枸杞俗称枸杞子，在某些地区它也有一个非常好听的名字——“红耳坠”。枸杞不但可以当作一种中药材来使用，还可以作为坚果类的食物供人食用。网上流传枸杞可以补血，这种说法是否有科学依据呢?

常吃枸杞能补血

现代研究也表明，它具有增强免疫力、延缓衰老、补血等作用，常被当作滋补调养的食物。除了这些保健效果外，枸杞的药用价值主要体现在对糖尿病、脂肪肝、男性不育、肥胖症、老人夜间口干症、慢性萎缩性胃炎等疾病的辅助治疗上。

枸杞也能美白

另外，枸杞可以提高皮肤吸收养分的能力，常吃能起到美白作用。

直接嚼食效果更好

但是，用枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。

挑选枸杞的技巧

挑枸杞时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞质量最好。

食用枸杞的禁忌

枸杞虽然有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有人都适合服用。体质虚弱、抵抗力差的人平时应该多吃点枸杞，但枸杞温热身体的效果相当强，因此，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

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