儿童常吃鱼和坚果更聪明 补脑首选6种食物
据美国《纽约每日新闻》报道，《公共科学图书馆综合》杂志刊登英国牛津大学一项新研究发现，儿童常吃鱼和坚果，可显著提高阅读测试和记忆测试成绩，同时还可减少多种行为问题。
新研究中，牛津大学科学家对493名7~9岁的参试英国儿童进行了采血化验，并对他们的父母进行了有关孩子饮食习惯的问卷调查。结果发现，参试儿童中每周吃鱼不到两次的儿童占90%，而健康饮食指南建议，每周至少吃两次鱼。血样检测结果对比分析发现，儿童血液中欧米伽3脂肪酸（特别是DHA）水平越高，儿童阅读能力和记忆力就越好，发生行为问题的几率也更低。
欧米伽3脂肪酸的主要食物来源包括：沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼和金枪鱼等深海多脂鱼、亚麻籽以及核桃等多种坚果。专家建议，每周至少让孩子吃两份鱼，同时多吃一些坚果。
谁不希望脑子能更聪明一些？于是不少人纷纷花大钱买保健品，却忽略了生活中的一些最佳补脑食物，这岂非舍近求远。那么除了上面提到的坚果与鱼外，还有吃什么食物可以补脑呢？下面为大家介绍6大最佳补脑的食物。
1、南瓜
南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。
2、核桃
因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
3、鸡蛋
养生须知：九大最佳补脑食物越来越聪明
鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
4、海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
5、香蕉
香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
6、牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
高考生吃些什么东西能起到补脑的作用？
相信经历过高考的人都知道，在高考学习的时候是非常费脑子的，压力也很大，所以这就需要吃一些比较用营养的食物，补充体力、补充脑力，为了让大家能更好的了解这些，家庭医生在线采访了广州市第一人民医院主任医师潘丹峰，来为我们详细的讲述一下高考生吃些什么东西能起到补脑的作用？在备考期间可以多吃有营养的食物吗？
高考生是否需要补脑保健品？
高考生要根据自身情况选择是否要吃补脑的保健品，其实大多数的营养物质可以通过日常饮食获得，保健品只是起到一定的辅助作用。潘丹峰医生认为高考生平时要合理饮食，保证营养均衡，如果缺乏某类营养，可以再考虑额外补充补脑保健品，但是不要本末倒置。
高考生吃什么补脑？
高考生每天要摄入五大类食物，尤其是肉、鱼、蛋、海鱼等蛋白质类的食物，以及腰果、夏威夷果、杏仁等可以为大脑补充磷脂的坚果；还可以吃一些深绿色的蔬菜水果、动物肝脏等。补脑并不是一天两天的事，而是要保证长期的、均衡的营养。
备考阶段应该多吃点有营养的食物吗？
处于备考阶段的考生，学习压力大，营养方面应当受到关注。在保证考生营养全面的同时，要求饮食合理搭配，保证各方面的营养。高考考生的一周营养食谱，要根据考生每日所需食物量、饮食习惯、个体差异进行调整，选择合适的食谱。
高考生虽然需要营养，但是也不能补的太过了，家长们也不要太过于紧张，买一些乱七八糟的东西给孩子吃，一不小心就有可能会吃坏身体的，只要保持每天足够的蛋白质和维生素的摄入就可以了，还有就是要多锻炼锻炼自己的身体，以增强自身的免疫力，这点也是很重要的。
本文指导医生：-
潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院营养科
擅长疾病：慢性病的营养治疗和营养支持、非药物减重和...[详细]
日常饮食注意这4点能补脑
随着年龄的增长，身体机能也会慢慢的衰弱，大脑细胞也是如此，对于老年人来说一定要养成良好的饮食习惯，控制热量的摄入，多吃新鲜的蔬菜和水果来延缓认知功能的衰退。
现代人容易大脑早衰？日常饮食注意这4点，能补脑！
1、控制热量
对于身体肥胖的老人来说，尽量要控制热量的摄入，不然会引起糖尿病和高血压，每天的热量要控制在1200千卡。可以使用天然的香辛料来提高食物的味道，烹调食物时尽量减少食用盐和油，生活中常见的植物香辛料里面会含有大量的抗氧化物质，具有防癌和抗癌的功效，比如胡椒孜然，葱姜蒜等。
2、每天至少要吃5份蔬菜和水果
只要每天吃多吃蔬菜和水果，就能够减缓认知功能出现障碍的速度，身体健康的老年人每天至少要摄入300克蔬菜和200克水果。每周至少要吃一次深海鱼，因为里面会含有大量的欧米茄三脂肪酸，能够维持身体正常的生理活动，降低身体的炎症反应，提高大脑认知功能。
3、烹调肉类时先腌制
大部分食物里面含有蛋白质、脂肪以及糖分等，受到高温时会产生化学反应，会给身体带来有害物质，尤其是加工的肉类、香肠以及熏肉等里面含有的有毒物质会更多，如果吃太多的话会加快大脑老化的程度。如果想要高温烹调肉类和鱼类的话，应该放在开水里焯一下，也可以通过浸泡的方式让水分浸透到肉类里面。
4、多吃坚果以及杂粮
五谷杂粮以及坚果能够为身体提供欧米茄三脂肪酸，同时里面含有的维生素e以及锌元素也是非常丰富的，能够保证大脑处于健康状态，老年人可以适当的吃核桃，里面含有的抗氧化剂，能够降低患上老年痴呆症的风险，但是不能吃太多，每天保证一小把即可。
温馨提示
每天坚持喝绿茶和红茶，里面含有大量的儿茶酚属于抗氧化物质，能够防止氧化对身体各个部位带来的损害。绿茶里面含有的儿茶素，能够降低胆固醇水平以及血压改善了大脑健康，喝茶也能够降低血压以及胆固醇，辅助治疗心脑血管疾病、2型糖尿病以及卵巢癌等，多为身体摄入新鲜的蔬菜和水果，要控制热量的摄入。
上班族补脑六佳品 核桃益脑长期吃
一、核桃
核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够避免脑血管阻塞，补脑益智。对于备考的学生或长期处 于脑力工作环境下的朋友，随身准备核桃露或者核桃粉是很有必要的。核桃还能补充大脑英语、增强记忆力、消除脑疲劳。不过核桃是属于偏干燥性的食物，不能食 用过多，不然容易引起便秘、流鼻血的情况。
二、芝麻
将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。
三、大枣
大枣每100克含维生素C高达380-600毫克，被称为天然维生素C丸。维生素C可使大脑功能敏锐，加强脑细胞蛋白质功能，促进脑细胞兴奋。
四、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
五、小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
六、玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。