摇身一变成瘦人哦！
把柚子当零食
在减肥过程中，通常会感觉自己饿的快，或特别想吃东西，这时你可选择柚子当零食，把巧克力、饼干、膨化等食品统统甩开，让酸酸甜甜的柚子成为你的瘦身帮手。这样就可以减少脂肪的堆积啦！而且可以把体内的脂肪排出来。
柚子冰糖汁
原料：柚子半个、冰糖少许、纯净水适量
做法：
1、先把柚子去皮，分成小瓣，放在碗中待用。
2、将柚子和水放入搅汁机内，搅出的汁倒入杯中，放入少许冰糖即可饮用。这个方法最适合喜欢喝果汁的MM们啦，每天喝上几杯，一个月就能见效啦，轻轻松松便能瘦一圈。
教你怎样吃柚子减肥
柚子热饮
当你觉得上述方法吃起来很冷，不习惯的话，就试试柚子热饮吧。
材料：柚子半个、水适量（根据自己的饮用量自定）、糖1小勺。
做法：
1、把柚子分成小块，放入锅内，加入水大火烧开。
2、转入小火，熬30-60分钟加入糖即可。