红莲子更多用于补血养颜。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。加入薏米还有利水消肿、健脾去湿.

一、薏米红莲排骨汤

莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效。

红莲子更多用于补血养颜。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。加入薏米还有利水消肿、健脾去湿，又是很好的消暑健身的清补剂。红莲不仅可以补血还能去火、安神，加了香菇增味道，

食材主料：排骨400g，红莲子1碗，辅料薏米适量，盐适量，芡实适量，香菇适量。

步骤

1.准备好薏米跟芡实。

2.香菇泡发，红莲子提前2个小时用温水泡发。

3.红莲洗净，用双手搓掉适量的皮，将坏的红莲挑去。

4.薏米芡实洗净，香菇洗净后切成两半。

5.全部材料倒入洗净的高压锅中。

6.下适量盐。

7.加入水到自己觉得合适的刻度。

8.盖上锅盖，煮至高压锅出气后转小火煲20分钟左右，气压阀出气后打开锅盖即可。

二、鲫鱼淮山去湿健脾汤

作为广东人最擅长的就是煲汤，这道健脾去湿汤很适合一家大小喝，鲜甜美味，喜欢的朋友可以来试试哦。

食材主料：鲫鱼4条，廋肉200g，辅料：新鲜淮山1条，扁豆1把，茨实1把，薏米1把，姜1块，盐适量，油适量，蜜枣1个。

步骤

1.鲫鱼洗干净放锅里煎止两面金黄，瘦肉飞水。

2.将所有材料用清水洗干净放进汤锅。

3.煎好的鱼一同放进汤锅。

4.煲2小时加入盐就可以喝了。

小贴士：鱼一定要煎，出来的汤就够白还去腥，新鲜淮山要带手套削皮，不然弄到手会很痒。

三、三色薏仁骨头汤

薏仁的功效：(拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

香菇的营养功效超多，它能提高机体免疫功能，延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

食材主料：玉米500g香菇100g胡萝卜100g薏仁米50g辅料盐适量

步骤

1.将胡萝卜和玉米切成段，香菇去蒂剪十字花(这部可省略，自我感觉十字花可让香菇更入味)

2.将大骨头冷水下锅后煮开，去除血水和杂质，

3.洗净后捞出

4.电砂锅内放入开水，将大骨头放入，

5.盖上盖子煮一个小时后放入洗净的薏仁米(薏仁米不容易烂所以提前下锅)

6.继续煲一个小时后开盖放入切好的蔬菜

7.盖上盖子焖煮一个小时后即可

出锅前撒少许食盐调味(盐最好不要放，排骨汤不放盐补钙效果最佳)

推荐阅读：